يمكن أن تكون ثلاجتك مليئة بالأطعمة الصحية وغيرها من الأطعمة غير الصحية ... ولكن في الواقع ، بالإضافة إلى كونها محكومة بالذوق ، علينا أن نفكر عندما نتسوق تلك الأطعمة التي ستوفر لنا الصحة ولن تنتقص منها. لدغة اليوم لن تؤذيك ، لكن إذا كنت تأكل دائمًا طعامًا سلبيًا لك ، على المدى الطويل يمكن أن يكون أكثر ضررًا مما تعتقد.
في الواقع ، لا توجد أطعمة تسبب السرطان ، ولكن هناك أطعمة مرتبطة بخطر أكبر للإصابة بالمرض الذي يحدث في حياتك إذا كنت تتناولها بانتظام. اليوم نريد التحدث إليكم حول بعض هذه الأطعمة بحيث تأخذها في الاعتبار في عملية الشراء التالية.
الأطعمة ذات الجودة الغذائية السيئة
الأشخاص الذين يتناولون أطعمة ذات جودة غذائية رديئة يكونون أكثر عرضة للإصابة بالسرطان. الرجال على وجه الخصوص أكثر عرضة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم وسرطان الجهاز الهضمي العلوي والمعدة وسرطان الرئة. تناول الأطعمة منخفضة العناصر الغذائية يزيد من خطر الإصابة بسرطان الكبد لدى النساء ، وكذلك سرطان الثدي بعد سن اليأس.
ولكن ما هي الأطعمة التي تعتبر ذات جودة غذائية رديئة؟ إنها الأطعمة التي تعتبرها عادة "غير صحية" لأنها توفر أطنانًا من السعرات الحرارية بدون الكثير من العناصر الغذائية. أمثلة: المشروبات المحلاة ، ورقائق البطاطس ، إلخ. من الأفضل اختيار الأطعمة الغنية بالمغذيات الأخرى مثل الفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون.
اللحوم المصنعة
أعلنت منظمة الصحة العالمية في عام 2015 أن اللحوم المصنعة (لحم الخنزير ، لحم الخنزير المقدد ، النقانق ، السلامي ...) مسببة للسرطان وأن اللحوم المصنعة والحمراء مرتبطة بشكل واضح بالسرطان. على الرغم من عدم فهم الأسباب الدقيقة ، إلا أنه يُعتقد أن الصوديوم المستخدم لحفظ الطعام يمكن أن يشكل مركبات مسرطنة و يشجع على نمو بكتيريا الأمعاء المسببة للسرطان.
لهذا السبب ، يوصى بالحد من تناول اللحوم المصنعة لأن عدم القيام بذلك قد يزيد أيضًا من خطر الإصابة بسرطان الثدي والقولون والمستقيم.
الأطعمة المصنعة
يمكن أن تسبب الأطعمة فائقة المعالجة مثل الكعك وشذرات الدجاج والخبز الإصابة بالسرطان ، ومن المرجح أن يعاني الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة المصنعة من زيادة الوزن ، مما يزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان في المستقبل. تسبب السمنة عادة مرض الجزر المعدي المريئي (GERD) الذي يضر المريء جسديًا.
تنتج الدهون أيضًا هرمون الاستروجين ، ويمكن أن تتسبب المستويات العالية من الهرمون في الإصابة بسرطان الثدي وسرطان بطانة الرحم. كما أن السمنة تزيد من فرص مقاومة الأنسولين وارتفاع السكر في الدم. شيء ارتبط بالعديد من أنواع السرطان.
لا يتعين عليك تجنب هذه الأطعمة ، ولكن عليك تقليلها واختيار الأطعمة الصحية لنظامك الغذائي اليومي مثل الخضروات والفواكه الطازجة والزبادي قليل الدسم وما إلى ذلك. المنتجات المعلبة هي أيضًا أطعمة يجب تجنبها ، وإذا كنت ترغب في الاختيار ، فيجب أن تكون ذات نوعية جيدة للتأكد من أنها لا تضر بصحتك. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن الأطعمة التي يمكن أن تسبب السرطان في المستقبل إذا كنت تتناول الكثير منها ، تحدث إلى طبيبك واحصل على إرشادات حول كيفية نظامك الغذائي اليومي.