আপনি আমাকে লবণ প্রেরণ করতে পারেন? হ্যাঁ, তবে সব কি?

লবণ এটি লবণ, তবে বিভিন্ন ধরণের রয়েছে এবং প্রতিটি আমাদের বিশেষ সুবিধা দেয়। সল্ট একটি আইটেম হিসাবে শুরু হয়েছিল যা দরকষাকষি চিপ হিসাবে পরিচালিত হয়, সুতরাং 'বেতন' শব্দটি, কারণ এই পণ্যটির সাথে অর্থ প্রদান করা হয়েছিল।

আজ এটি নিজস্ব ব্যবহারের জন্য প্রেরণ করা হয়েছে এবং বেশিরভাগ সময় গ্যাস্ট্রোনোমিক সংমিশ্রণ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অনেক সময় স্পটলাইটে থাকা সত্ত্বেও অতিরিক্ত নুন সেবন আমাদের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। 

কী ধরণের লবণের অস্তিত্ব রয়েছে তা জানা এবং জানা গুরুত্বপূর্ণ যা কম বা বেশি স্বাস্থ্যকর, যাতে পরের বার এটি কেনা হয় সেই অনুযায়ী এটি চয়ন করা হবে। সাধারণভাবে, আমাদের অবশ্যই বাজারে যে সর্বাধিক প্রাকৃতিক ভোজ্য আইটেমগুলি পাওয়া যায় তার দ্বারা পরিচালিত হতে হবে, কারণ শিল্পটি সর্বদা স্বাস্থ্যগত দিকগুলি নয়, অর্থনৈতিক দিকগুলি দ্বারা শর্তযুক্ত।

এই ভিত্তিতে, ক্ষতিকারক মিশ্রণ গ্রহণ করা এড়াতে আমাদের পণ্য প্যাকেজিং ভালভাবে দেখতে এবং পড়ার প্রচেষ্টা করতে হবে। এই বলে, চলুন শুরু করা যাক আমরা কী ধরণের লবণের সন্ধান করি, এর ব্যবহারগুলি কী এবং এটি আমাদের দেহে কী অবদান রাখে।

লবণের প্রকারভেদ

নিমক

টেবিল লবণ, সাধারণত কমন লবণ বলা হয় সোডিয়াম ক্লোরাইড, অনেক সময় এই জাতীয় সাথে আয়োডিন এবং ফ্লুরিন যুক্ত হয়, এটি প্রাকৃতিক উপায়ে বের করা হয় না, মানুষ তার প্রক্রিয়ায় হাত রাখে এবং ফলস্বরূপ, সংযোজনকারী এবং সংরক্ষণকারীগুলি সংযুক্ত করা হয় যা লেবেলে নির্দিষ্ট করা হয় না কারণ এই খাবারে এটি হয় না এটি করা বাধ্যতামূলক।

বিশেষজ্ঞরা উল্লেখ করেছেন যে ক বাড়তি এই খাবারটি গ্রহণের ফলে উচ্চ রক্তচাপ, তরল ধারন বা কার্ডিওভাসকুলার রোগ হতে পারে, এজন্য আমাদের খাবারগুলিতে আমরা কত পরিমাণে নুন যুক্ত করি তা আমাদের খেয়াল রাখতে হবে।

লবণের ব্যবহার জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবং বহু বছর ধরে ছড়িয়ে পড়েছে, কিন্তু বাস্তবে, আমরা যে খাবারগুলি খাচ্ছি তাতে এক চিমটি লবণ যোগ করার প্রয়োজন হবে না কারণ তারা ইতিমধ্যে প্রয়োজনীয় পরিমাণে আয়োডিন এবং ফ্লোরাইড রয়েছেঅতএব, লবণ কেবলমাত্র একটিতে প্রেরণ করা হয় স্বাদ প্রশ্ন।

অপরিশোধিত সমুদ্রের লবণ

এই ধরণের লবণ প্রাপ্ত হয় সমুদ্রের জল বাষ্পীভবন। অনেকে এটিকে রক্ষা করেন কারণ উত্পাদন এবং নিষ্কাশন প্রক্রিয়াটি প্রাকৃতিক, যদিও এই বিষয়ে গবেষণা থেকে বোঝা যায় যে রক লবণ বা সমুদ্রের লবণের টেবিল লবণের সমান উপাদান রয়েছে, অর্থাৎ, সোডিয়াম ক্লোরাইড।

এই লবণের পরিবর্তে ক সাধারণ লবণের চেয়ে রঙে গ্রেয়ার। এটিতে ক্লোরিন, সোডিয়াম, ফ্লোরিন, আয়োডিন এবং বিভিন্ন প্রয়োজনীয় খনিজ রয়েছে। যেহেতু সোডিয়াম ক্লোরাইড সর্বাধিক উপস্থিত উপাদান, এটি এখনও স্বাস্থ্যের জন্য ঠিক ক্ষতিকারক, এই কারণেই এটি অবশ্যই খুব সচেতনভাবে গ্রহণ করা উচিত।

হিমালয় নুন

তা অস্বীকার করা অসম্ভব ফ্যাশনেবল স্টল এই জাতীয় লবণ, গ্যাস্ট্রোনমি এবং পুষ্টির সমস্ত দিক সম্পর্কে আমরা যারা কিছুটা সচেতন তাদের আমরা এই ধরণের লবণের বিষয়ে শুনেছি।

হিমালয় লবণের বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি সুন্দর গোলাপী রঙ, এটি ব্যাপকভাবে প্রচারিত হয়েছে এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলি অতিরঞ্জিত করা হয়েছে। এটি হিমালয় থেকে দূরে আসে না, তবে থেকে পাকিস্তান এবং লাতিন আমেরিকা, 90 এর দশকে খ্যাতিতে পরিণত হয়েছিল এবং আজ এটি স্টোরগুলিতে পাওয়া খুব সহজ। এই লবণ রন্ধনসম্পর্কীয়, প্রসাধনী এমনকি ল্যাম্প উত্পাদন উভয় জন্য ব্যবহৃত হয়।

সাধারণ লবণের তুলনায় এটি this আরও স্বাস্থ্যকর পুষ্টি উপাদান রয়েছে আমাদের দেহ এবং ট্রেস উপাদানগুলির জন্য যা এর দামটিকে কিছুটা অতিরঞ্জিত করে।