প্রকৃতিতে বিভিন্ন ধরণের ধান রয়েছে, তবে কয়েকটি ধরণের আমাদের প্যান্ট্রিগুলিতে তা তৈরি করে। হতে পারে লাল চাল এটি আপনার কাছে খুব বেশি শোনায় না, তবে, নিবন্ধটি শেষ করার সাথে সাথে তারা এটি কিনতে চাইবে।
এটি আমাদের যে সুবিধা এবং বৈশিষ্ট্যগুলি সরবরাহ করে তা খুব দুর্দান্ত, এক প্রকার প্রাকৃতিক, বিদেশী চাল এবং এটি ভাল পরিচিত ধানে vyর্ষার কিছুই নেই।
লাল ধানের greaterষধি গুণাগুণ রয়েছে কারণ এর কুঁচি বের করা হয়নি, শস্যকে ঘিরে থাকা ত্বকের স্তরটি তার জৈবিক মানগুলিকে বাড়িয়ে তোলে। এই স্তরে বেশিরভাগ ফাইবার থাকে শরীরের জন্য এতটা প্রয়োজনীয়, তাই যখন আমরা লাল ভাত নিয়ে কথা বলি তখন আমরা বাদামি চাল সম্পর্কেও কথা বলি।
লাল ধানের উপকার এবং বৈশিষ্ট্য
ফাইবার সমৃদ্ধ
লাল চাল এটি ফাইবার সমৃদ্ধ একটি খাবার সুতরাং এটি আমাদের অন্ত্রের ক্রিয়াকলাপ উন্নত করতে সহায়তা করে, মাঝে মাঝে কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে এবং শরীরকে এমন টক্সিনগুলি বের করতে সাহায্য করে যা এটি চায় না বা প্রয়োজন হয় না।
যদি আমরা লাল চাল সেবন করি তবে আমরা নিজেকে হালকা বোধ করব, এটি কোলন ক্যান্সার এবং রোগের মতো রাখবে আমরা অ্যাথলিট হলে এটি খুব উপকারী কারণ এতে ভাল জটিল শর্করা রয়েছে।
সন্তুষ্ট খাবার
এগুলিতে থাকা কার্বোহাইড্রেট আমাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য অনুভূতি রাখুন, সুতরাং এটি আমাদের খাবারের মধ্যে জলখাবার এড়াতে সহায়তা করে, আমাদের ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে যাতে আমাদের দেহের ওজন উন্নত করে।
এটি আমাদের যে শক্তি দেয় তাও ধীরে ধীরে বিতরণ করা হয়, শরীরের নিজেকে সংগঠিত করে এবং যখন এটি প্রয়োজন হয় তখন শক্তি অর্জন করে।
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে
এই ধরণের চাল খুব কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে রক্তে শর্করার উত্থান ঘটায় না বরং এটি দেহে ইতিমধ্যে থাকা চিনির নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে। এটি ইনসুলিন উত্পাদনের একটি ভাল নিয়ন্ত্রকও।
এটি জনসংখ্যার একটি বড় অংশকে উপকার করে যেহেতু এটি নিয়ন্ত্রণ করে এবং যারা চিনির স্তর নিয়ন্ত্রণ করুন যা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মানুষকে এতটা চিন্তিত করে।
শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট
এই ভাতটিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির সাথে লড়াই করে, এটি প্রচুর পরিমাণে খনিজ দ্বারা প্রাপ্ত হয় যা এর পুষ্টি সংস্থার অন্তর্ভুক্ত থাকে।
- লোহা: রক্তাল্পতা থেকে আমাদের বাধা দেয়।
- ম্যাঙ্গানিজ: হাঁপানির সমস্যা ও শ্বাসকষ্টে সহায়তা করে।
- দস্তা: ক্ষত পুনরুদ্ধার, পেরেক এবং চুলের স্বাস্থ্যকে ত্বরান্বিত করে। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও উন্নত করে।
ভিটামিন বি 6 সমৃদ্ধ
এই জাতীয় ভিটামিনের জন্য প্রয়োজনীয় ভারসাম্য সেরোটোনিন গঠন মাসিকের আগের দিনগুলির জন্য শরীরে আদর্শ, এটি চর্বিগুলিকে শক্তিতে রূপান্তরিত করতে সহায়তা করে এবং আমরা যা চাই তা বিবেচনায় নিতে সেরা ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি is পাতলা।
খারাপ কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে লড়াই করুন
আমাদের যা প্রয়োজন তা নিখুঁত খাবার খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস এবং ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি। এই ক্ষেত্রে, হাইপারটেনশনে ভুগছেন বা হার্ট অ্যাটাক হওয়ার বেশি সম্ভাবনা রয়েছে এমন সকলের জন্যও এটি সুপারিশ করা হয়।
শরীরের হাড়ের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করে
আমরা যদি আমাদের হাড়ের শক্তি বাড়াতে চাই, আমরা এই ধরণের ভাত খাওয়ার পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারি, এক্ষেত্রে এটি খুব উপকারী হবে কারণ এটিতে ম্যাগনেসিয়াম বেশি মাত্রায় রয়েছে, হাড়গুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য শক্তিশালী হওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় যৌগটি রয়েছে।
উপরন্তু, এই খনিজটি ক্যালসিয়াম শোষণে সহায়তা করে যা আমরা বিভিন্ন খাবার থেকে অর্জন করি। এই সিরিয়াল সেবন করা হাড়ের রোগ যেমন অস্টিওপোরোসিস বা হাড়ের অকাল পরিধানের মতো প্রতিরোধ করতে পারে।
সর্বাধিক খাওয়া সাদা বা পরিশোধিত ধানের চেয়ে লাল চাল অর্জন করা আরও কঠিন। তবে এখানে বিশেষায়িত খাবারের দোকান রয়েছে যেখানে আমরা বিভিন্ন ধরণের সন্ধান করতে পারি শিং, সিরিয়াল, বাদাম এবং অনেক কম সাধারণ বা সুপরিচিত পণ্য।
লাল ভাত আপনার খাবারের স্টার পণ্য হয়ে উঠতে পারে, একটি খুব বহুমুখী খাবার যা আপনি একইভাবে রান্না করতে পারেন যেন এটি সাদা ভাত। মাছ, মাংস, স্টিউ বা সালাদের জন্য গার্নিশের জন্য উপযুক্ত।