Tuna je proizvod široko konzumirana u svim dijelovima svijeta, moglo bi se reći da je najprodavanija i najpopularnija plava riba.
Međutim, konzumiranje u velikim količinama ne može biti vrlo zdravo, jer je riječ o velikoj ribi, doza žive mogla bi biti veća. Poznat šta vam može uzrokovati prekomjerna konzumacija tune.
Tuna je bogat izvor proteini, hranljive materije i esencijalne masne kiseline, pomaže u održavanju dobre razine holesterola i triglicerida, predstavljajući jednu od najboljih namirnica koja se može konzumirati svima onima koji žele izgubiti na težini i istovremeno se brinuti o sebi.
Blagodati tune
Tuna se odlikuje sadržajem zdrave masne kiseline, ima provitamin A, vitamine grupe B, vitamin D i E, kao i omega 3 ili kalcijum, između ostalih minerala.
To je hrana bogata proteinima koja pomaže tijelu da poveća unos ove supstance, međutim, kao i u svim slučajevima, nije zdravo unositi višak hrane, bez obzira na to koliko je korisna.
Dalje ćemo napraviti razliku kakve razlike ima prirodna tuna i konzervirana tuna, kao i kontraindikacije konzumiranja velike količine tune.
Različite vrste tune
Tunjevina je vrlo zdrava, idealna je hrana za konzumaciju u bilo kojoj dobi i na bilo koji način, omogućava mnoštvo upotreba u kuhinji i savršeno se kombinira s velikim brojem sastojaka.
Praktično sve kulture to rade i iz tog razloga, možemo pronaći mnogo recepata. U prvom redu postoje razlike u načinu na koji konzumiramo tunu, jer će na taj način to posebno ovisiti posljedice koje će imati na tijelo.
Tuna u konzervi
Možda najčešći način konzumiranja tune, dostupan je svim ljudima i možda je najjednostavniji način. To je konzervirani proizvod to je proizvedeno, napravio je čovjek i sa manje zdravstvenih svojstava.
Ovaj tip sadrži više natrijuma nego prirodna tuna, tako da može uzrokovati povišen krvni tlak, stoga uvijek birajte limenke s malo soli.
Imajte na umu da je ulje prisutno u limenkama neophodno da bi se održalo u dobrom stanju, te masti daju nepotrebne kalorije i čine našu borbu protiv težine ili smanjenja holesterola kompliciranijom.
Prirodna tuna
Svježa tuna je velika riba koja nažalost sadrži živu. Pogotovo se dešava sa Crvena tunaAko se dugoročno konzumira, to će utjecati na naš živčani sustav i kapacitet mozga.
Ako ste trudni, mogu biti štetni za fetus tokom trudnoćeStoga se mora pratiti njegova potrošnja.
Posljedice jedenja puno tune
Nije zdravo pretjerivati s ovom hranom, idealno je da ne pređe 100 grama dva puta sedmično, ili umjesto toga, konzumirajte više od tri limenke tjedno. Ništa se neće dogoditi ako se iz nekog određenog razloga tokom tjedna poveća konzumacija tune, morat ćete samo imajte to na umu da ne nosim tu dinamiku dugo vremena.
Stručnjaci uvjeravaju da sadrži visoko doze žive i metil žive, zagađivači koji se akumuliraju u morskoj vodi uzrokovani ljudskom kontaminacijom ili kao supstanca prisutna u prirodi.
Sljedeće ćemo vam reći koji su nedostaci jedenja puno tune.
- Du trudnoći i dojenju mora se uzeti u obzir konzumacija tune, jer bi povećanje ove hrane moglo prouzročiti neurološka oštećenja fetusa.
- Može izazvati neželjene bolesti ako se konzumira sirovo. U japanskoj kulturi konzumiraju se mnoga jela od sušija ili sashimija, a ako prethodno nije prošao postupak zamrzavanja od najmanje 48 sati, anisakis ovaj sadašnji.
- Povećava krvni pritisak i uzrokuje hipertenziju. Nije indiciran za osobe sa hipertenzijom.
- Može nositi salmoneloza ako se ne kuha dobro, dakle, ako se konzumira sirovo, mora biti prethodno očišćen od ličinki ili parazita, a to se postiže dobrim kuvanjem ili prethodnim smrzavanjem.
- Prekomjerni nivoi žive Oni mogu prouzrokovati puno toksičnosti u tijelu i oštetiti pluća, živčani sustav, imunološki sustav, oštetiti probavni sustav, oštetiti kožu, bubrege i oči. Obično razina žive koja ima ne nanosi štetu odrasloj osobi, međutim, ne bismo trebali vjerovati sebi.
- Visok sadržaj u natrijum povećava pritisak a može izazvati moždane udare.
- Mnoge vrste prijete izumiranjem zbog prehrane ljudi, postalo je moderno jesti jela poput tartara od tune, sušija ili sashimija koji ribolov čine masovnim. Posebno je ugrožena plavoperajna tuna.
- U ribolovu slučajno ubijaju dupine. Praksa ribolova utječe na dupine koji su također zarobljeni u mrežama, kako bi kontrolirali potrošnju koja se bori da izbjegne ovaj masakr, dodaju u svom etiketiranju «delfin-safe »koji osigurava da dupinima nije nanesena šteta.
- Tehnike ribolova izvode se masovno, uzrokujući da životinja pati i umire gušeći se na palubama brodova ili zdrobljena od drugih tuna.
- Može sadržavati i druge zagađivače, štetan i kancerogen u masnom tkivu nekih riba.
- Ribolovne mreže i plovila zagađuju okolišNe samo zbog benzina s brodova, već i zbog količine plastike i smeća koje završi u moru, a koje štete svim morskim vrstama i pticama.
Nakon što uočimo sve neprijatnosti koje konzumacija tune povlači za sobom, možda je nećemo željeti više konzumirati, moramo biti dosljedni svojim postupcima i odlukama. Naučite odabrati održivu tunu koja obavlja ekološke prakse i poštivanje okoliša i životinja.