আমরা প্রস্তুত করার জন্য উত্তরের শীতলতার সুযোগ নিয়েছি খুব আরামদায়ক স্টু, টমেটো সহ সাদা মটরশুটি এবং ব্রড শিমের স্টিও। শিমের মরসুম শেষ হলেও, আমাদের কাছে এখনও কিছু সঞ্চয়স্থান রয়েছে এবং আমরা সেগুলি নষ্ট করতে চাই নি।
এই স্ট্যু উপাদানগুলির দীর্ঘ তালিকা সত্ত্বেও খুব সহজ। এবং এটি হ'ল আমরা এটিতে যুক্ত করেছি বিভিন্ন মশলার মাধ্যমে বিদেশী স্পর্শ এবং নারকেল দুধের একটি অংশ। যদি আপনি এই উপাদানগুলির সাথে সাহস না করেন বা সেগুলি না পান তবে আপনি মশলাগুলি আপনার পছন্দ মতো এবং নারকেল দুধের সাথে একই পরিমাণে ঝোলের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
বিকল্পগুলি অনেকগুলি তৈরি করা যায় যদিও, স্পষ্টতই, একবার এগুলি করা হয়ে গেলে, ফলাফলটি আমরা যা অর্জন করেছি তার সাথে সামান্য বা কিছুই করার থাকবে না। তবুও, এটি থাকবে একটি আপনার সাপ্তাহিক মেনু সম্পূর্ণ আদর্শ থালা। আপনি এটা চেষ্টা করার সাহস?
2-3 জন্য উপকরণ
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- কাটা পেঁয়াজ ১
- 1 রসুন লবঙ্গ, টুকরো টুকরো করা
- 3 পাকা নাশপাতি টমেটো, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
- ১/২ চা চামচ হলুদ
- ১/৩ চা চামচ জিরা
- ১/২ চা চামচ আদা
- গরম মসলা ১ চা চামচ
- লবণ এবং মরিচ
- বিস্তৃত মটরশুটি 1 মুষ্টিমেয়
- 2 গ্লাস জল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল
- নারকেল দুধ 1 গ্লাস
- রান্না করা সাদা মটরশুটি 1 পাত্র
ধাপে ধাপে
- একটি সসপ্যানে দুই টেবিল চামচ তেল দিন এবং মাঝারি আঁচে পেঁয়াজ কুঁচি দিন এবং 10 মিনিটের জন্য রসুন।
- তারপর, টমেটো যোগ করুন এবং এটি বিচ্ছিন্ন হওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আপনি এটি টমেটো নাড়তে এবং জালিয়ে সাহায্য করতে পারেন।
- টমেটো নরম হয়ে গেলে, মশলা যোগ করুন, মটরশুটি এবং জল, মিশ্রিত করুন এবং প্যানটি coveredাকা দিয়ে মাঝারি আঁচে আরও 5 মিনিট রান্না করুন।
- এরপরে, চালানো ঠান্ডা জলের নীচে শিমগুলি পরিষ্কার করুন এবং সেগুলি ক্যাসেরলে যুক্ত করুন। নারকেল দুধের সাথে। স্বাদ মিশ্রিত করতে মেশান এবং অতিরিক্ত XNUMX মিনিট ধরে রান্না করুন।
- টমেটো, গরম দিয়ে সাদা শিম এবং ব্রড শিম স্টিউ পরিবেশন করুন।