টমেটো দিয়ে টুনা ক ঐতিহ্যগত থালা এবং গ্রীষ্মকাল এটি তৈরি করার জন্য আদর্শ সময়, উত্তর টুনা মরসুমের মাঝামাঝি সময়ে। এবং এই মাছটির সাথে নায়ক হিসাবে কোনও ভাল থালা উপস্থাপন করতে খুব বেশি লাগে না। মাত্র 4 টি উপাদান।
আপনি কি অনুমান করেছেন তারা কি? বোনিটো, অবশ্যই, পেঁয়াজ, ঘরে তৈরি টমেটো সস এবং অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল। এই থালাটির জন্য আর কিছুর প্রয়োজন নেই, যার উত্তরে আমাদের প্রচুর প্রশংসা হয়। আপনি এটি চেষ্টা করার সাহস? নিয়মিত রান্না না করা এটি না করার কোনও অজুহাত নয়; এটি একটি খুব সাধারণ থালা।
উপাদানগুলো
- 1 পুরু টুকরো বোনিটো
- শাল
- Pimienta
- ১ টি লাল পেঁয়াজ, জুলিয়েনড
- ঘরে তৈরি টমেটো সস 1 কাপ
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
টমেটো সসের জন্য:
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- পাকা টমেটো 1 কেজি, ব্লাঙ্কড এবং খোসা ছাড়ানো
- কাটা পেঁয়াজ ১
- ১/২ সবুজ বেল মরিচ কাটা
- 2 রসুন লবঙ্গ, কিমা বানানো
- 1 চিমটি চিনি (যদি প্রয়োজন হয়)
ধাপে ধাপে
- যদি না হয় ঘরে তৈরি টমেটো সস প্রস্তুত, সেখানে শুরু। মাঝারি / কম আঁচে 15 মিনিটের জন্য অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল দিয়ে সসপ্যানে পেঁয়াজ এবং সবুজ মরিচ দিয়ে দিন। তারপর চূর্ণ টমেটো এবং রসুন, মরসুম যোগ করুন এবং প্রায় 45 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে রান্না করুন।
- টমেটো দিয়ে টুনা প্রস্তুত করতে, এটি উভয় পক্ষেই সিজন করে শুরু করুন। এরপরে, সসপ্যানে এবং একটি বৃষ্টি তেল গরম করুন এটি উভয় পক্ষের চিহ্নিত করুন কয়েক সেকেন্ড সরান এবং একটি প্লেটে সংরক্ষণ করুন।
- একই প্যানে এবং আরও কিছু তেল যোগ করা প্রয়োজন হলে, পেঁয়াজ পোচ মাঝারি / কম তাপের উপর 15 মিনিট জুলিয়েনড
- সস যোগ করুন টমেটো, নাড়ুন এবং এটি ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা করুন।
- তারপর, সুন্দর অন্তর্ভুক্ত ক্যাসেরলে যান এবং এটি বেধের উপর নির্ভর করে 5 থেকে 8 মিনিটের মধ্যে সিদ্ধ হতে দিন।
- এটি কয়েক মিনিট বিশ্রাম দিন এবং টমেটো দিয়ে টুনা পরিবেশন করুন।