কালের বা কালের বৈশিষ্ট্য এবং উপকারিতা

El কালে কালে নামেও পরিচিত, এক ধরণের শাকসব্জি যা বিখ্যাতদের কাছে খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, যারা এই মুহুর্তের অন্যতম দুর্দান্ত খাবার হিসাবে এটি স্পটলাইটে রেখেছেন। এই শাকসবজি বহু বছর ধরে গবাদি পশুদের খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল, তবে সময়ের সাথে সাথে এর পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্যগুলি আবিষ্কার করা হয়েছিল, এটি একটি অত্যন্ত মূল্যবান খাদ্য হয়ে উঠেছে।

যারা অনুসরণ করতে চান তাদের জন্য সুষম এবং কম ক্যালোরি ডায়েট, কালে একটি মহান মিত্র হয়ে উঠেছে। এটি আপনাকে অনেক পুষ্টি এবং কয়েকটি ক্যালোরি সরবরাহ করার সময় সন্তুষ্ট হতে দেয়, যা এটি সমস্ত ধরণের খাবারের আদর্শ সঙ্গী করে তোলে।

কালে কি?

কালের নামটি আপনার কাছে পরিচিত নাও লাগতে পারে তবে এই শাকটি পাতাগুলির কারণে কালের নামেও পরিচিত, যা মাংসল এবং .েউকানাযুক্ত। ফর্ম ক্রুশিয়াস পরিবারের অংশ, যেখানে আমরা ব্রাসেলস স্প্রাউট বা ফুলকপি খুঁজে পেতে পারি। নিরামিষবাদ এবং নিরামিষাশীদের আগমনের সাথে সাথে, এই জাতীয় খাবারগুলি প্রতিদিনের ডায়েটের বেসিক টুকরো না হওয়া পর্যন্ত গুরুত্ব পেতে শুরু করে।

কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার

কালের অন্যতম প্রধান বৈশিষ্ট্য হ'ল এতে প্রচুর শাক-সবজির মতো খুব কম ক্যালোরি রয়েছে। এই সবজিটির বেশিরভাগ অংশই জল দিয়ে তৈরি, তাই এটি সত্যিকার অর্থে আমাদের অনেক ক্যালোরি সরবরাহ করে না, তবে এর দুর্দান্ত পুষ্টিগুণ রয়েছে। এটি আমাদের হাইড্রেট এবং সবেতে সহায়তা করে প্রতি 45 গ্রামে 100 কিলোক্যালরি সরবরাহ করে, সত্যিই হালকা খাবার হচ্ছে। এটি আপনার কোনও ওজন হ্রাস করতে চাইলে এমন কোনও ভণ্ডামিযুক্ত ডায়েটে একটি নিখুঁত সংযোজন হয়ে ওঠে।

খনিজ অবদান

কেল এমন একটি সবজি যা খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত অবদান রয়েছে। দ্য ক্যালসিয়াম তাদের মধ্যে একটি, সুতরাং অস্টিওপোরোসিসের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য এটি একটি ভাল খাদ্য, যা দুগ্ধের চেয়ে অনেক বেশি পরিপাক এবং ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হওয়ার জন্য ভাল খাবার। অন্যদিকে এটিতে আয়রনও রয়েছে তাই রক্তাল্পতা রয়েছে এবং এই সমস্যাটি মোকাবেলা করতে চান তাদের পক্ষে এটি উপযুক্ত।

ভিটামিনযুক্ত একটি সবজি

এই সবজিতে ভিটামিন রয়েছে ভিটামিন সি, যা কোলাজেন সংশ্লেষণে সহায়তা করে। এই ভিটামিন ত্বককে অল্প বয়স্ক রাখার জন্য ভাল তবে এটি একটি ভিটামিন যা আমাদের লোহা শুষে নিতে সহায়তা করে, এটি রক্তাল্পতার বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য আদর্শ করে তোলে। এই সবজিতে ভিটামিন এ, কে এবং ইও রয়েছে vegetable

কোলেস্টেরলের সাথে লড়াই করুন

কেল কেবল আমাদের ওজন হ্রাস করার জন্যই ভাল নয়, তবে এটি একটি ভাল খাবারও কোলেস্টেরল সমস্যা লড়াই। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে পরিপূরক হিসাবে গ্রহণ করা গেলে ভাল কোলেস্টেরল বৃদ্ধি এবং খারাপ কোলেস্টেরল কমানো সম্ভব।

প্রোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ

এই শাকটিতে এটি আশ্চর্যজনক যে এটিতে উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী রয়েছে। এজন্য এটি অ্যাথলিটদের জন্য উপযুক্ত খাবার। এতে বেশ কয়েকটি রয়েছে কার্বোহাইড্রেটের চেয়ে বেশি প্রোটিন এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিনগুলি আমরা প্রাণীদের থেকে গ্রহণ করতে পারি তার চেয়ে স্বাস্থ্যকর। এছাড়াও, এই শাকটিতে অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা আমাদের দেহকে অল্প বয়স্ক রাখার জন্য আদর্শ।

কালে কীভাবে নেবেন

এটি যখন ফ্যাশনেবল শাকসব্জী গ্রহণের কথা আসে তখন আমাদের অনেক বিকল্প থাকে। সর্বাধিক ব্যবহৃত এক এটি গ্রহণ করা হয় সালাদে সবজি, কাঁচা পাতা যোগ করুন এবং পরে জলপাই তেল দিয়ে সিজনিং। এছাড়াও, এই শাকটি গ্রিলড মাংস বা মাছের আদর্শ সঙ্গী।

কালেও মসৃণ মধ্যে নেওয়া যেতে পারে, যদি আমরা এটি বাড়ির বাইরে নিতে চাই তবে সাধারণ কিছু হয়। আমরা অন্যান্য খাবার যেমন ক্যারোট বা এমনকি কিছু ফলের মতো তরমুজে ক্যালকে যুক্ত করতে পারি। নিজেই এটি একটি স্মুদিতে নেওয়া কিছুটা মিষ্টি স্বাদ নিতে পারে, তাই এটি অন্যান্য ধরণের মিষ্টি খাবারের সাথে সাধারণত মিশ্রিত হয়।