আজ আমরা একটি traditionalতিহ্যবাহী রেসিপি প্রস্তাব করি যা কয়েকজনই প্রত্যাখ্যান করার সাহস করে। এগুলোর সাথে বাগানের সসে মুরগির উরু que hoy cocinamos, el éxito en la mesa está asegurado. ¿El secreto? La salsa jardinera, una salsa que ya hemos preparado antes en Bezzia.
বাগানের সস এটি রান্নাঘরে একটি মহান সহযোগী হয়ে ওঠে। কয়েক বছর আগে আমরা এই সসটি ব্যবহার করতাম কারো সাথে traditionalতিহ্যবাহী মাংসের ডাম্পলিংস। আজ, এটি আমাদের এই মুরগি রান্না করতে সাহায্য করে যা খুব সরস, কিছুই শুকনো নয়!
একটি বাগান সসে মুরগির উরু প্রস্তুত করা খুব সহজ হবে। আপনি শুধুমাত্র প্রয়োজন হবে, উপরন্তু, এটি জন্য একটি casserole। এর মধ্যে আপনাকে প্রথমে মুরগি বাদামি করতে হবে এবং পরে সস প্রস্তুত করতে হবে। একটি ভাজা ডিমের সাথে খুব সহজেই কয়েকটি উপাদানের সাথে একটি সহজ সস। যদি আপনার কোন বাড়তি থাকে, তা ফেলে দেওয়ার কিছুই নেই!
উপাদানগুলো
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 5 মুরগির উরু
- ১ চা চামচ রসুনের গুঁড়া
- ১/২ চা চামচ মিষ্টি পেপারিকা
- ১/২ চা চামচ থাইম
- স্বাদ মতো কালো মরিচ
- স্বাদ লবণ
- কাটা পেঁয়াজ ১
- 1 রসুন লবঙ্গ, কাটা ⠀
- 2 টি গাজর, কাটা
- 1 টি বড় পাকা টমেটো, কাটা ⠀
- 2 টেবিল চামচ টমেটো সস
- 80 গ্রাম রান্না করা মটর ⠀
- জল বা মুরগির ঝোল
⠀
ধাপে ধাপে
- একটি বাটিতে মুরগির উরু রাখুন এবং একটি ঝরিয়া তেল, মিষ্টি পেপারিকা, রসুন গুঁড়া, থাইম এবং স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আপনার হাত দিয়ে মেশান যাতে সব মুরগির টুকরো হয় মিশ্রণ সঙ্গে ভাল impregnated হয়।
- তারপর, বাদামী মুরগির উরু একটি সসপ্যানে তেলের ছিটা দিয়ে। সোনালি হয়ে গেলে সেগুলো বের করে রাখুন।
- একই তেলে, এবার পেঁয়াজ বাটা দিন, মাঝারি আঁচে 8 মিনিট গাজর এবং রসুন।
- তারপর পাকা টমেটো যোগ করুন এবং এটি 8 মিনিটের জন্য রান্না করার পরে, ভাজা টমেটো যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
- মুরগির উরু ক্যাসেরোলে ফিরিয়ে দিন এবং সামান্য জল বা মুরগির ঝোল যোগ করুন, যাতে তরলটি মুরগির উরুর অর্ধেকের একটু বেশি জুড়ে থাকে।
- একটি ফোঁড়া আনুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন mediumাকনা দিয়ে মাঝারি আঁচে। তারপর, উরু ঘুরিয়ে দিন, মটর যোগ করুন এবং 10াকনা ছাড়াই আরও XNUMX মিনিট রান্না করুন।
- গরম বাগানের সসে মুরগির উরু পরিবেশন করুন। এবং যদি আপনি পরবর্তী কয়েক ঘন্টার মধ্যে সেগুলি গ্রহণ করতে যাচ্ছেন, সেগুলি ঠান্ডা হয়ে গেলে ফ্রিজে রাখুন।
