কোয়েলের ডিম মুরগির ডিমের মতো জনপ্রিয় বা খাওয়া হয় না যদিও এর চমৎকার পুষ্টিগুণ এবং এর স্বাস্থ্য উপকারিতা। যদিও এগুলি সাধারণ ডিমের তুলনায় বেশ ছোট, তবে এগুলি প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে ভরপুর যা শরীর এবং স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
পরবর্তী নিবন্ধে আমরা আপনার সাথে কথা বলতে যাচ্ছি কোয়েল ডিমের পুষ্টিগুণ।
কোয়েল ডিমের পুষ্টিগুণ
তাদের ছোট মাত্রা সত্ত্বেও, কোয়েল ডিম স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে পূর্ণ। তারা উচ্চ মানের প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস, মানবদেহের টিস্যুগুলির মেরামত এবং বৃদ্ধিতে সাহায্য করার ক্ষেত্রে যা গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, এগুলিতে ভিটামিন বি 12, ভিটামিন ডি, আয়রন, ফসফরাস এবং রিবোফ্লাভিনের মতো বিভিন্ন ধরণের প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।
মুরগির ডিমের তুলনায় কোয়েলের ডিমে সাদা থেকে কুসুমের অনুপাত বেশি থাকে। এর মানে যার ওজন প্রতি ইউনিটে বেশি চর্বি এবং ক্যালোরি রয়েছে। যাইহোক, এই চর্বিগুলির বেশিরভাগই স্বাস্থ্যকর, যেমন মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের ক্ষেত্রে, যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
কোয়েল ডিমের স্বাস্থ্য উপকারিতা
- চর্বি থাকা সত্ত্বেও, কোয়েল ডিম একটি সুষম খাদ্যের অংশ হতে পারে যা সাহায্য করে কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য শক্তিশালী করতে। এতে ফসফোলিপিড রয়েছে যা রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করবে।
- কোয়েলের ডিম ভিটামিন ডি এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ, হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য দুটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি। ভিটামিন ডি শরীরকে ক্যালসিয়াম শোষণ করতে সাহায্য করে, যখন ফসফরাস হাড় এবং দাঁতের একটি মূল উপাদান। নিয়মিত কোয়েলের ডিম খাওয়া সাহায্য করতে পারে ভাল হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখার জন্য এবং হাড়ের সমস্যা যেমন অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করতে।
- কোয়েলের ডিম একটি চমৎকার উৎস ভিটামিন এ এবং লুটিন, দুটি পুষ্টি যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। স্বাস্থ্যকর দৃষ্টি বজায় রাখার জন্য ভিটামিন এ অপরিহার্য, অন্যদিকে লুটেইন একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে যা চোখকে ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে হওয়া ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
- তাদের উচ্চ প্রোটিন এবং বি কমপ্লেক্স ভিটামিন সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, কোয়েল ডিম এগুলো শরীরে ভালো পরিমাণে শক্তি জোগাতে পারে। প্রোটিন রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করবে, অন্যদিকে বি কমপ্লেক্স ভিটামিন খাদ্যকে শরীরে ব্যবহারযোগ্য শক্তিতে রূপান্তর করার সময় অপরিহার্য।
- কোয়েলের ডিম তারা কোলিন সমৃদ্ধ, একটি পুষ্টি যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং জ্ঞানীয় বিকাশের জন্য অপরিহার্য। আপনার ডায়েটে পর্যাপ্ত কোলিন গ্রহণ করলে তা আপনার মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করতে পারে।
কিভাবে আপনি কোয়েল ডিম সেবন করতে পারেন
কোয়েলের ডিম বিভিন্ন আকার এবং আকারে নেওয়া যেতে পারে। এগুলি রান্না করা যায় এবং একটি স্বতন্ত্র থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, সেদ্ধ, ভাজা, পোচ করা বা অমলেট আকারে। এগুলি প্রায়শই সালাদ, স্যান্ডউইচ এবং সুশি খাবারের অনুষঙ্গ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
সংক্ষেপে, সাধারণ ডিমের তুলনায় কোয়েলের ডিম ছোট হলেও স্বাস্থ্যের জন্য প্রচুর পুষ্টি সরবরাহ করে। এগুলি উচ্চ মানের প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স যা কার্ডিওভাসকুলার বা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। অতএব, আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় কোয়েল ডিম অন্তর্ভুক্ত করতে দ্বিধা করবেন না এবং তাদের সমস্ত পুষ্টি এবং বৈশিষ্ট্য থেকে উপকৃত হন। যাইহোক, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে সেগুলি পরিমিতভাবে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং সেগুলি গ্রহণ করার সময় এটি অতিরিক্ত না করা উচিত।