বেকওয়েট হিসাবে পরিচিত বেকউইট, যদিও এটি সিরিয়াল হিসাবে বিবেচিত হয় এটি আসলে একটি ভেষজ উদ্ভিদ যা রেবার্ব এবং সোরেলের সাথে সম্পর্কিত। ত্রিভুজাকার আকৃতির দানাগুলি গ্রাস করা হয়, সেগুলি রান্না করা বা কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, যদিও একবার সেদ্ধ হওয়ার পরে তাদের খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
কাঁচা হয়ে গেলে এর স্বাদ মসৃণ এবং সূক্ষ্ম হয় এবং একবার টোস্ট এবং রান্না করা আখরোটের স্মরণ করিয়ে দেয়। এই পণ্যটি মধ্যে উত্থিত হয় চীন থেকে এক্স শতাব্দী, পরে, এটি বাকি অংশে ছড়িয়ে পড়ে ইউরোপ এবং রাশিয়া। সপ্তদশ শতাব্দী থেকে এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এসে পৌঁছেছিল।
এই মিথ্যা সিরিয়াল পরিবারের সাথে সম্পর্কিত নয়l গম, রাই, ওট বা বার্লি। এই খাবারের ক্ষেত্রগুলি ফুল দিয়ে পূর্ণ যা এই ক্ষুদ্র ফলের পথে চলে। গ্রীষ্ম থেকে আচ্ছাদিত হয়ে শরতের ফসল তোলা হওয়ায় এর চাষ স্বল্প সময়ের হয়। সর্বাধিক সাধারণ সিরিয়ালগুলির সাথে তুলনা করা, এটি একটি উত্পাদনহীন পণ্য, এই কারণে এর দাম বেশি।
পুষ্টির বৈশিষ্ট্য
প্রচলিত সিরিয়ালগুলির তুলনায় বকউইটের আরও বেশি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি মূলত শর্করা সমন্বিত, যদিও এতে প্রোটিন এবং বিভিন্ন খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
- কার্বোহাইড্রেট: 20% স্টার্চ আকারে। রক্তে শর্করায় কয়েকটি শিখর সরবরাহ করে, প্রতিটি গ্রহণের পরে রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে।
- প্রোটিন: 3,4% প্রোটিন, এছাড়াও, এটি লাইনিন এবং আর্জিনিন সমৃদ্ধ অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে।
- ম্যাঙ্গানিজ: 34% এটি বিপাকের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য একটি অপরিহার্য খনিজ, এটি সঠিকভাবে বিকাশ করতে সহায়তা করে, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করে এবং ফ্রি র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
- তামা: 28% এর সংমিশ্রণে, এটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের ঘাটতিতে সাধারণত একটি মূল্য, তামা হ'ল স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব সহ একটি ট্রেস উপাদান।
- ম্যাগনেসিয়াম: 21%, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার সমস্যার মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।
- ফসফরাস: 17%, এই খনিজ সাধারণত শরীরের টিস্যুগুলির বৃদ্ধি এবং রক্ষণাবেক্ষণে সহায়তা করে।
- ফাইবার: 18% ফাইবার হ'ল বকোহিট যা দেয় তা আমরা সেলুলোজ এবং লিগিনিন আকারে পাই। শস্যের বাইরের অংশটিতে প্রতিরোধী স্টার্চ রয়েছে, এটি প্রাইবায়োটিক ফাইবার হিসাবে কাজ করতে পারে যা আমাদের অন্ত্রের উদ্ভিদগুলিকে খাওয়ায় এবং আমাদের কোলনের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখে।
আপনি এই খাবারটি কীভাবে পরীক্ষা করবেন পুষ্টিকর এবং শক্তিশালীএতে গ্রুপ বি এবং ই এর ভিটামিন এবং খনিজগুলি যেমন ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, তামা এবং আয়রন রয়েছে।
যে প্রোটিন আমরা এটি খুঁজে পাই সেগুলি উচ্চমানের since আমাদের আটটি অত্যাবশ্যক অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে। এটি যারা ভোগেন তাদের জন্য এটি একটি ভাল বিকল্প আঠালো অ্যালার্জি, যেহেতু এই খাবারটি এটি মুক্ত।
বেকউইটের উপকারিতা
এরপরে আমরা আপনাকে বলি যে এই সিডো সিরিয়ালের সর্বোত্তম গুণাবলী কী।
- এটি আমাদের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের পক্ষে ভাল, এটি বিকাশের জন্য কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত হয়েছে উচ্চ কলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডস। এছাড়াও উচ্চ রক্তচাপ এড়িয়ে চলুন। এটি আমাদের হৃদয়কে স্বাস্থ্যকর ও শক্তিশালী রাখে।
- মেনোপৌসাল মহিলাদের সহায়তা করে যেমন তারা আপনার মতো পরিপূরক হয় পুষ্টিকর সম্পূরক.
- হার্ট অ্যাটাক হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করে, সহায়তা করে হার্টের ব্যর্থতা প্রতিরোধ করুন।
- দ্য রক্তে শর্করা
- এটি একটি পণ্য যে সন্তুষ্ট এটি গ্রহণ দ্বারা।
- তাদের সংঘটিত হতে রোধে সহায়তা করে গাল্স্তন অপ্রয়োজনীয় ফাইবারকে ধন্যবাদ
- এটি সাহায্য করে lignans ধন্যবাদ স্তন ক্যান্সার এবং অন্যান্য ক্যান্সার এড়ান হরমোন দ্বারা ট্রিগার।
আমরা বিভিন্ন, সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যকর জিনিস খেতে চাইলে বেকওইট একটি খুব ভাল বিকল্প। এই খাবারটি বিশেষ দোকানে পাওয়া যায়, এটি আরও প্রচলিত সুপারমার্কেটে খুঁজে পাওয়া সহজ নয়, যেহেতু আমরা আগে উল্লেখ করেছি, এর উত্পাদন স্বল্প।
আদর্শভাবে, এ ভেষজবিদ এবং সবচেয়ে পরিবেশগত বৈকল্পিক অর্জন।
গম, ওট বা যব ময়দা কেনার সময় আমরা সাধারণত যা আচরণ করি তার চেয়ে দাম এর চেয়ে বেশি, তবে, পরিবর্তনটি মূল্যবান কারণ আপনি কেবল নতুন রেসিপি আবিষ্কার করবেন না তবে আপনি আপনার সহায়তা করবে শরীর শক্তিশালী এবং শক্তি পূর্ণ থাকতে.