যখন শরৎ আসে, বেকড শাকসবজি এবং ফলের এই বাটিটি অত্যন্ত আরামদায়ক। থাকার নায়ক হিসাবে কুমড়া, আমরা যতগুলি ফল বা শাকসবজি চাই বা আমাদের হাতে আছে তা অন্তর্ভুক্ত করতে পারি। এইবার আমরা আপেল, পেঁয়াজ এবং মটরগুলির একটি সাধারণ সংমিশ্রণ বেছে নিয়েছি, তবে এটি ভিন্ন হতে পারে।
এই থালাটির মূল চাবিকাঠি হল সবজি এবং ফল রান্না করা, বা অন্তত সেগুলি যা আমাদের এটি করার বিকল্প দেয়, সেই থেকে চুলায় তাদের ভাজা তাদের স্বাদ বাড়ায়. En Bezzia আমরা একটু ফুলকপি যোগ করতে চাইছি তাই আপনার যদি এটি করার সুযোগ থাকে তবে দ্বিধা করবেন না!
ফল বা সবজির সেট যতটা গুরুত্বপূর্ণ এই থালা মধ্যে ড্রেসিং. অন্যথায় একটি সাধারণ ড্রেসিং যার প্রধান চরিত্র হল জলপাই তেল, লেবুর রস এবং মধু। আপনি এটা চেষ্টা মত মনে হয় না? এটা ডিনার জন্য চমত্কার.
উপাদানগুলো
- 4টি কুমড়ার টুকরো (1,5 বা 2 সেমি পুরু)
- 1টি বড় লাল পেঁয়াজ
- 3 পিপ্পিন আপেল
- ডাল 1 কাপ
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- লেবু
- Miel
- শাল
- মিষ্টি পাপ্রিকা
- শুকনো পার্সলে
ধাপে ধাপে
- কুমড়া ডাইস এবং সেগুলিকে একটি ওভেন-নিরাপদ থালা বা বেকিং ট্রেতে রাখুন।
- তারপর মোটামুটিভাবে পেঁয়াজ কাটা এবং উৎসে যোগ করুন।
- এখন আপেল যোগ করুন, cored এবং তাদের আকারের উপর নির্ভর করে চার বা ছয় ভাগে কাটা।
- তেল একটি স্প্ল্যাশ সঙ্গে ঋতু এবং নিতে 180ºC এ চুলা আপেল কোমল না হওয়া পর্যন্ত।
- এটি হয়ে গেলে, এটি বের করে নিন এবং কুমড়া এবং পেঁয়াজ উভয়ই চলতে দিন এখন 200ºC এ রান্না হচ্ছে।
- এদিকে, জল দিয়ে একটি সসপ্যানে মটর রান্না করুন টেন্ডার পর্যন্ত কিন্তু আল dente.
- সেই সময়টির সদ্ব্যবহার করুন ড্রেসিং প্রস্তুত একটি পাত্রে 4 টেবিল চামচ তেল, 1/2 লেবুর রস, এক চা চামচ মধু, লবণ, গোলমরিচ, পেপারিকা এবং স্বাদমতো শুকনো পার্সলে মিশিয়ে নিন।
- সবজি হয়ে গেলে একটি বাটিতে তাদের মিশ্রিত করুন এবং তাদের লাইন আপ.
- গরম লেবু এবং মধু ড্রেসিং সঙ্গে বেকড সবজি এবং ফলের বাটি পরিবেশন করুন.