نحن نحب هذه الكعكات الريفية لأنهم يذكروننا بتلك التي صنعتها جداتنا لنا. لتحضير العجينة لا تحتاج إلى أي أداة كهربائية وتشكيلها تكفي يديك. يمكنك تحضيرها وقتما تشاء ، كل ما تحتاجه لهذا الفرن هو.
وصفات كهذه مرحب بها دائمًا في كتاب الطبخ لدينا نظرًا لبساطتها. يمكن لأي شخص صنعها وانتشروا كثيرًا. باستخدام العجين الذي نعده اليوم ، يمكنك تحضير ما بين 40 و 50 كوكيز مقرمش ، حسب الحجم الذي تقرر صنعه.
المكونات قليلة وبسيطة: بيض ، سكر ، زيت ، طحين ، قشر ليمون ، عامل تربية. إذا كان الزيت عبارة عن زيت زيتون بكر ، أفضل من الأفضل ، كلما زادت نكهة ملفات تعريف الارتباط هذه. بالمناسبة ، ملفات تعريف الارتباط مثالية لأخذها بين الوجبات أو دهنها على القهوة. مقرمشة من الداخل والخارج ، لن تشرب قهوتك!
المكونات
- البيض 2
- 180 جرام من السكر
- 140 جرام زيت الزيتون البكر الممتاز
- قشر الليمون
- عدد 2 مغوِّز
- 400 جرام من الدقيق العادي
- سكر للغبار
خطوة خطوة
- مع قضبان يدوية اضرب البيض برفق مع السكر حتى يتجانس كلا المكونين.
- ثم، يضاف الزيت وقشر الليمون ونخلطهم حتى يتجانسوا.
- أضف نصف الدقيق المنخل وعامل الرفع واخلطيه بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية حتى يتحقق خليط متجانس.
- ثم اسكب النصف الآخر وانتهي من الدمج. يجب أن تكون الكتلة الناتجة من السهل التلاعب بيديك ، لا ينبغي أن تلتصق.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وبطن الصينية بورق الخبز.
- دهن يديك بالزيت و تشكيل ملفات تعريف الارتباط. للقيام بذلك ، خذ قطعة صغيرة من العجين ، وصنع معها كرة صغيرة ثم لفها بين راحتي يديك لمنحها شكلًا مستطيلًا قليلاً.
- أثناء تشكيلهم ، اذهب وضعها على الدرج من الفرن ترك بضعة سنتيمترات بين واحد والآخر.
- عندما يكون الدرج ممتلئًا ، بضغطة شوكة بخفة على كل منهم. لذلك في نفس الوقت الذي يتم فيه إنشاء نمط ، سوف تتسطح العجين قليلاً.
- لإنهاء ، يرش بعض السكر عن كل واحد منهم.
- اخبزيها لمدة 18 دقيقةحتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني قليلاً.
- ثم أخرجها وضع ملفات تعريف الارتباط على الرف ليبرد أثناء تشكيل الدفعة الثانية وخبزها.
- استمتع بملفات تعريف الارتباط الريفية.