আপনি কি ব্রকলির কান্ড ফেলে দেন? এই ধারনা সুবিধা নিন!

ব্রকলির কান্ড দিয়ে কি করবেন? কখনও কখনও আমরা এটি থেকে ছোট আনারস আলাদা করি এবং কাণ্ড বা কাণ্ডের অংশটি ফেলে দেওয়া হয়। আচ্ছা না, কারণ আপনার দাদি বলবেন: "এই বাড়িতে কিছুই ফেলে দেওয়া হয় না"। এটা দুঃখজনক যে কিছু পুষ্টির মান, যা আমাদের অনেক আগ্রহী, নষ্ট হয়ে যায়। মনে হয় না?

তাহলে আজ আমরা আপনার জন্য ধারণার একটি সিরিজ নিয়ে এসেছি যাতে ব্রোকলি স্টেমটিও আমাদের খাবারের অংশ হয়।. রান্নাঘরে ব্যবহার সর্বদা নিখুঁত কৌশলগুলির মধ্যে একটি ছিল এবং খাবারের দাম দেখে আমাদের এই ধারণাটি সর্বদা উপস্থিত রাখতে হবে। আপনি কি নিজেকে একটি নতুন পুষ্টিকর ট্রিট দিতে প্রস্তুত বা প্রস্তুত?

আমি যদি ব্রোকলির কান্ড খাই তাহলে কি হবে?

ঠিক আছে, আপনার সাথে ঘটতে পারে এমন সেরা জিনিসটি হল আপনি এর সমস্ত পুষ্টির সুবিধা নিচ্ছেন। এটা সত্য যে এগুলি বাকি সবজির মতো একই পরিমাণে নয় তবে তাদের আছে। অতএব, যখন স্টেম গ্রাস করা আপনি ক্যালসিয়াম এবং আয়রন না ভুলে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট থেকে ফাইবার গ্রহণ করছেন, ভিটামিন এ, সি এবং কে এর মধ্য দিয়ে যাচ্ছেন. এখন আপনি বুঝতে পারবেন যে এতগুলি ফেলে দেওয়া ভাল ধারণা ছিল না! এর সাথে আমরা আপনাকে বলতে চাই যে প্রতিটি পণ্যের সর্বাধিক ব্যবহার করা সর্বদা একটি ভাল ধারণা, বিশেষ করে যদি এটি এই জাতীয় সবজি হয়। তাহলে ব্রকলির কোন অংশ খাওয়া হয় না? কোনোটিই নয়! কারণ আপনি সবকিছু, সবকিছু নিতে পারেন। এগুলি আমাদের ধারণার চেয়ে ঘন ঘন সন্দেহ যে এখন আপনি জানেন যে আপনি যদি এটি খান তবে আপনি আপনার শরীরকে খুব আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য দিয়ে পূর্ণ করবেন।

ব্রোকলির ট্রাঙ্ক বা স্টেম সহ রেসিপি

হুমাস

টোস্টে ছড়িয়ে দিতে আমরা সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি এমন একটি খাবার হল হুমাস, এছাড়াও এর গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুণ রয়েছে। আপনি কি মনে করেন যদি আমরা এটি ঘরে তৈরি করি এবং ব্রকলির কাণ্ড থেকে তৈরি করি? ঠিক আছে, এটির জন্য, আপনাকে এটিকে পানিতে রান্না করতে হবে যতক্ষণ না এটি কিছুটা কোমল হয়. তারপরে, আপনি সেগুলিকে ঠান্ডা করুন এবং একটি রসুনের লবঙ্গ, লেবুর রস, 3 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, 100 গ্রাম রান্না করা ছোলা (আপনি এগুলি ছাড়াই রেসিপি তৈরি করতে পারেন), লবণ এবং জিরা দিয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে রাখুন। যখন আপনার পছন্দসই টেক্সচার থাকে, আপনি এটি একটি পাত্রে পাস করেন এবং এটিই। আপনার যদি তাহিনি সস থাকে তবে আপনি এক টেবিল চামচ যোগ করতে পারেন।

খাস্তা লাঠি

একটি স্বাস্থ্যকর জলখাবার যা আপনি এমনকি আগের হুমাসের সাথেও খেতে পারেন। আপনাকে অবশ্যই দীর্ঘায়িত স্ট্রিপ বা লাঠি আকারে ব্রকলির ট্রাঙ্কটি কাটতে হবে। যদিও আপনি এটিকে আপনার পছন্দের আকৃতি দিতে পারেন বা এটি আপনার জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করে। সামান্য লবণ যোগ করুন এবং ময়দা, ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বে সেই ক্রমে লেপ দিন. এখন যা বাকি থাকে তা হল এগুলিকে তেলে ভাজতে বা এছাড়াও, আপনি এগুলিকে স্বাস্থ্যকর করতে চুলায় বা এয়ার ফ্রায়ারে নিয়ে যেতে পারেন।

ক্রিম ফসল কাটা

ক্রিমগুলি একটি ভাল মেনু শুরু করার জন্য নিখুঁত খাবারগুলির মধ্যে একটি।. এই ক্ষেত্রে, আপনি একটি পাত্রে কয়েক টেবিল চামচ তেল দিন এবং কাটা ব্রোকলির ডালপালা, সেইসাথে 3টি আলু, একটি পেঁয়াজ এবং রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ যোগ করুন। আপনি এক চিমটি লবণ এবং জায়ফল যোগ করতে পারেন। প্রথমে আমরা সেই সব সবজি ভাজব এবং তারপরে আমরা জল বা সবজির ঝোল যোগ করি কিন্তু সম্পূর্ণরূপে ঢেকে না দিয়ে। যদিও এটি সত্য যে এখানে এটি নির্ভর করবে আপনি কীভাবে ক্রিম পছন্দ করেন, যদি এটি কম বা বেশি ঘন হয়, তাই জলের পরিমাণ আপনার ইচ্ছামতো পরিবর্তিত হতে পারে। শাকসবজি সিদ্ধ হয়ে গেলে, তাপ থেকে সরান এবং প্রায় 200 মিলি দুধ যোগ করুন। আপনি একটি সুস্বাদু ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত এটি শুধুমাত্র সবকিছু বীট অবশেষ। অবশ্যই, আপনার প্রয়োজন হলে লবণ সংশোধন করতে ভুলবেন না।

ভাজা

আপনি যদি গ্রিলের উপর খাবার তৈরি করতে চান তবে আপনাকে এই ধারণাটিও চেষ্টা করতে হবে. কারণ ব্রকলির কাণ্ড পরিষ্কার এবং টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলার পর, আপনি এটিকে এক টেবিল চামচ তেলযুক্ত প্যানে রাখবেন। এখন যা অবশিষ্ট থাকে তা হল এটিকে উল্টে চেক করা যে ফলাফলটি একটি কুঁচকে যাওয়া স্পর্শ সহ একটি সুস্বাদু ধারণা।