রোসকান ডি রেয়েস

সন্দেহ নেই যে রসান দে রেয়েস একটি এবং হবে প্রিয় ক্রিসমাস রেসিপি অনেকের জন্য. যদি আমরা এটি বাড়িতেও প্রস্তুত করি, তবে এটি প্রস্তুত রেডিমেডগুলির তুলনায় অনেক স্বাদযুক্ত হবে।

ঘরে বসে এটি প্রস্তুত করার অন্যান্য সুবিধা হ'ল আমরা সংরক্ষণ করা টাকা। দোকানে দাম সাধারণত বেশ বেশি থাকে, এটি নিজে করার সময় আমরা কেবলমাত্র কয়েক ইউরো বিনিয়োগ করব। প্রস্তুতি প্রক্রিয়াটি সহজ হলেও যদিও এটি কিছুটা সময় নেয়, তাই ধৈর্য সর্বোত্তম ফলাফল পাওয়ার মূল চাবিকাঠি।

উপাদানগুলো:

• 500 জিআর। শক্তি ময়দা।
• চিনি 1/2 কাপ।
• ডিম।
• 1 গ্লাস দুধ
• 120 জিআর। মাখন।
• 50 জিআর তাজা ঈস্ট.
• কমলা ফুলের জল 1 টেবিল চামচ।
• গ্রেটেড কমলার ত্বক।

সাজসজ্জার জন্য:

• সাদা চিনি.
• আঁকা 1 ডিম
• মিছানো ফল
• কাটা বাদাম

রসান দে রে রেস প্রস্তুতি:

প্রথমত, আমরা দুধ গরম না হওয়া পর্যন্ত গরম করি। খামির যোগ করুন, এটি দ্রবীভূত করুন এবং কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন।

এদিকে, একটি বড় পাত্রে, চিনি, আটা, ডিম, ক্রিমের ঘরের (ঘরের তাপমাত্রা) মাখন, কমলা ব্লসমল জল এবং কমলা খোসার জেস্ট মিশ্রিত করুন। আমরা খামিরের সাথে দুধ যুক্ত করছি সামান্য দ্বারা সামান্য যতক্ষণ না অভিন্ন ময়দা পাওয়া যায়।

আমরা একটি মসৃণ পৃষ্ঠের উপর একটি সামান্য ময়দা ছিটিয়ে, আমাদের হাত দিয়ে গড়া, একটি বল এবং 10 মিনিট দাঁড়ানো। এরপরে, আমরা আবার একটি বল গঠন করতে আবার হাঁটু গেড়ে থাকি।

আমরা মাখন দিয়ে একটি বৃহত বাটি পৃষ্ঠতল গ্রীস এবং ময়দা ভিতরে অন্তর্ভুক্ত। আমরা একটি প্লাস্টিকের ফিল্ম দিয়ে ধারকটি আবরণ করি এবং এটি 45 বা 60 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন, যতক্ষণ না আটা পরিমাণে দ্বিগুণ হয়।

আমরা ফ্ল্যাট পৃষ্ঠে ময়দা পাস এবং আমরা আবার হাঁটু অন্দর বায়ু অপসারণ করতে। আমরা এটিটি নীচে বাটি দিয়ে coverেকে রাখি এবং এটি 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

আমরা যদি চাই রসনে একটি বিস্ময় পরিচয় করিয়ে দিন, এই মুহূর্ত হবে। আমরা আবার হাত দিয়ে হাঁটু গেড়ে একটি বল করি। আমরা একটি গর্ত তৈরি করতে এবং এটি একটি রসিকের আকার দেওয়ার জন্য আমাদের আঙ্গুলগুলি কেন্দ্রে রেখেছি। একটি মসৃণ এবং সমজাতীয় পৃষ্ঠ অর্জন করতে আমরা সমস্ত ময়দা সঠিকভাবে বিতরণ করব।

আমরা বেকিং ট্রেতে বেকিং পেপার রেখেছি এবং আমাদের রোশন ডি রেগুলিকে উপরে রাখি। আমরা একটি ডিম পেটানো এবং এটি শীর্ষে আঁকা। আমরা খেয়াল না করা পর্যন্ত আমরা শেষ বারের জন্য ময়দা বিশ্রাম দিতে দিয়েছি এর আয়তন বৃদ্ধি পেয়েছে। উপরে সাদা চিনি ছিটান এবং তারপরে মোমবাতিযুক্ত ফল এবং কাটা বাদাম দিয়ে সাজান।

আমরা ওভেনে ট্রে রেখেছিলাম, আগে উত্তপ্ত হয়েছি 160 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড। আমরা মিষ্টি রান্না করি যতক্ষণ না এটি সোনালি হয়, তাপ এবং উপরের সাথে প্রায় 25 বা 30 মিনিট। খাওয়ার আগে আমরা এটি পুরোপুরি শীতল হতে দেব। আমরা এটি ক্রিম, ক্রিম বা ট্রাফল দিয়েও পূরণ করতে পারি, একটি অনুভূমিক কাট তৈরি করে।