এই গরমের দিনগুলি শরীর আমাদের জিজ্ঞাসা করে টাটকা এবং হালকা রেসিপি এই এপ্রিকট কুইনোয়া সালাদের মতো মূল চরিত্র হিসাবে কুইনোয়া সহ একটি সালাদ, একটি "সুপারফুড" যা আজ আমরা সহজেই সুপার মার্কেটে খুঁজে পেতে পারি।
বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি এবং ফলমূল তারা সালাদ সম্পূর্ণ করে যা অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল দিয়ে বা যেমন আমরা করেছি Bezzia একটি কমলা মেয়োনিজ সস সঙ্গে. একটি সালাদকে আলাদা স্পর্শ দেওয়ার একটি উপায় যা নিজে থেকেই অসংখ্য স্বাদকে একত্রিত করে। আপনি এটি চেষ্টা করার সাহস করেন?
উপাদানগুলো
- 1 কাপ কুইনোয়া
- 2 কাপ জল
- 6 এপ্রিকট
- 1/2 ছোট zucchini, কাটা
- কাটা পার্সলে 2 টেবিল চামচ
- কাটা বাদাম 3 টেবিল চামচ
ড্রেসিং জন্য
- 1/2 কাপ মেয়নেজ
- আপেল সিডার ভিনেগারের 2 টেবিল-চামচ
- ১ চা চামচ লবণ
- একটি কমলার রস
- 1 রসুন লবঙ্গ, কিমা তৈরি
ধাপে ধাপে
- কুইনোয়া ধুয়ে ফেলুন প্রচুর জলে এক চিমটি নুন দিয়ে পানি সিদ্ধ করে নিন এবং কুইনোয়া যুক্ত করুন। প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুসরণ করে প্রায় 15-25 মিনিট ধরে নিম্ন-মাঝারি আঁচে রান্না করুন। একবার হয়ে গেলে, উত্তাপ থেকে কুইনোয়াকে সরান, এটি অন্য পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন।
- যখন, এপ্রিকট কাটা (সাজানোর জন্য একটি সংরক্ষণ করে) এবং ছোট কিউবগুলিতে জুচিনি
- তারপর একটি বাটিতে তাদের মিশ্রিত করুন পার্সলে এবং বাদাম দিয়ে রিজার্ভেশন।
- ড্রেসিং প্রস্তুত করুন এর সমস্ত উপাদান মিশ্রণ: মেয়োনেজ, ভিনেগার, লবণ, কমলার রস এবং রসুন।
- কুইনোয়া ঠান্ডা হলে আমরা এটি বাটিতে মিশ্রিত করি উপাদান বাকি। বাকি এপ্রিকট দিয়ে পরিবেশন করুন এবং সাজান।