স্নায়ুতন্ত্রের উপর কাজ করে এমন কিছু খাবারের নির্দিষ্ট উপাদানগুলির কারণে খাবারের মেজাজের উপর একটি দুর্দান্ত প্রভাব রয়েছে। অন্যদিকে, খাবারের জন্য প্রয়োজনীয় শরীর নির্দিষ্ট ধরণের নিউরোট্রান্সমিটার নিঃসরণ করতে পারে. অণু যা নিউরনের মধ্যে তথ্য প্রেরণ করে এবং অন্যদের মধ্যে আনন্দ, প্রেরণা বা সুস্থতার অনুভূতিতে হস্তক্ষেপ করে।
এটি এমন কিছু যা প্রায় অবিলম্বে ঘটে এবং আপনি অবশ্যই একাধিক অনুষ্ঠানে এটি লক্ষ্য করেছেন। নির্দিষ্ট কিছু খাবারের মাত্র কয়েকটি কামড় খাওয়া আপনার মেজাজকে পরিবর্তন করেছে, যা আপনাকে আরও সুখী, আরও উদ্যমী এবং আরও বেশি অনুপ্রাণিত বোধ করে। Y এটা শুধু খাবার থেকে বিশুদ্ধ সংবেদনশীল পরিতোষ সম্পর্কে নয়, যা এছাড়াও, কিন্তু এটা আরো কিছু বৈজ্ঞানিক, বিশুদ্ধ রসায়ন.
খাদ্য এবং মেজাজ, দুটি ধারণা যা একসাথে যায়
একটি নির্দিষ্ট খাদ্য যাতে নির্দিষ্ট খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে তা সম্পূর্ণ সুস্থতা উপভোগ করার একটি দুর্দান্ত হাতিয়ার। অবশ্যই, যতক্ষণ না এটি একটি বৈচিত্র্যময়, সুষম এবং পরিমিত খাদ্য। কারণ যে খাবারগুলো সবচেয়ে বেশি আনন্দ দেয় তার মধ্যে একটি হল চিনি। এবং চিনিযুক্ত খাবার, এবং এটি উল্লেখযোগ্যভাবে স্বাস্থ্যকর নয়। যাইহোক, আপনি প্রফুল্লতা কম, আপনি কি চান একটি মিষ্টি.
কারণটা আবার রসায়নে। আপনি যখন দু: খিত হন, তখন ডোপামিন, অ্যাড্রেনালিন বা সেরোটোনিনের মতো পদার্থের উত্পাদন হ্রাস পায়। এই প্রভাব প্রতিহত করার জন্য, শরীরের উচ্চ শতাংশ চিনির প্রয়োজন যা সাহায্য করে সেরোটোনিনের উৎপাদন বাড়ায় এবং এর সাথে ট্রিপটোফান. অর্থাৎ, চিনি একটি সিরিজের প্রক্রিয়া শুরু করে যার দ্বারা মেজাজ উন্নত হয়।
যাইহোক, চিনি এবং প্রচুর পরিমাণে চিনিযুক্ত পণ্যগুলি স্বাস্থ্যকর এবং তাই অপব্যবহার করা উচিত নয়, এমনকি যখন আপনার শরীর আপনার মেজাজ উন্নত করার জন্য এটি দাবি করে। এবং এটি প্রয়োজনীয় নয়, যেহেতু এই পদার্থ ধারণ করে অনেক খাবার আছে যা মেজাজ উন্নত করে। সেগুলি কী এবং কীভাবে আপনি স্বাস্থ্যকর খাবারের মাধ্যমে সেগুলি গ্রহণ করতে পারেন তা নোট করুন।
ট্রিপটোফান
এই নামটি ভালভাবে মনে রাখবেন কারণ এটি একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্যকর এবং অনুকূল আবেগের পক্ষে। ট্রিপটোফ্যান সেরোটোনিন উৎপাদনে জড়িত, এটি মেজাজের একটি নিউরোট্রান্সমিটার এবং সুস্থতা উন্নত করতে সাহায্য করে। সম্পর্কে এই অর্থে একটি অপরিহার্য পদার্থআসলে, বিষণ্নতা ট্রিপটোফ্যানের নিম্ন স্তরের সাথে যুক্ত।
এই পদার্থটি প্রতিদিনের খাওয়ার খাবারে পাওয়া যায়, স্বাস্থ্যকর পণ্য যা খাদ্যের অংশ হওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, আপনি অন্যদের মধ্যে কলা, লেবু, ডিম, দুগ্ধজাত খাবার, মাংস বা বাদামে ট্রিপটোফান পেতে পারেন। ট্রিপটোফান দিয়ে আপনি উদ্বেগ এবং উত্তেজনা উন্নত করতে পারেন, তাই আপনি এটি অন্তর্ভুক্ত খাবারের খরচ অবহেলা করা উচিত নয় এর উপাদানগুলির মধ্যে।
গ্রুপ বি ভিটামিন
ভিটামিনের এই গ্রুপটি স্নায়ুতন্ত্রের জন্য অপরিহার্য এবং শক্তি সিস্টেমের বিপাকীয় প্রক্রিয়াতেও জড়িত। বিশেষ করে, ভিটামিন বি 6, যেহেতু সেরোটোনিন গঠনে জড়িত মাধ্যমে ট্রিপটোফেন. আপনি এই ধরণের ভিটামিন যেমন লেগুম, গোটা শস্য, সবুজ শাক, ব্রুয়ার ইস্ট বা মাছের মতো খাবারে পেতে পারেন।
খুব সীমাবদ্ধ খাদ্য এড়িয়ে চলুন
এটি আরও বলা হয় যে একটি দরিদ্র খাদ্য, একটি খুব সীমাবদ্ধ খাদ্য সহ, নেতিবাচকভাবে মেজাজ প্রভাবিত করে। এই কারণে, যখন একটি খুব কঠোর ডায়েট করা হয় যাতে কিছু খাবার নিষিদ্ধ করা হয়, তখন বিরক্তি, দুঃখ বা উদ্বেগের মতো অবস্থা দেখা দেয়। স্পষ্টভাবে, শরীরের কাজ করার জন্য খাদ্য প্রয়োজনীয় সঠিকভাবে
খাদ্যের পুষ্টি উপাদানগুলি সমস্ত শারীরিক প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত যা শারীরিক এবং মানসিক উভয়ই সুস্বাস্থ্যে রূপান্তরিত হয়। অতএব, সম্পূর্ণ সুস্থতা উপভোগ করার সর্বোত্তম উপায় হল বৈচিত্র্যময়, সুষম এবং পরিমিত খাদ্য। অতিরিক্ত এবং খুব সীমাবদ্ধ খাদ্য উভয়ই এড়িয়ে চলুন এবং আপনার শরীর আপনার স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি এবং উপাদান পাবে।