Možda je jedan od hrana koja dolazi iz mora koje se najviše konzumira u našoj zemlji. Dagnja je vrlo popularan, prirodan i vrlo zdrav proizvod, njenog je okusa mekan, ukusan i sugestivan.
Možda nikada niste razmišljali o cKoja su svojstva ili koristi koje vam dagnje mogu dati?Međutim, zbog toga smo ovdje da vam kažemo zašto su toliko korisni za tijelo.
Dagnje Nalaze se u porodici školjki i mekušaca. Žive u slanoj i slatkoj vodi. Mogu se jesti kuhane, dimljene, kuhane na pari, pržene ili čak na roštilju. Treba im izvor toplote da ih otvore.
Popularni su u Pacifik kao i u Evropi. Jedna je od najprirodnijih i organskih namirnica. Njegova svojstva i zdravstvene dobrobiti idealni su za naše tijelo.
Uzgajanje dagnji
Kultura školjaka provodi se kroz sistem splavova, platforme pričvršćene za dno mora, pričvršćeni su užad za koji je sjeme školjki pričvršćeno mrežicama.
Te se mrežice otklone, oslobađajući dagnju koja je pričvršćena za uže. Nakon 4 mjeseca školjke se uklanjaju s tih prvih užadi i dijele na toliko da se podijele za pezos.
Definitivno se sakupljaju nakon godine.
Svojstva dagnji
Dagnje imaju sjajna svojstva, koja ističemo:
- Smanjuju depresija
- Oni su protuupalni.
- Oni poboljšavaju zdravlje kostiju.
- Borite se protiv infekcija.
- Oni kontrolišu krvni pritisak.
- Povećajte imunološki sistem.
Prednosti dagnji
Dagnje sadrže puno proteina, malo masnoća i malo kalorija. Većina ovih masti su polinezasićene masne kiseline omega 3. S druge strane, bogate su vitaminima i mineralima, od kojih se posebno ističu kalcijum, jod, gvožđe, kalijum i magnezijum.
- Pomažu u popravljanju i rastu tkiva. U ovom slučaju iz mnogih razloga trebamo unositi proteine, oni nam pomažu u obnavljanju tkiva, rastu, proizvodnji hormona i enzima za stvaranje mišićne mase.
- Ima protuupalna svojstva. Omega3 kiseline su esencijalne, a dagnje ih imaju čak i više od ostalih vrsta školjaka.
- Pomaže u liječenju depresije. Dagnje sadrže vitamin B12, vrstu vitamina koja nudi velike zdravstvene prednosti. Izravno je povezan s raspoloženjem, iz tog razloga se kaže da poboljšava slučajeve depresije. Preporučuje se konzumacija ovog vitamina dnevno od 2,4 mikrograma, pa je dobar način da se nabavi konzumiranjem dagnji.
- Poboljšava stanje kostiju, zuba, hrskavice i kože. S druge strane, školjke su također bogate vitaminom C, a mogu nam dati gotovo 20% potrebnog vitamina C, pa su dobra opcija za razmatranje. Ovaj vitamin popravlja i održava dobru kvalitetu hrskavice, kostiju i zuba.
- Borite se protiv različitih vrsta infekcija. Potiče proizvodnju bijelih krvnih zrnaca, sadrži provitamin A, koji nam pomaže da poboljšamo vid. Potiče popravljanje kostiju i regulira rast i diobu stanica.
- Bogat je selenom, tako da sprečava infekcije i antioksidativnu snagu.
- Kontrolira tjelesni krvni pritisak i volumen krvi.
- Bogat je fosforom. Mineral koji igra važnu ulogu u tome kako tijelo koristi ugljikohidrate i masti.
- Bogat kalijumom. Ova komponenta čini naše tijelo ispravnim.
Savjeti za kuhanje dagnji
Važno je uzeti u obzir određene vrste smjernica za dobivanje najboljih školjki u tom području i znati ih pripremiti tako da ne izgube nikakva hranjiva svojstva.
- Pitajte gdje je najbolje mjesto u vašem području za kupnju dagnji.
- Ne konzumirajte one koji su slomljeni, usitnjeno.
- Morate napraviti a čišćenje školjki i odbacite niti. Zatim ih stavite u posudu s hladnom vodom.
- Dagnje moraju biti žive u vrijeme kuhanja, inače mogu prouzrokovati probavne smetnje i trovanje hranom.
- Jednom kuvano bacite sve koji nisu otvoreni.
- Ne zatvarajte ih u plastičnu vrećicu jer bi mogli umrijeti. Bolje u posudi s vodom.
- Ne dodavati sol do vode u kojoj ih kuvate jer bi mogla postati preslana.