ডাম্পলিং আমাদের অনেককে আমাদের শৈশবে ফিরিয়ে নিয়ে যায়। অনেক সময় যখন বাড়িতে ময়দা এবং ভরাট উভয়ই তৈরি করা বেশি সাধারণ ছিল এবং তা করা একটি পারিবারিক আচারে পরিণত হয়েছিল। আজ, আমরা সম্মান করি Bezzia এই সঙ্গে যে উৎসর্গ বাড়িতে তৈরি কুমড়ো মাশরুম এবং গোলমরিচ।
শুরু থেকে শেষের জন্য আমাদের নিজের হাতে কিছু গামছা প্রস্তুত করা তুলনামূলক সহজ তবে সময় লাগে। সম্ভবত আপনি যা ভাবেন তার চেয়ে কম কিন্তু পরে সময়। মিশ্রণ, বিশ্রাম, প্রসারিত এবং কাটা এগুলি এমন পদক্ষেপ যা আমরা এড়াতে পারি না। এখন, বাণিজ্যিক ডাম্পলিংয়ের সাথে ফলাফলটির খুব কম সম্পর্ক রয়েছে।
ভরাট ক সরল মাশরুম ভর্তি মরসুমের বাকি অংশ নিতে। এমন একটি ফিলিং যা আপনি আপনার পছন্দ অনুসারে পরিবর্তন করতে পারেন। আপনি এই একই প্রস্তুতিতে মুরগী বা টেক্সচারড লালকে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, বা আপনার পছন্দসই উপাদানগুলি ব্যবহার করে পাহাড় থেকে শুরু করতে পারেন start গুরুত্বপূর্ণ জিনিস আপনি তাদের চেষ্টা করার সাহস।
উপাদানগুলো
ভর জন্য
- 200 গ্রাম। আটা
- 60 মিলি। অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- 60 মিলি। পানির
- লবণ এর 1 / 2 চা চামচ
ভরাট জন্য
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 ছোট পেঁয়াজ, কিমা
- 1 রসুন লবঙ্গ, টুকরো টুকরো করা
- ১/২ লাল বেল মরিচ (ভাজা), কাটা
- 180 গ্রাম। মাশরুম, কাটা
- 1 টেবিল চামচ টমেটো সস
- শাল
- Pimienta
মাজন করতে
- 1 টি পেটানো ডিম
ধাপে ধাপে
- পাড়া ময়দা প্রস্তুত একটি বল তৈরি করতে আপনার হাত দিয়ে একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান মিশিয়ে নিন।
- তারপর একটি কাপড় দিয়ে বাটিটি coverেকে দিন এবং স্ট্যান্ড দিন আপনি ফিলিং প্রস্তুত করার সময়।
- এই জন্য, পেঁয়াজ পোচ, একটি প্যানে রসুন এবং লাল মরিচ দুটি টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 10 মিনিটের জন্য।
- তারপর মাশরুম যোগ করুন, মরসুম এবং শেষ না হওয়া পর্যন্ত আরও তিন মিনিট রান্না করুন।
- শেষ করতে টমেটো যোগ করুন, মিশ্রণ এবং তাপ রিজার্ভ।
- ওভেন 210ºC তাপীকরণ করুন।
- ময়দা গুটিয়ে নিন দুটি বেকিং পেপারগুলির মধ্যে রোলিং পিনযুক্ত প্যাসিটির।
- একবার ঠিক হয়ে গেলে, একটি কর্তনকারী ব্যবহার করুন ওয়েফার আকৃতি।
- প্রতিটির উপরে একটি চামচ ময়দা রাখুন এবং এগুলি বন্ধ করুন, প্রান্ত চিমটি দেওয়া একটি কাঁটাচামচ দিয়ে এগুলিকে ট্রেতে একই চামড়া কাগজে রাখুন।
- পেটানো ডিম এবং দিয়ে ব্রাশ করুন 210ºC তে বেক করুন 30 মিনিটের জন্য বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত। মনে রাখবেন যে সময়টি চুলা এবং দুধের আকার উভয়ের উপর নির্ভর করে।
- ঘরে বসে মাশরুম এবং গোলমরিচ কুঁচি উপভোগ করুন