إن تناول الفاكهة والخضروات صحي للغاية. ولكن عند شرائها ، يجب علينا أيضًا التفكير في أصلها من أجل شراء أفضل جودة. ال أصبحت السلال الموسمية مهمة للغاية لعدة اسباب. على الرغم من أنه من الملائم جدًا أن تكون قادرًا على شراء فاكهة أو خضروات في أي وقت تقريبًا من السنة ، إلا أن الحقيقة هي أن لها عيوبها بالنسبة لنا وللبيئة.
ال يمكن أن تكون السلال الموسمية مفيدة بعدة طرق. سنرى لماذا من الأفضل شراء الخضار والفواكه الموسمية ومزاياها وأيضًا نوع الطعام الذي يمكن العثور عليه في كل موسم إذا اشترينا في أماكن قريبة وبإنتاج تقليدي.
مزايا المراهنة على السلة الموسمية
تتكون السلة الموسمية من تلك المنتجات التي يتم استهلاكها في وقت معين متوفرة بشكل طبيعي. أي ليس من الطبيعي أن تجد الفراولة في الصيف لأنها من الربيع أو البطيخ في منتصف الشتاء. لكن في الوقت الحاضر من الممكن رؤية هذه الأشياء لأن هناك عمليات إنتاج تستخدم فيها عمليات كيميائية تجعل الفواكه والخضروات تنمو خارج الموسم. لهذا السبب يجب أن نتعود على تناول الطعام عندما يكون موجودًا بشكل طبيعي.
ألذ الأطعمة
هناك بالتأكيد فجوة كبيرة بين الأطعمة التي نمت بسرعة مع المواد الكيميائية وتلك التي نمت بشكل طبيعي. إذا جربنا السلة الموسمية وركزنا أيضًا على الإنتاج العضوي ، فسنلاحظ أ فرق كبير في الذوق. ستبدو الفواكه والخضروات أقل من مثالية ، لأنها في الطبيعة ليست كلها بنفس الحجم أو الشكل ، لكن نكهتها لن يعلى عليها.
العناية بالبيئة
على الرغم من أنه من السهل في الوقت الحاضر العثور على الفواكه والخضروات التي تأتي من بلدان أخرى في عربة التسوق ، إلا أن الحقيقة هي أنها أصبحت استهلاك القرب. أحد الأسباب الرئيسية هو أنه أكثر فائدة للبيئة ، حيث أنه أقل تلوثًا من خلال عدم الاضطرار إلى تنفيذ تلك الشحنات من البضائع لمئات الكيلومترات. تعتبر الفواكه والخضروات المحلية والموسمية أكثر فائدة للبيئة.
سعر
الفاكهة والخضروات العضوية لها أسعار أعلى بسبب حقيقة أن إنتاجها أكثر صعوبة. لكن إذا أشرنا إلى الأطعمة التي تباع في الأسواق التقليدية وذاك تأتي من الأماكن المجاورة، ربما نجد أسعارًا جيدة. لم يتكبدوا تكاليف سفر كبيرة وهذا يسمح بتقديم سعر جيد مع وجود هامش ربح.
تقويم الطعام
من أجل معرفة ما إذا كانت الفاكهة التي نستهلكها موسمية ، يجب أن نكون واضحين أيضًا بشأن ماهية تقويم الطعام، نظرًا لأن العديد منها يتم استهلاكها بالفعل على أساس منتظم خارج الوقت الذي يجب أن تكون فيه متاحة.
فاكهة الموسم
تبن فواكه مثل الموز يمكن تناولها على مدار السنة. يحدث بعضها خلال موسمين ، مثل الكيوي ، الذي يمكن تناوله في الشتاء والربيع. تنتشر الحمضيات في الشتاء مع الليمون والبرتقال. هناك أيضا الكاكي والكيوي. في الربيع تأتي الفراولة والجريب فروت. يوجد في الصيف العديد من الفواكه ، مثل البطيخ ، والبطيخ ، والمشمش ، والكرز ، والتين ، والتوت ، والنكتارين ، والباراغواي ، أو البرقوق. في الخريف حان الوقت للتفاح والكمثرى والعنب والرمان واليوسفي.
خضروات الموسم
في خضروات لدينا اتساع أكبر بكثيرحيث أن هناك خضروات يمكن الحصول عليها على مدار العام بإنتاج طبيعي مثل الكوسة أو الثوم أو البصل أو الخس. ومع ذلك ، هناك العديد من أنواع الخضروات ، ولا توجد جميعها في نفس الموسم. في هذه الحالة علينا أن نحضر إلى المنطقة التي نعيش فيها ، لأن نفس الأصناف لا تزرع دائمًا في نفس الوقت.