কোলাজেন আমাদের দেহে পাওয়া যায় এবং দুর্ভাগ্যক্রমে নজরে না যায়। এই কারণে, আমরা এটিতে একটি স্থান উত্সর্গ করতে এবং এটি সম্পর্কে জানতে চাই এটি আসলে কী, এটি আমাদের ত্বকের জন্য কী কার্য করে, এটি কীভাবে উত্পাদিত হয় এবং আমরা এটি কোথায় খুঁজে পেতে পারি।
সময়ের সাথে সাথে আমাদের ত্বকও ক্ষতিগ্রস্থ হয়। নির্দিষ্ট বয়সে পৌঁছে এটি সুবিধাজনক নিজের যত্ন নেওয়া শুরু করুন এমনকি সামান্য এবং এক সপ্তাহে বেশ কয়েকবার। ময়শ্চারাইজারগুলি দিয়ে শুরু করা ঠিক আছে যা ত্বকের বার্ধক্য এবং দাগের উপস্থিতি হ্রাস করে, তবে কোলাজেন আরও একধাপ এগিয়ে চলেছে.
কোলাজেন কি?
আরও প্রযুক্তিগত ভাষায় কথা বললে, কোলাজেন হ'ল ক প্রোটিন যা অনেক তন্তু দ্বারা গঠিত। এটি সংযোজক টিস্যু কোষ দ্বারা লুকানো হয়, অর্থাৎ ফাইব্রোব্লাস্টস দ্বারা। এটি জীবের মোট প্রোটিন ভর 25% থেকে 30% এবং মোট সংযোজক টিস্যুর 80% এর মধ্যে গঠিত।
কোলাজেন হয় অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা গঠিতযেমন গ্লাইসিন, আর্গিনাইন, প্রোলিন, হাইড্রোক্সি-প্রোলিন। তদ্ব্যতীত, এটির প্রচুর পরিমাণে দস্তা, তামা এবং সিলিকন হাইলাইট করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। কোলাজেন শরীরের সমস্ত অংশে পাওয়া যায় যা গুরুত্বপূর্ণ ক্রিয়াকলাপ সম্পাদন করে, যেমন হাড়, লিগামেন্ট এবং টেন্ডস ত্বকের স্থিতিস্থাপকতার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান বা প্রোটিন হয়ে উঠছে।
আমাদের ত্বকে কোলাজেন ফাংশন
কোলাজেন শরীরের সমস্ত কাঠামোকে অতিরিক্ত শক্তি সরবরাহ করে, এ তৈরি করে তাদের সুরক্ষা দেয় বিষাক্ত পদার্থের বিরুদ্ধে বাধা, রোগজীবাণু এবং পরিবেশে পাওয়া সমস্ত ধরণের টক্সিন যেমন অণুজীব এবং ক্যান্সারের কোষ।
এক হাতে, রক্তনালী ভাল সুরক্ষিত হয় কোলাজেন এর ক্রিয়া ধন্যবাদ। হজমে ট্র্যাক্ট, মূত্রাশয়, পিত্তথলি, কিডনি এবং হৃদয় সমস্ত কোলাজেন নিয়ন্ত্রণ করে, টিস্যু এবং কোষ এক সাথে রাখে। অন্যদিকে, কোলাজেন পাওয়া যায় প্রচুর পরিমাণে চুল এবং নখ পাশাপাশি অস্তিত্বগুলি এবং টিস্যুগুলিতে যা হাড়ের সাথে পেশীগুলিতে যোগদান করে।
যে কারণে কোলাজেন এত গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি ডার্মিসের অংশ, ত্বককে সমর্থন করে এবং এটি সবচেয়ে জটিল প্রোটিন সংযোজক টিস্যু, সুতরাং আমরা যদি আমাদের শরীরে কোলাজেনের অভাব বোধ করি তবে আমাদের দৃ firm়তার অভাব হবে এবং অতএব, ফ্ল্যাকসিডিটির বৃদ্ধি হবে।
কিভাবে আমরা কোলাজেন হারাতে পারি?
