ফল এবং ব্যবহার করুন মৌসুমী সবজি হয় সর্বদা একটি ভাল কৌশল। ফুলকপি নভেম্বর এবং জানুয়ারী মাসের মধ্যে সেরা। বাগানটি আমাদের দুর্দান্ত জাত সরবরাহ করছে এবং তাদের সাথে ক্রিম তৈরি করা সম্ভবত তাদের পরিবেশনের অন্যতম সহজ উপায়।
এই জাতীয় ক্রিমটি কেবল শাকসব্জী দিয়ে তৈরি এবং এর উপাদানগুলির মধ্যে ক্রিম এবং / বা অন্যান্য ফ্যাটযুক্ত উপাদানগুলির উপস্থিতি ব্যতীত খুব হালকা এবং হজম হয়। এটি বিশেষত এর উপাদানগুলির মধ্যে বাহিত হয় ফুলকপি, লিক, পেঁয়াজ এবং একটি ছোট আলু এর উপস্থাপনাটি উন্নত করতে, পরিবেশন করার সময় মাখনের ভাজা ভাজা ফুলকপির কয়েক টুকরো যুক্ত করা হয়। এটি এতে রঙ যুক্ত করে।
মোট সময়: 1h।
অসুবিধা: সহজ
পরিবেশন: 4
উপাদানগুলো
- 1 ছোট পেঁয়াজ
- 1 লিক
- 1 ফুলকপি
- 1 ছোট আলু
- মাখন 8 টেবিল চামচ
- লবণ এবং মরিচ
- পানি
- As চামচ শেরি ভিনেগার
ধাপে ধাপে
- ফুলকপি ধুয়ে ফেলুন ঠান্ডা জলের কলের নীচে এবং বাইরের সবুজ পাতা মুছে ফেলুন। ভাজার জন্য কিছু ফ্লোরেট সংরক্ষণ করুন এবং বাকি ফুলকপি অংশগুলিতে কাটুন।
- এছাড়াও এটিতে থাকা কোনও ময়লা অপসারণ করতে ট্যাপের নীচে ফুটো ধুয়ে ফেলুন। বাইরের শীটগুলি সরান এবং টুকরো টুকরো করে কাটা; উভয় সাদা অংশ এবং সবুজ অংশ কয়েক সেন্টিমিটার।
- একটি সসপ্যান বা স্কিলিটে তিন টেবিল চামচ মাখন গলে নিন। পেঁয়াজ কুঁচি দিন 8 মিনিটের জন্য সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং গোঁজ।
- ফুলকপি এবং আলু যোগ করুন, খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। অ্যাড শাকসবজি areাকা না হওয়া পর্যন্ত জল এবং তাদের 40 থেকে 50 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন। ফুলকপিটি কোমল এবং এটি পৃথক পৃথক হয়ে পড়ে দেখুন।
- একটি প্যানে বাকি বাটার রাখার সময়। এটি খুব গরম হয়ে গেলে, সংরক্ষিত কলিফ্রোল ফ্লোরেটস যুক্ত করুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, 6 থেকে 8 মিনিটের মধ্যে।
- একটি অর্জন করতে একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করুন নরম ক্রিম। ক্রিমটি একটি সসপ্যানে ফিরে দিন, গরম করুন এবং প্রয়োজনে জল যোগ করে এর ধারাবাহিকতা সামঞ্জস্য করুন। লবণ এবং মরিচ.
- ক্রিমটি পরিবেশন করুন এবং প্রতিটি প্লেটকে সোনার ফয়েল দিয়ে উপরে রাখুন। আপনি ফ্রাইং থেকে মাখন ব্যবহার করতে পারেন প্লেট সাজাইয়া রাখা, ভার্জিন তেল বা একটি সামান্য মরিচ একটি ফোটা বৃষ্টি।
