هل تحب النوكي؟ إذا كنت ترغب في تناولها من وقت لآخر ولكنك لم تحاول أبدًا صنعها في المنزل ، فلا تفوت هذه الفرصة! مع خطوتنا خطوة بخطوة لن تواجه مشكلة في تحضير هذه الوصفة نوكي البطاطس مع صلصة ارابياتا ولحم مقدد من الصفر.
يستغرق صنع النوكي بعض الوقت ، ولكن إذا كان لديك صباح هادئ أو بعد الظهر ، فسيكون لديك متسع من الوقت لتكريسه لأشياء أخرى ، أؤكد لك! علاوة على ذلك ، سوف تكتشف ذلك ليس الأمر صعبًا كما يبدو وهو أنه عندما يتعلق الأمر بإعداد الجماهير فإننا نميل إلى الذعر في وقت مبكر.
هل اقتنعت؟ هل ستجرؤ على إعدادهم؟ يمكنك مرافقتهم مع الصلصة المفضلة لديك ، ولكن هنا نقترح واحدة بلمسة حارة تناسبك بشكل رائع. أ صلصة أرابياتا التي لدينا أيضا وأضاف لحم الخنزير المقدد. لا يمكن أن يكون سيئا!
المكونات ل 3
لتحضير صلصة أرابياتا
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 فصوص ثوم مقشرة
- 3 فلفل حريف
- 500 مل الطماطم المهروسة المعلبة
- ش.
- شريحتان من لحم الخنزير المقدد
للنيوكي
- 500 جرام بطاطس متوسطة الحجم
- 120 جرام دقيق القمح القوي
- 1 صفار بيضة
- ملح وجوزة الطيب المبشورة حسب الرغبة
خطوة خطوة
لتحضير صلصة أرابياتا
- في مقلاة سخني الزيت و اقلي فصوص الثوم والفلفل حتى تصبح الأولى ذهبية.
- لذلك ، قم بإزالة فصوص الثوم والفلفل من المقلاة و أضف الطماطم. يُمزج جيدًا مع الزيت ويُطهى على نار متوسطة حتى تتكاثف الصلصة.
- اضبط نقطة الملح والاحتياطي.
- بعد ذلك ، في لحظة التقديم ، سيكون عليك فقط أن تضيف إلى هذه الصلصة شرائح لحم الخنزير المقدد المقلي.
لتحضير النوكي
- اطبخ البطاطس غليان وفير من الماء ، لمدة 20-25 دقيقة أو حتى عند ثقبه بسكين ، يدخل ويخرج بسهولة.
- بمجرد طهيها ، أخرجها من الماء واتركها تبرد حتى تتمكن من التعامل معها لتقشيرها و اهرسهم بشوكة حتى تحصل على هريس متجانس.
- اتركي الهريس يبرد قليلًا دون تركه يبرد تمامًا ثم اقلبه على منضدة مطحون. طحين يديك ، اصنع نوعا من البركان مع البيوريه واسكب الملح وجوزة الطيب وصفار البيض المخفوق في وسط البيوريه.
- امزج شيئًا فشيئًا بأصابعك دمج الدقيق بكميات صغيرة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ، يسهل التعامل معها ولا تلتصق بأصابعك. سيكون عليك استخدام ما لا يقل عن 100 جرام من الدقيق ثم معرفة ما إذا كانت العجينة تتطلب المزيد. بمجرد الانتهاء من العجين ، اصنع كرة به واتركه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة.
- ثم يتم فصل أجزاء صغيرة من العجين وإعطائها اسطوانة صنع لفات على منضدة مطحون.
- بمجرد تشكيل الاسطوانة ، قطع أجزاء 2 سم. طويلة وشكل niquis ، إذا كنت تريد ، باستخدام شوكة ، وعمل جولات بحيث يتم تمييز علامات التمدد المميزة هذه.
- وأخيرا، اطبخ النوكي على دفعات في الماء المغلي والملح. سيكون وقت إزالتها عندما تترك قاع الكسرولة بعد بضع دقائق وتبدأ في الطفو. في ذلك الوقت ، يمكنك إزالتها باستخدام مقشدة ونقلها إلى صلصة الطماطم التي ستكون ساخنة.
- بمجرد الانتهاء من كل شيء ، كل ما عليك فعله هو تقديم جنوكتشي البطاطس مع صلصة أرابياتا ولحم الخنزير المقدد والاستمتاع بها.