বেগুনের পারমিগিয়ানা পাখা

এই থালা ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমির একটি সর্বোত্তম এবং রান্না করা খুব সহজ। এই উপলক্ষে, আমরা কিছু প্রস্তুত করতে যাচ্ছি ফ্যান কাট বেগুন পারমিগিয়ানা.

অবশ্যই, আপনার কাছে অতিথি থাকলে তারা আদর্শ বাড়িতে, এই কাটাটি থালাটিতে আরও পরিশীলিত স্পর্শ যুক্ত করে। যদিও আমরা চাইলে সেগুলি একইভাবে প্রস্তুত করে টুকরো টুকরো করে কাটা কাটাটি কাটাতে পারে।

উপাদানগুলো:

• 2 আবার্গাইনস।
• 800 জিআর। টমেটো।
• মোজারেলা পনির 2 বল।
• ১/২ পেঁয়াজ।
• চিনি 1 চামচ।
• তুলসী পাতা.
• ওরেগানো
• জলপাই তেল
• লবণ.

একটি ফ্যানে আবার্গিন পারমিগিয়ানা তৈরি:

আমরা 150 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলা চালু করে শুরু করি যাতে এটি উষ্ণ হয়। আমরা আবার্গাইনগুলি ধুয়ে তৈরি করি 1 সেন্টিমিটারের চেয়ে কম পুরু কাটা। কাটগুলি তৈরি না করে স্টেমের পুরো অংশটি রেখে তাদের ফ্যানের আকারে থাকতে হবে।

একটি গ্লাসে আমরা জলপাই তেল, একটি সামান্য লবণ এবং ওরেগানো মিশ্রিত করি। আমরা সব বেগুন এঁকেছি এই মিশ্রণটি দিয়ে ভিতরে এবং বাইরে উভয় দিকে।

আমরা ওভেনগাইনগুলি একটি চুলা-নিরাপদ ধারক মধ্যে রাখি এবং আমরা 25 মিনিটের জন্য বেক করি। আমরা সেগুলি চুলার উপরের অংশে রাখব এবং আমরা কেবল নীচে তাপ রাখব।

অ্যাবার্গাইনগুলি তৈরি করা হচ্ছে, আমরা করব will একটি টমেটো সস। টমেটো খোসা ছাড়িয়ে এনে ডাইস করে অর্ধেক পেঁয়াজ কেটে নিন। মাঝারি আঁচে একটি প্যানে সামান্য জলপাই তেল গরম করুন এবং এতে পেঁয়াজ দিন। এটি স্বচ্ছ হলে, টমেটো সাথে এক চা চামচ চিনি এবং স্বাদ মতো লবণ দিন। টমেটো সস না হওয়া পর্যন্ত আমরা ভাজতে থাকি।

আউবারজাইনগুলি বেক হয়ে গেলে, আমরা সেগুলি পাত্রে থেকে সরিয়ে ফেলা এবং নীচে টমেটো সসের অর্ধেক বিতরণ করি। আমরা ফ্যানড আবার্গাইনগুলিকে পাত্রে ফিরে রেখেছি এবং বাকি টমেটো সস উপরে রেখেছি। আমরা স্থাপন শেষ টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো এবং কিছু ওরেগানো ছিটান। পনির গলানো পর্যন্ত আমরা আবার বেক করব। পরিবেশন করার সময়, আমরা কিছু তুলসী পাতা দিয়ে সাজাইয়া দেব।