সবসময় একইভাবে মাছ রান্না করে ক্লান্ত? আজ আমরা এটি করার একটি "নতুন" উপায় প্রস্তাব করি এবং এর জন্য আমরা the চিরাচরিত মরোক্কান খাবার। আপনি কল্পনা করতে পারেন যে এটির মতো হওয়ার কারণে, মশলা বেকড গিল্টহেডে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যা আমরা আপনাকে প্রস্তুত হওয়ার জন্য আমন্ত্রণ করি।
এর রহস্য চেরমৌলে দোরাডা বেকড হ'ল স্পষ্টভাবে সেই পেস্ট যা দিয়ে মাছ মেরিনেট করা হয়। শেরমৌলা নামে পরিচিত এমন একটি প্রস্তুতি যা এর মধ্যে রয়েছে পার্সলে, ধনিয়া, জিরা, পেপারিকা, লেবুর রস এবং জলপাইয়ের তেল এবং আমরা ব্যক্তিগতকৃত করেছি। আপনি চেরমৌলে এই গিল্টহেড ব্রেম প্রস্তুত করার সাহস করছেন?
উপাদানগুলো
- ভুনা করার জন্য 1 সমুদ্রের ব্রেম খোলা (3 এর জন্য)
- 1 Zanahoria
- 2 আলু
- 1 ইতালিয়ান সবুজ মরিচ
- 1 লাল পেঁয়াজ
- ওলিভ তেল
- নুন এবং গোলমরিচ কালো মরিচ
চেরমৌলার জন্য:
- 1 গুচ্ছ তাজা পার্সলে, কাটা
- 1 গুচ্ছ তাজা ধনিয়া, কাটা
- 2 কাটা রসুন লবঙ্গ
- ১ চা চামচ লবণ
- ১ চা চামচ মাটি কালো মরিচ
- ১ চা চামচ জিরা
- মিষ্টি পেপারিকা 1 চা চামচ
- 1 লিমন
- 1 পাকা টমেটো, চূর্ণ
- Extra অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল গ্লাস
ধাপে ধাপে
- চেরমৌলা তৈরি করুন। শুরু হয় একটি মর্টার মধ্যে pounding ধনে, পার্সলে এবং লবণ দিয়ে রসুন লবঙ্গ একটি পেস্ট না পাওয়া পর্যন্ত।
- টমেটো অন্তর্ভুক্ত চূর্ণ, লেবুর রস এবং মশলা এবং মিশ্রণ।
- সাথে মিশ্রণটি বেঁধে দিন জলপাই তেল এবং রিজার্ভ।
- বানাও কিছু উপরের মেরুদণ্ডের মধ্যে কাটা ব্রিমটি যাতে চেরমৌলা প্রবেশ করতে পারে।
- মাছের অভ্যন্তর এবং বাইরে উভয়টি চেরমৌল এবং দিয়ে Coverেকে রাখুন আমাকে মেরিনেট করতে দাও সর্বনিম্ন দুই ঘন্টা ফ্রিজে।
- ওভেন 180ºC তাপীকরণ করুন।
- গাজর খোসা এবং পাতলা টুকরা কাটা। আলু দিয়ে একই করুন এবং একটি গ্রাইসড বেকিং ডিশে উভয় রাখুন।
- লবণ এবং মরিচ, একটি ফোঁটা ফোঁটা তেল যোগ করুন, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন 20 মিনিট বেক করুন।
- যখন, মরিচ কাটা এবং কাটা পেঁয়াজ।
- 20 মিনিটের পরে, উত্স, মরসুমে মরিচ এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আরও 20 মিনিটের জন্য চুলায় রান্না করুন। শাকসবজি coveringাকা.
- চুলা থেকে বেরিয়ে নিন, শাকসব্জির উপরে ব্র্যামটি রাখুন এবং চেরমোল্লা বাকি বিতরণ সবজির উপর
- আরও 20 মিনিট বেক করুন মাছ ঠিক না হওয়া পর্যন্ত
- টাটকা পরিবেশন করুন।