আমরা বড় এবং বয়স হিসাবে বিপাকীয় পরিবর্তনের ফলে আমরা কোলাজেন হারাচ্ছি হরমোন উত্পাদনের হ্রাসের কারণে আমরা জীবনযাপন করছি, এটি বছর পেরিয়ে যাওয়ার পরিণতি হিসাবে। আমাদের ভিতরে কম কোলাজেন সংরক্ষণ করার ফলে উপকণ্ঠ কাঠামো দুর্বল, সহজ এবং ত্বকের ক্ষতিসাধনের পক্ষে সহজতর হয়। একটি দুর্বল চুল, চেহারা রিঙ্কেলস, স্যাগিং, কম ইলাস্টিক লিগামেন্টস এবং কম নমনীয় জয়েন্টগুলি।
একটি নির্দিষ্ট বয়সে পৌঁছেছে, যেমনটি রয়েছে 25 বছর বয়সের সাথে সাথে শরীর কোলাজেনের উত্পাদন হ্রাস করে এবং 40 বছর বয়স থেকে হ্রাস অনেক বেশি হয়। এই বিষয়ে বিভিন্ন অধ্যয়ন এবং বিশ্লেষণে, 1% কোলাজেন সহজেই এর থেকে যাওয়ার পরে হারিয়ে যায় 40 বছর। এবং আমরা যদি ভাগ্যবান, যাও 70 বছর ক্ষতি প্রায় 30%।
এটি বিভিন্ন কারণে ঘটে:
- প্রচুর সূর্যের এক্সপোজার, ধূমপান, স্ট্রেস বা শারীরিক অনুশীলনের অপব্যবহার কোলাজেন হ্রাস করতে সহায়তা করে।
- এটি অবশ্যই স্পষ্ট করে দিতে হবে যে বার্ধক্য কোলাজেনকে ধ্বংস করে না, তবে কম পরিমাণে ঘটতে শুরু করে। উদাহরণস্বরূপ, মেনোপজের সময়, যদি আমরা কোলাজেন সম্পর্কে চিন্তাভাবনা বন্ধ করি তবে আপনি আপনার ত্বকের 30% পর্যন্ত কোলাজেন হারাতে পারেন।
- উনা দুর্বলভাবে ডায়েট এবং অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপন অভ্যাস বজায় রাখা তারা কামান চরা হয় যাতে কোলাজেন এটি করা উচিত হিসাবে উত্পাদন করা হয় না। ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোটিন উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় এবং তাদের মধ্যে কোলাজেন রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস কোলাজেন নিজেকে বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য দুর্দান্ত a সাধারণ চিনিতে খুব সমৃদ্ধ ডায়েট তাদের ধ্বংসের কারণ হয়.
- যদি তোমার কিছু থাকে রোগ, শরীর এবং বিপাক একই হারে কাজ করতে পারে না, ফলে ভিটামিন এবং খনিজগুলির শোষণকে বাধা দেয়।
কোলাজেন সমৃদ্ধ খাবার
এরপরে, আমরা দেখতে পাব যে আমরা আমাদের নিকটস্থ সুপার মার্কেটে যে খাবারটি পাই সেখানে মূল্যবান কোলাজেনটি আমরা কোথায় পেতে পারি।
অ্যান্টোসায়ানিডিন সমৃদ্ধ খাবার
অর্থাত, আমাদের এমন ফলগুলির সন্ধান করতে হবে যার ভিতরে অ্যান্থোকায়ানিডিন থাকে। এটি করার জন্য, আমরা লাল এবং বেগুনি রঙের খাবারগুলি সন্ধান করব। চেরি, ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি, রাস্পবেরি, বেরি। এগুলি সকলেই সূর্যের রশ্মি থেকে রক্ষা করে, কোষগুলিতে ভিটামিন সি এর মাত্রা বাড়ায় এবং আমাদের ত্বক এবং সংযোগকারী টিস্যু থেকে কোলাজেন অদৃশ্য হওয়া রোধ করে।
ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার
আমাদের ত্বককে দৃ firm় ও স্বাস্থ্যকর রাখতে কোলাজেনের ভাল উত্পাদন করতে এই ভিটামিনটি জরুরী। আমরা এটি খুঁজে পেতে পারেন লেবু, আঙ্গুর এবং কমলা স্ট্রবেরি, টমেটো, প্রিমিয়েন্টো এবং ব্রকলি।
প্রলিন এবং লাইসিন সমৃদ্ধ খাবার
আপনি লাইসাইন খুঁজে পেতে পারেন পাতলা মাংস, মাছ, শিং এবং কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধ এবং ডিমের সাদা এবং গমের জীবাণু। লাইসিন একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড এবং এটি অবশ্যই খাদ্যের মাধ্যমে প্রাপ্ত হওয়া উচিত, তবে প্রোলিন একটি অ-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড যা দেহে তৈরি হতে পারে।
সয়া এবং ডেরাইভেটিভস
সয়াবিন এবং তাদের ডেরাইভেটিভ যেমন টিofu, tempeh এবং উদ্ভিজ্জ সয়া দুধ, ত্বক, টেন্ডস এবং লিগামেন্টে কোলাজেন গঠনে অবদান রাখতে পারে।
তামা সমৃদ্ধ খাবার
তামা শরীরে কোলাজেন গঠনে সহায়তা করে, তাই তামা সমৃদ্ধ খাবারের ব্যবহার বাড়ানো যেমন উপকারী লিভার, শেলফিস, ঝিনুক, সবুজ শাকসব্জী, বাদাম এবং লেবু।