আপনি যখন আপনার ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করতে চান তখন ডায়েট চাবিকাঠি। অনেক যারা একটি রোগে ভুগছেন সম্পর্কিত, যেমন ডায়াবেটিস, এবং যারা তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেন। কারণ বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধের জন্য স্বাস্থ্যকর রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখা অপরিহার্য। কিছু খাবারের এই নিয়মিত মাত্রা বজায় রাখার সম্পত্তি রয়েছে এবং তাই নিয়মিতভাবে খাদ্যে উপস্থিত থাকতে হবে।
একইভাবে অন্যান্য খাবার বা পণ্য রয়েছে যাতে উচ্চ পরিমাণে শর্করা থাকে, সেইসাথে পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট থাকে, সেগুলি হল রক্তে শর্করার মাত্রা পরিবর্তনের কারণ, অন্যরা তাদের নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। সেই খাবারগুলি কী তা নোট করুন, বিশেষ করে যদি আপনার ডায়াবেটিস, প্রিডায়াবেটিস বা অন্য কোনো রোগ থাকে যেখানে রক্তে শর্করার ঝুঁকি একটি ঝুঁকির কারণ।
খাবারের সাথে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করুন
আপনি নীচে যে খাবারগুলি দেখতে পাবেন তা ছাড়াও, আপনার প্রথম এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি হল সেই পণ্যগুলিকে বাদ দেওয়া যা ঝুঁকি তৈরি করে। তাদের মধ্যে, প্রক্রিয়াজাত খাবার যাতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, হয় এর আসল নামে বা এটিকে ছদ্মবেশে ব্যবহৃত প্রতিশব্দগুলির যেকোনো একটিতে। কার্বনেটেড কোমল পানীয়, ইন্ডাস্ট্রিয়াল পেস্ট্রি, জেলি বা প্যাকেজড জুস, অন্যদের মধ্যে এমন পণ্য যা আপনার স্বাস্থ্যকে ঝুঁকির মধ্যে ফেলছে। পরিবর্তে, নিচের মত অন্যান্য খাবার আপনার রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
ব্রোকলি
দুর্দান্ত স্বাস্থ্য বৈশিষ্ট্যযুক্ত সবজি হওয়ার পাশাপাশি, ব্রোকলি উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রার বিরুদ্ধে অন্যতম সহযোগী। এর কারণ ব্রকলি সালফোরাফেন নামে একটি উদ্ভিদ রাসায়নিক রয়েছে, যা গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ করার বৈশিষ্ট্য সহ একটি পদার্থ। ব্রকলি চিবানো বা ভাঙলে এই যৌগ সক্রিয় হয়, যা ইনসুলিনের প্রতি শরীরের সংবেদনশীলতা উন্নত করতে সাহায্য করে।
কুমড়ো
এই খাবার, শরৎ এবং শীতের তাই সাধারণ, ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে একটি মহান সহযোগী। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার এর উচ্চ সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, যা ভালো রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে। আর শুধু কুমড়া নয়, কুমড়ার বীজও সমান স্বাস্থ্যকর ও উপকারী।
শুকনো ফল
একটি খুব ক্যালরিযুক্ত খাবার হওয়া সত্ত্বেও, বাদামগুলি বিদ্যমান স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে একটি। এর স্বাস্থ্য উপকারিতা এত বেশি যে এটি সুপারিশ করা হয় অল্প পরিমাণে শুকনো ফল খাওয়া দৈনিক হিসাবে. হিসাবে ডায়াবেটিস এবং সংশ্লিষ্ট রোগ, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের জন্য বাদাম একটি অপরিহার্য খাবার। বিশেষ করে বাদাম, চিনাবাদাম এবং আখরোট।
সাইট্রাস ফল
কমলা, জাম্বুরা, ট্যানজারিন এবং সমস্ত সাইট্রাস ফল তাদের কম গ্লাইসেমিক সূচক দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এর মানে হল যে এর প্রাকৃতিক চিনির পরিমাণ এত কম যে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা পরিবর্তন করে না. অন্যদিকে, সাইট্রাস ফলের মধ্যে রয়েছে পলিফেনল যা শরীরে চিনির নিয়ন্ত্রক হিসেবে কাজ করে। তাই, ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমাতে দিনে অন্তত এক টুকরো সাইট্রাস ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
দই
গাঁজনযুক্ত পণ্যগুলি ডায়াবেটিস এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য বিশেষভাবে উপকারী। এর কারণ দই এবং এর গাঁজন গঠন করে একটি প্রাকৃতিক প্রোবায়োটিক যা নিম্ন স্তরে সাহায্য করে রক্তে গ্লুকোজ। দই এবং কেফির উভয়ই ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে যুদ্ধে দুর্দান্ত সহযোগী এবং তাদের সেবন আপনাকে স্বাস্থ্যকর রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে।
রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে বা কমাতে খাবারের ব্যাপারে কিছু টিপস মাথায় রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। একদিকে, এটা আবশ্যক কার্বোহাইড্রেট খাওয়া কমাতে এবং উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারের ব্যবহার বৃদ্ধি করুন। প্রচুর পানি পান করুন এবং আপনার শরীরকে ভালোভাবে হাইড্রেটেড রাখুন। উপরন্তু, নিয়মিত ব্যায়াম আপনাকে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করবে এবং রক্তে শর্করা সংক্রান্ত সমস্যা প্রতিরোধ করবে।