كل أولئك الذين يستمتعون بحساء السمك سيفعلون ذلك مع هذا يخنة البطاطس وسمك الراهب التي نقترحها اليوم. يخنة مثالية في أي وقت من السنة يمكنك إضافتها إلى قائمتك الأسبوعية أو تقديمها في المزيد من المناسبات الخاصة.
المثالي هو تحضيرها مع الراهب الطازج، ولكن تم الحصول على نتائج جيدة للغاية مع أسماك الراهب المجمدة ، وهو ما استخدمناه هذه المرة لجعل الوصفة أكثر سهولة. سوف تتأثر نكهة الحساء أيضًا بشكل كبير بـ حساء السمك تستخدم وقلي الخضار.
El القلي النباتي إنه أساس هذا الحساء. البصل والفلفل الأخضر والكراث هي المكونات التي يُحضّر منها هذا الطبق ولا داعي للاستعجال عند طهيه. خطوة بخطوة هي الخياطة والغناء ، لذا فإن الشيء الوحيد الذي يجب أن تمتلكه لطهي هذا الطبق هو القليل من الصبر.
المكونات
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 ذيول سمكة راهب مجمدة ، مذابة ومقطعة إلى قطع
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فليفلة خضراء ، مفرومة
- 3 حبات كراث مقطع إلى شرائح
- 2 حبة بطاطس
- 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
- رشة بابريكا حلوة
- حساء السمك
- 2 البيض المطبوخ
- البقدونس الطازج المفروم
- ش.
- Pimienta negra
خطوة خطوة
- تبلي قطع سمك الراهب ودقيقها قليلًا. ثم تقلى قطع سمك الراهب للكثيرين في طاجن مع نفث جيد من الزيت. عندما يتحول لونها إلى البني ، قم بإزالتها واحتفظ بها.
- في نفس القدر يقلى البصل 5 دقائق. اعتمادًا على الزيت الذي امتصه سمك الراهب ، قد تضطر إلى إضافة المزيد.
- ثم أضف إلى الطاجن الفلفل والكراث، يتبل ويقلى لمدة 10 دقائق.
- ادمج البطاطس في قطع واتركيه لمدة دقيقتين قبل إضافة الطماطم المركزة والفلفل الحلو ومرق السمك ، والتي يجب أن تغطي الكل.
- أعد سمك الراهب إلى الطاجن و طهي 20 دقيقةتقريبًا حتى تنضج البطاطس.
- بعد ذلك ، تُزين بشرائح البيض المسلوق والبقدونس المفروم وتُقدّم البطاطا الساخنة ومرق سمك الراهب.
