পুষ্টির খামির কী এবং এর উপকারিতা কী?

পুষ্টির খামির ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা অর্জন করছে এবং এটি সর্বাধিক সাধারণ কারণ এটি দেহের জন্য প্রচুর উপকার সরবরাহ করে এবং এতে প্রচুর সহায়ক হতে পারে আমাদের স্বাস্থ্যের অবস্থা উন্নতি করুন।

পুষ্টির খামিরটি ব্রিউয়ারের খামিরের সাথে খুব সমান, তারা একই ধরণের থাকে ছত্রাক এবং এর ব্যবহারগুলি খুব একই রকমতবে মূলটি সম্পূর্ণ আলাদা is 

একদিকে, বার্লি ফার্মেন্টেশনের উপাদানগুলির কারণে বিয়ার খামির আরও তিক্ত স্বাদ হয় যা পরিবর্তে বিয়ার তৈরি করে, পুষ্টির খামির বিশেষত মানুষের ব্যবহারের জন্য তৈরি করা হয়। 

পুষ্টি খামির বৈশিষ্ট্য এবং পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্য

পুষ্টিকর বা খাঁটি খামির, চিনি বীট বা বেতের গুড়ের মধ্যে উত্পন্ন, এতে থাকে না সালফাইট বা হপস বিয়ারের ক্ষেত্রে এবং এর স্বাদটি আরও মনোরম।

এর পুষ্টি উপাদানগুলি সংরক্ষণ করা হয়েছে কারণ এই খামিরটি 50 ºC এর নীচে তাপমাত্রায় শুকানো হয়, যা এটিকে দুর্দান্ত পুষ্টির মান সহ একটি পণ্য করে তোলে।

আমরা ভিতরে যা দেখতে পাই তা এখানে আপনাকে বলছি:

• এটি উদ্ভিজ্জ প্রোটিন সমৃদ্ধ: খামিরের অর্ধেক ওজন কার্যত প্রোটিন যা আমাদের প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে। এটি নিরামিষ বা নিরামিষাশীদের ডায়েটযুক্তদের জন্য এটি একটি উপযুক্ত উদ্ভিদ প্রোটিন উত্স।
• খনিজ: এটিতে সোডিয়াম কম এবং প্রচুর স্বাদ সরবরাহ করে, আমরা আমাদের ডিশে এটি যোগ করতে পারি ম্যাগনেসিয়াম, ক্রোমিয়াম, আয়রন, সেলেনিয়াম বা জিঙ্কের ডোজও বাড়িয়ে তুলতে।
• ভিটামিন: এই পণ্যটি আপনার প্রিয় উপাদান হয়ে উঠতে পারে কারণ এগুলি ছাড়াও এটি আপনাকে অনেক বি ভিটামিন সরবরাহ করবে যা শরীরের বিপাকের উন্নতি করতে, একটি ভাল স্নায়ুতন্ত্র বজায় রাখতে, আমাদের প্রতিরোধ ব্যবস্থা এবং নখ, চুল এবং ত্বকের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য উপকারী ।
• ফাইবার: এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, তাই এটি কোষ্ঠকাঠিন্য রোধের জন্য আদর্শ খাদ্য, রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাস করে এবং কোলন ক্যান্সারের মতো রোগ প্রতিরোধে উপকারী হতে পারে।

পুষ্টির খামির উপকারিতা

• যেমনটি আমরা অনুমান করেছি, তা আছে উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী সুতরাং যারা এটি আছে তাদের জন্য এটি অত্যন্ত প্রস্তাবিত উচ্চ শক্তি ব্যয়, পরিশ্রমের পরে শারীরিক পুনরুদ্ধার উন্নত করতে সহায়তা করে।
• আপনি শক্তিশালী করবে ইমিউন সিস্টেম 
• সম্পত্তি আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের, আমরা উপসাগরে মুক্ত র‌্যাডিকালগুলি রাখব এবং এটিকে এড়িয়ে চলব অকালবার্ধক্য. 
• নিয়ন্ত্রণ করে কলেস্টেরল রক্তে, মধ্যে সংঘটিত হতে বাধা রোধ করে ধমনীতে বা তার কঠোরতা।
• নিয়ন্ত্রণের স্তর ঘই ব্লাড সুগার, প্রতিরোধ করে যে খাওয়ার পরে আমাদের খুব রক্তে গ্লুকোজ শৃঙ্গ রয়েছে।

পুষ্টির খামিরের বিপরীতে

এটি একটি পরিশ্রম যা অবশ্যই অল্প পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস রয়েছে এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার যদি না খাওয়া হয় তবে আমাদের পুষ্টির ভারসাম্যহীনতা থাকতে পারে।

সর্বাধিক প্রস্তাবিত ডোজটি প্রতিদিন দুই বা তিনটি চামচ।