আইওলি সস বা ঘরে তৈরি রসুনের তেল

এটি ভূমধ্যসাগরীয় খাবারগুলির মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় সস। আইওলি বা রসুনের তেললেভান্তে অঞ্চলটি যেমন এটি বলে, এর প্রধান উপাদানগুলি রসুন এবং তেল, যার নাম থেকেই বোঝা যায় এবং এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে ব্যবহৃত হয়।

এটি প্রস্তুত করার traditionalতিহ্যগত উপায়টি হল কেবল রসুন, তেল এবং একটি মর্টার। এই সংস্করণটি আপনার নীচে রয়েছে প্রস্তুত সহজ, কম রসুন ব্যবহার করে স্বাদে মসৃণ হওয়া ছাড়াও।

উপাদানগুলো:

• ১ টি বড় রসুন লবঙ্গ।
• 1 ডিম।
• জলপাই তেল 1 গ্লাস।
• এক চতুর্থাংশ লেবুর রস।
• লবণ একটি চিম্টি।

আইওলি প্রস্তুতি:

এটি থাকা সুবিধাজনক একই তাপমাত্রায় সমস্ত উপাদান, প্রায় 20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড, আইওলি হিসাবে একটি মেয়োনিজ তৈরির জন্য যথেষ্ট। এইভাবে আমরা তেলের ইমালসনের পক্ষে থাকব এবং এড়াতে পারি যে এটি সহজে কাটা যেতে পারে।

টুকরো টুকরো করে কাটা রসুন কেটে দিন। করতে পারা জীবাণু অপসারণ যদি আমরা চাই, যা রসুন নিজেই পুনরাবৃত্তি করতে পারে তবে এটি alচ্ছিক।

ব্লেন্ডার গ্লাসে আমরা ডিমটি প্রথমে ভাঙি, যাতে পটভূমিতে থাকুন। এরপরে, রসুন, এক চিমটি নুন এবং লেবুর রস যুক্ত করুন, যাতে কোনও বীজ ভিতরে না careুকে যায় সেদিকে খেয়াল রাখবেন।

আমরা জলপাই তেলের একটি ভাল স্প্ল্যাশ যুক্ত করি, সমস্তই নয়, শুরু করার জন্য কেবল একটি অংশ। আমরা গ্লাসের নীচে মিশ্রকটি প্রবর্তন করি এবং এটি সরানো ছাড়া আমরা মারতে শুরু করি যখন আমরা দেখি যে এটি অনুভূত হয় এবং এটি কাচের বিষয়বস্তু সঠিকভাবে আবদ্ধ করে, তখন আমরা মিশ্রণটিকে উপরে এবং নীচে স্থানান্তরিত করতে এবং সংযুক্ত করতে পারি অল্প অল্প করে আরও তেল.

একবারে সমস্ত তেল যুক্ত না করা গুরুত্বপূর্ণ, আমরা তেল যুক্ত করব পরিমাণ এবং বেধ অনুযায়ী যা আমরা চূড়ান্ত ফলাফল হিসাবে পেতে চাই।

রসুনের তেল যদি কেটে যায় তবে একটি সমাধানও রয়েছে যাতে উপাদান নষ্ট না। আমরা কাটা সসটি অন্য একটি ধারককে স্থানান্তর করি এবং আমরা মিক্সারের কাচটি ভালভাবে পরিষ্কার করি। আমরা গ্লাসে একটি নতুন ডিম রেখেছি এবং আমরা পিটানোর সময় কিছুটা কাটা সস যুক্ত করি।

আইওলি দিয়ে উপভোগ করা যায় বেশ কয়েকটি ভিন্ন খাবারযেমন মাংস, মাছ, সীফুড, আলু, ভাত এবং পায়েলা।