Možete li mi dodati sol? Da, ali šta od svega?

Sol To je sol, ali postoji nekoliko vrsta i svaka nam daje posebne prednosti. Sol je započela kao predmet s kojim se postupalo kao s pregovaračkim čipom, pa otuda i izraz "plata", jer su se ovim proizvodom vršila plaćanja.

Danas je prebačen u vlastitu potrošnju i koristi se većinu vremena kao gastronomski začin. Uprkos tome što je često bio u centru pažnje jer je pretjerano Konzumacija soli može utjecati na naše zdravlje. 

Važno je znati koje vrste soli postoje i znati što je manje ili više zdravo, tako da će sljedeći put kada bude kupljen biti odabran u skladu s tim. Generalno, moramo se voditi najprirodnijim jestivim proizvodima koje nalazimo na tržištu, jer je industrija uvijek uvjetovana ekonomskim, a ne zdravstvenim aspektima.

Na toj osnovi moramo nastojati dobro pregledati i pročitati ambalažu proizvoda kako bismo izbjegli konzumiranje štetnih začina. Uz to, krenimo da vidimo koje vrste soli nalazimo, koja je njegova upotreba i šta doprinosi našem tijelu.

Vrste soli

Kuhinjska so

Kuhinjska sol, koja se naziva i zajednička, prvenstveno je natrijum hlorida, U mnogim slučajevima se ovoj vrsti dodaju jod i fluor, on se ne ekstrahira prirodno, čovjek stavlja ruku u njegov postupak i shodno tome ugrađuju se aditivi i konzervansi koji nisu navedeni na etiketi, jer je u ovoj hrani obavezno raditi tako.

Specijalisti ističu da a višak Konzumiranje ove hrane može izazvati hipertenziju, zadržavanje tečnosti ili kardiovaskularne bolesti, iz tog razloga moramo uzeti u obzir koliko soli dodajemo svojim jelima.

Konzumacija soli postala je popularna i širila se dugi niz godina, ali u stvarnosti ne bi bilo potrebno dodavati ni prstohvat soli u jela koja jedemo jer već imaju potrebne količine joda i fluorida, prema tome, sol se svodi samo na jedan stvar ukusa.

Nerafinirana morska sol

Ovu vrstu soli dobijaju isparavanje morske vode. Mnogi ga brane jer je postupak proizvodnje i ekstrakcije prirodan, iako istraživanja s tim u vezi pokazuju da kamena sol ili morska sol imaju iste komponente kao kuhinjska sol, odnosno natrijum hlorid.

Ova sol je umjesto sivije boje od obične soli. Sadrži hlor, natrijum, fluor, jod i nekoliko neophodnih minerala. Budući da je natrijum-hlorid najprisutnija komponenta, on je i dalje jednako štetan po zdravlje, zbog toga se mora konzumirati vrlo svjesno.

Himalajska sol

Nemoguće je to poreći moderan štand ovu vrstu soli, svi mi koji smo malo svjesni novosti iz gastronomije i svih aspekata prehrane, čuli smo za ovu vrstu soli.

Himalajsku sol karakterizira to što ima lijepa ružičasta boja, široko je publiciran i njegova svojstva su pretjerana. Ne dolazi daleko od Himalaje, već od Pakistan i Latinska Amerika, stekao slavu tokom 90-ih i danas ga je vrlo lako pronaći u trgovinama. Ova sol koristi se i u kulinarskoj, kozmetičkoj i čak u proizvodnji lampi.

U poređenju sa običnom solju, ovo sadrži više zdravih hranjivih sastojaka za naše tijelo i elemente u tragovima koji čine njegovu cijenu donekle pretjeranom.