Ovo puter kolačići imaju ukus sličan danskim čajnim pastama. Hrskavi i krhke teksture od mljevenih badema jedu se brzo kao što su i napravljeni. Uz kafu ili popodnevni čaj izvrsni su i idealni su za djecu koju mogu ponijeti u školu.
Njegova jednostavnost To je dio njegovog šarma. Nećete naći kolačiće lakše za napraviti od ovih, zato je ovaj recept dobar predlog za one koji do sada nisu pekli kolačiće. Oni su suštinski klasik u svakoj knjizi recepata i zato im je danas mjesto Bezzia.
Vrijeme pripreme: 20 minutos.
Vrijeme pećnice: 15-20 minuta.
Servisi: 14 velikih kolačića
Sastojci
- 255 g. brašno
- 150 g. puter na sobnoj temperaturi
- 160 g. bijeli šećer
- 150 g. mljeveni bademi
- 1 jaje
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
Razrada
- Prethodno zagrijte pećnicu na 180º uz zagrijavanje gore-dolje.
- U posudi pomiješajte brašno sa kvascem uz pomoć žlice. Rezervacija.
- U drugoj posudi tukli maslac sa šećerom i vanilijom do bijele boje. To možete učiniti električnim šipkama ili procesorom hrane.
- Zatim, dodajte mljeveni badem i jaje i tucite ponovo dok se ne integriraju.
- Dodajte brašno sa kvascem i mijesiti rukom u posudi, dok se ne postigne homogeno i neljepljivo tijesto.
- Napravite sa tijestom Kuglice 3-4 cm. promjera i stavite ih na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Postavite ih odvojene jedna od druge, tako da se ne slijepe prilikom pečenja.
- Lagano razbijte kuglice i oblikujte ih podmazanim pečatom, ako ga imate, ukrašenim krompirom ili bilo kojim drugim priborom koji za njega koristite.
- Pecite 15-20 minuta, ovisno o pećnici i veličini kolačića, dok ne počnu smeđe.
- Izvadite ih iz pećnice, neka se ohlade 3-4 minute na tacni, a zatim ih lopaticom premjestite na rešetku da završe hlađenje.
