আজ আমরা একটি খুব সুস্বাদু এবং সুস্বাদু থালা প্রস্তুত করছি, খুব সুস্বাদু! মটর ক্রিম উপর ভাজা ফুলকপি. ভাল শোনাচ্ছে? ভাল, আপনি এটি চেষ্টা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন. আপনি এটির স্বাদ এবং টেক্সচারের সংমিশ্রণে এতটাই অবাক হবেন যে আপনি শীঘ্রই এটি আবার প্রস্তুত করতে চাইবেন।
এটা অনেক প্রস্তুতি মনে হতে পারে তার চেয়ে সহজ. এবং এটি বেশি সময় নেয় না কারণ চুলায় ফুলকপি রান্না করার সময় আপনি ক্রিম প্রস্তুত করার সুবিধা নিতে পারেন। এবং এটি প্রস্তুত হতে 40 মিনিটের বেশি সময় নেবে না।
মটর ক্রিম এটা আপনাকে অবাক করবে! কারণ এতে কেবল মটরই নয়, মশলা এবং অ্যাঙ্কোভিও রয়েছে যা এটিকে খুব আকর্ষণীয় নোনতা স্পর্শ দেয়। এবং অনুপস্থিত ক্রঞ্চি পয়েন্ট অর্জন করতে, আমরা থালায় কিছু ভাজা চিনাবাদাম অন্তর্ভুক্ত করেছি। তুমি কি এটা চেষ্টা করতে চাও?
2 জন্য উপকরণ
- অর্ধেক মাঝারি ফুলকপি
- মাখন 2 টেবিল চামচ
- 6 অ্যাঙ্কোভি
- 2 রসুনের রসুন
- এক মুঠো ভাজা চিনাবাদাম
- 2 চা চামচ তরকারি গুঁড়া
- ১ চা চামচ আদা আদা
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ
- 160 গ্রাম মটর
- অর্ধেক লেবুর রস
- স্বাদ লবণ
- স্বাদ মতো গোল কাঁচামরিচ
ধাপে ধাপে
- ওভেন 200ºC তাপীকরণ করুন।
- ফুলকপি কেটে নিন অর্ধেক যাতে আপনি একটি স্লাইস পান যা সমতল পৃষ্ঠের সাথে কমপক্ষে 4 সেন্টিমিটার পুরু।
- একটি বেকিং র্যাকে ফুলকপির ফ্ল্যাট সাইড উপরে রাখুন। তেল এবং লবণ এবং মরিচ সঙ্গে জল.
- চুলায় আলনা রাখুন এর নিচে একটি ছোট পাত্রে ওভেন ট্রেতে রেখে বাষ্প উৎপন্ন করুন। এবং ফুলকপি কোমল এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- যখন, মটর পিউরি প্রস্তুত করুন. এটি করার জন্য, একটি সসপ্যানে মাখন বাদামী করুন এবং অ্যাঙ্কোভিস, চিনাবাদামের অর্ধেক, রসুন, মশলা এবং এক টেবিল চামচ জলপাই তেল যোগ করুন।
- পর্যন্ত রান্না করুন anchovies পূর্বাবস্থায় আছে এবং তারপর একটি চামচ দিয়ে 3 টেবিল চামচ তরল সরান এবং একপাশে সেট করুন।
- তারপর মটর পরিচয় করিয়ে দিন সসপ্যানে এবং 4 মিনিট রান্না করুন।
- একবার করেছি বিষয়বস্তু টুকরা লেবুর রস এবং এক চিমটি মরিচ দিয়ে সসপ্যান থেকে।
- বেসে মটর পিউরি এবং উপরে ফুলকপি রেখে থালাটি একত্রিত করুন। তারপর কিছু চিনাবাদাম যোগ করুন এবং অ্যাঙ্কোভি মাখন উপরে রিজার্ভ করুন এবং পরিবেশন করুন।
- উষ্ণ মটর ক্রিমের উপর ভাজা ফুলকপি উপভোগ করুন।