খুব লোভনীয় মিষ্টি, কার্মিলিটাস

The কার্মেলাইটস তারা এক সাধারণ মিষ্টান্ন যা আমরা স্পেনের দক্ষিণে খুঁজে পেতে পারি। সর্বোপরি, বলা হয় যে তাদের ক্যাডিজ অংশে একটি দুর্দান্ত traditionতিহ্য রয়েছে। যদিও আজ, এবং আমরা যারা এই অঞ্চল থেকে কিছুটা দূরে বাস করি তারাও এর মতো মিষ্টি নাস্তা উপভোগ করতে পারি।

এটি হ'ল এক ধরণের বান খুব মিষ্টি ক্রিম দিয়ে ভরা এবং আইসিং চিনির সাথে ছিটিয়ে দেওয়া। এগুলি তৈরি করা খুব সহজ, তবে এই সুস্বাদু রেসিপিটি সম্পূর্ণ করার জন্য সময়কে সম্মান করে স্বাদ গ্রহণের আগে আপনাকে কিছুটা ধৈর্য ধরতে হবে।

উপাদানগুলো

বান জন্য:

• 250 জিআর দুধ
• 50 জিআর। মাখন
• 50 জিআর। চিনির
• 30 জিআর বেকারের খামির বা একটি খামির খামকে বেকারের খামিরও বলে।
• 550 জিআর ময়দা
• এক চা চামচ লবণ এবং একটি ডিম

ক্রিম জন্য:

• জল দুটি বড় গ্লাস
• 300 জিআর। চিনির
• 100 জিআর ময়দা
• ভ্যানিলা চিনি এক চা চামচ
• হলুদ খাবারের রঙিন

ধাপে ধাপে মিষ্টির প্রস্তুতি

• প্রথম বাটিতে, আমরা ময়দা রাখি, এক চা চামচ লবণের যোগ করি এবং এটি সংহত করতে ভালভাবে নাড়তে পারি।
• আমাদের যে দুধের প্রয়োজন প্রণালী, আমরা একটি গ্লাস, একটি টেবিল চামচ এবং অর্ধেক পৃথক। আমাদের এটি মাইক্রোওয়েভের মধ্যে কিছুটা গরম করতে হবে এবং এতে খামিরটি দ্রবীভূত করতে হবে।
• দ্বিতীয় বাটিতে, আমরা বাকি দুধ রাখি, আমাদের ঘরের তাপমাত্রায় চিনি এবং মাখনও যোগ করতে হবে।

• আমরা যে গ্লাসে খামিরের সাথে দুধে যোগ দিয়েছি এবং এটি সমস্ত উপাদান সম্পূর্ণ একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করি।
• এই মিশ্রণটিকে এতে একীভূত করতে ময়দার বাটিতে ফিরে আসার সময়। অল্প অল্প করে Masa আমাদের মিষ্টান্ন যখন আমাদের এটি ভাল করে গোঁড়া হয়ে যায়, এটি প্রায় 20 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
• এই সময়ের পরে, আমরা ময়দার ছোট টুকরা নিচ্ছি এবং তাদের সাথে, আমরা আমাদের বান তৈরি করব। প্রতিটি বানের আনুমানিক পরিমাণ প্রায় 25 গ্রাম হয় কারণ তারা পরে যায়। তাদের একটি দীর্ঘতর আকার দিন।

• আমরা এগুলিকে একটি বেকিং ট্রেতে, একটি উদ্ভিজ্জ কাগজে রেখে দিচ্ছি এবং যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাচ্ছি যে এগুলির পরিমাণ দ্বিগুণ হয়েছে them কম বেশি, আধ ঘন্টা half
• এই সময়ের পরে, আমরা তাদের উপরে পেইন্ট করা ডিম দিয়ে পেইন্ট করি এবং তাদের চুলায় নিয়ে যাই।
• আমার ক্ষেত্রে প্রায় 180 মিনিটের জন্য আমরা তাদের 20º এ রেখে দেব, তবে আপনি জানেন যে এটি সর্বদা চুলা ধরণের উপর নির্ভর করে। সুতরাং আমরা যখন তাদের সোনার দেখি, তখন আমরা জানি তারা প্রস্তুত থাকবে।
• এগুলি দিয়ে পূরণ করতে সক্ষম হওয়ার জন্য আমাদের তাদের পুরোপুরি শীতল করতে হবে Crema.

• এখন এটি ক্রিমের পালা এবং এর জন্য আমাদের সমস্ত উপাদানগুলিকে আগুনে লাগানো দরকার। গাঁদা তৈরি হতে বাধা দেওয়ার জন্য আমরা ভালভাবে নাড়াচাড়া করি। যদি প্রয়োজন হয় তবে আপনি ব্লেন্ডারটি পাস করতে পারেন, তবে আমার ক্ষেত্রে এটি প্রয়োজনীয় ছিল না, যেহেতু কেবল কয়েক মিনিটের জন্য অবিচ্ছিন্নভাবে আলোড়ন তৈরি করা, এটি নিখুঁত হবে।
• অল্প অল্প করে এটি ঘন হয়ে উঠবে এবং এটি ফুটে উঠলে এটিকে তাপ থেকে সরিয়ে ঠান্ডা হতে হবে।
• যখন আমাদের উভয় অংশ ঠাণ্ডা হয়ে যায়, তখন সময়টি কেবল একদিকে, খোলগুলি খোলার, এবং আমরা প্রস্তুত ক্রিমটি পূরণ করার সময়। আপনি এটি একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ দিয়ে করতে পারেন, যদি আপনার ইতিমধ্যে অনুশীলন থাকে এবং যদি না থাকে তবে সাধারণ চামচ দিয়ে এগুলিও পুরোপুরি সম্পন্ন করা যায়।
• শেষ হয়ে গেলে, আমরা সেগুলি একসাথে রেখে ছিটিয়েছি চূর্ণ চিনি রান্নাঘরে আমাদের রয়েছে এমন স্ট্রেনারের সাহায্যে সুতরাং, তারা প্রস্তুত থাকবে যাতে ট্রেতে একটিও না পড়ে।

সন্দেহ নেই, এটি একটি বিশেষ এবং সুস্বাদু মিষ্টান্নগুলির মধ্যে একটি। দ্য বান এগুলি কোমল এবং মিষ্টি ক্রিম যা আপনাকে কেবল একটি খেতে সক্ষম করতে সক্ষম করে না। এজন্য আমরা সময়ে সময়ে এই প্রলোভনকে আমাদের বাড়িতে দেখতে দেব।