আপনি gnocchi পছন্দ করেন? আপনি যদি সময়ে সময়ে এগুলি খেতে পছন্দ করেন তবে কখনও বাড়িতে সেগুলি তৈরি করার চেষ্টা না করেন তবে এই সুযোগটি মিস করবেন না! আমাদের ধাপে ধাপে এই রেসিপিটি তৈরি করতে আপনার কোন সমস্যা হবে না আলু gnocchi স্ক্র্যাচ থেকে arrabiata সস এবং বেকন সঙ্গে.
গনোচি তৈরি করতে কিছুটা সময় লাগে, তবে আপনার যদি সকাল বা বিকেল শান্ত থাকে তবে আপনার কাছে অন্যান্য জিনিসে উত্সর্গ করার জন্য প্রচুর সময় থাকবে, আমি আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি! উপরন্তু, আপনি এটি আবিষ্কার করতে হবে এটি দেখতে যতটা কঠিন তা নয় এবং এটা হল যে যখন জনসাধারণের প্রস্তুতির কথা আসে তখন আমরা সময়ের আগেই আতঙ্কিত হয়ে পড়ি।
আপনি কি নিশ্চিত? আপনি তাদের প্রস্তুত করার সাহস করতে যাচ্ছেন? আপনি আপনার প্রিয় সস দিয়ে তাদের সাথে যেতে পারেন, তবে এখানে আমরা একটি মশলাদার স্পর্শ সহ একটি প্রস্তাব দিচ্ছি যা আপনার জন্য দুর্দান্ত কাজ করে। ক আরাবিয়াটা সস যা আমাদেরও আছে বেকন যোগ করা হয়েছে. এটা খারাপ হতে পারে না!
3 জন্য উপকরণ
আরাবিয়াটা সসের জন্য
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 3 রসুন লবঙ্গ, খোসা ছাড়ানো
- 3 চাঁচা মরিচ
- 500 মিলি। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
- শাল
- বেকন 4 টুকরা
গনোচির জন্য
- 500 গ্রাম। মাঝারি আলু
- 120 গ্রাম। শক্তিশালী গমের আটা
- 1 ডিমের কুসুম
- স্বাদমতো লবণ এবং গ্রেট করা জায়ফল
ধাপে ধাপে
আরাবিয়াটা সস প্রস্তুত করতে
- একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং রসুন লবঙ্গ saut sa এবং মরিচ প্রথমগুলো সোনালি হওয়া পর্যন্ত।
- সুতরাং, প্যান থেকে রসুনের কুঁচি এবং মরিচগুলি সরান এবং টমেটো যোগ করুন. তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না সস ঘন হয়।
- লবণের পয়েন্ট সামঞ্জস্য করুন এবং রিজার্ভ।
- তারপর, পরিবেশনের মুহুর্তে, আপনাকে কেবল এই সসটিতে যোগ করতে হবে ভাজা বেকন রেখাচিত্রমালা.
গনোচি প্রস্তুত করতে
- আলু রান্না করুন প্রচুর ফুটন্ত জল, 20-25 মিনিটের জন্য বা ছুরি দিয়ে ছিদ্র করা পর্যন্ত, এটি সহজেই ভিতরে এবং বাইরে যায়।
- একবার রান্না হয়ে গেলে, এগুলিকে জল থেকে বের করে নিন এবং যতক্ষণ না আপনি সেগুলিকে খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারবেন না ততক্ষণ পর্যন্ত তাদের ঠান্ডা হতে দিন একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের ম্যাশ করুন যতক্ষণ না আপনি একটি সমজাতীয় পিউরি পান।
- পিউরিকে পুরোপুরি ঠাণ্ডা হতে না দিয়ে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে এটি একটি ময়দার কাউন্টারে ঘুরিয়ে দিন। আপনার হাত ময়দা, এক ধরনের আগ্নেয়গিরি তৈরি করুন পিউরি দিয়ে পিউরির মাঝখানে লবণ, জায়ফল এবং ফেটানো কুসুম ঢেলে দিন।
- আঙ্গুল দিয়ে একটু একটু করে মেশান ময়দা একত্রিত একটি সমজাতীয় ভর অর্জন না হওয়া পর্যন্ত অল্প পরিমাণে, পরিচালনা করা সহজ এবং আপনার আঙ্গুলের সাথে লেগে না। আপনাকে কমপক্ষে 100 গ্রাম ময়দা ব্যবহার করতে হবে এবং তারপরে দেখতে হবে ময়দা আরও কিছু চায় কিনা। একবার আপনার ময়দা হয়ে গেলে, এটি দিয়ে একটি বল তৈরি করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
- তারপর, ময়দার ছোট অংশ আলাদা করে দিন এবং দিন সিলিন্ডার, ময়দা কাউন্টারে রোল তৈরি করা।
- সিলিন্ডার তৈরি হয়ে গেলে, 2 সেমি অংশ কাটা. লম্বা করুন এবং নিকিসকে আকৃতি দিন, যদি আপনি চান, একটি কাঁটা দিয়ে, বৃত্তাকার তৈরি করুন যাতে সেই বৈশিষ্ট্যযুক্ত প্রসারিত চিহ্নগুলি চিহ্নিত হয়।
- পরিশেষে, ব্যাচে gnocchi রান্না করুন ফুটন্ত জল এবং লবণ মধ্যে. তাদের অপসারণের সময় হবে যখন কয়েক মিনিটের পরে তারা ক্যাসেরোলের নীচে ছেড়ে যায় এবং ভাসতে শুরু করে। সেই সময়ে, আপনি একটি স্কিমারের সাহায্যে এগুলি সরিয়ে টমেটো সসে নিয়ে যেতে পারেন যা আপনার গরম হবে।
- একবার সেগুলি হয়ে গেলে, আপনাকে যা করতে হবে তা হল আরাবিয়াটা সস এবং বেকনের সাথে আলু গনোচি পরিবেশন করুন এবং সেগুলি উপভোগ করুন।