কমলা এবং মশলা সুগন্ধযুক্ত মাফিনস

তারা আজীবন কিন্তু খুব বিশেষ সুগন্ধযুক্ত স্পর্শ সহ। এগুলির সুবাস মাফিনস কমলা এবং মশলা দিয়ে সুগন্ধযুক্ত, তারা আপনাকে সঙ্গে সঙ্গে ধরবে। তারা একটি নাস্তা বা প্রাতঃরাশ হিসাবে কফি বা চা সহ আদর্শ হয়।

এগুলি চেষ্টা করার মতো কারণ, চূড়ান্তভাবে দোষী হওয়া ছাড়াও, তারা খুব দ্রুত তৈরি করা হয় এবং একটি সহজ উপায়ে। এইভাবে, আমরা প্রতিদিন এবং পুরো পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু হোমমেড মিষ্টি পেতে পারি। কখনও কখনও রান্নাঘরটি আমাদের মতো সহজ রেসিপিগুলি দেয়, তাই আপনার এই সুযোগটি মিস করা উচিত নয়।

উপাদানগুলো:

(প্রায় 9-10 ইউনিটের জন্য)।

• ময়দা 1 এবং 1/2 গ্লাস।
• পুরো দুধের 1/2 গ্লাস।
• এক গ্লাস চিনির 3/4।
• সূর্যমুখী তেল 1/4 কাপ।
• 2 ডিম।
• বেকিং সোডা 1 স্তর চামচ।
• ১ চা চামচ মাটির দারুচিনি।
• আধা চা চামচ আদা।
• জায়ফলের ১/২ চা চামচ।
• ১/২ কমলার খোসা থেকে জেস্ট।
• লবণ একটি চিম্টি।
• চূড়ান্ত স্পর্শ জন্য চিনি আইসিং।

মাফিনস প্রস্তুতকরণ:

প্রস্তুতি শুরু করার আগে, আমরা চুলা চালু করি তাপমাত্রা উপরে এবং নিচে 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে, এটি preheat।

এদিকে, আমরা একটি বড় ধারক মধ্যে বীট চিনি দিয়ে ডিম। আমরা এটি কয়েকটি রড বা কাঁটাচামচ দিয়ে করতে পারি। এরপরে, আমরা তেল এবং দুধ যুক্ত করি এবং যতক্ষণ না সব কিছু একজাতীয় হয় ততক্ষণ পিটতে থাকি।

একবার তরল উপাদান সংহত হয়ে গেলে, আমরা অবশিষ্ট শুকনো উপাদানগুলি যুক্ত করি। মিশ্রণটি যোগ করুন, ময়দা, মশলা, বাইকার্বোনেট, অর্ধেক কমলার জেস্ট এবং এক চিমটি লবণ। এখন আমরা আরও ধীরে ধীরে মিশ্রিত করব আগের তুলনায়, যাতে মাফিনগুলির টেক্সচার খুব বেশি শক্ত না হয়।

আমরা মাফিনের ছাঁচে ময়দা বিতরণ করি (সিলিকন বা কাগজ) তাদের শীর্ষে না ভরাট। বেকিংয়ের সময় যাতে তারা ছড়িয়ে পড়তে পারে তা এড়াতে আমরা শীর্ষে প্রায় এক আঙুল পূর্ণ করব।

আমরা ওভেনে মাফিনগুলি রেখেছি এবং আমরা তাদের প্রায় 15 মিনিটের জন্য রান্না করি, বেকিং সময়টি ছাঁচগুলির আকারের উপর নির্ভর করবে। তারা প্রস্তুত কিনা তা পরীক্ষা করতে, আমরা তাদের একটি ছুরি বা টুথপিক দিয়ে প্রিক করব।

আমরা ওভেন এবং বাইরে তাদের নিতে আমরা তাদের শীতল করতে দিন তাদের গ্রাস করার আগে। চূড়ান্ত স্পর্শ হিসাবে, আমরা সাজানোর জন্য উপরে আইসিং চিনি ছিটিয়ে দেব।