نبدأ الأسبوع بواحدة من تلك الوصفات التي نحب أن نستمتع بها كثيرًا في أبرد أيام الشتاء ، أ يخنة الحمص بالجزر والسبانخ. وصفة مكتملة للغاية ولكنها بسيطة من حيث تحضيرها ولن تستغرق أكثر من ساعة لتحضيرها.
لا تشغل بالك بقائمة المكونات ، فإن تحضير هذا الحساء هو لعبة أطفال. سوف تحتاج طباخ سريع؛ لن تحتاج لتسخين وعاء آخر. نصيحتي هي أنه بمجرد أن تبدأ ، قم بإعداد جزء مزدوج. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لتناولها خلال يومين أو ثلاثة أيام أو تجميدها.
المكونات
- 280 جرام الحمص (منقوع من اليوم السابق).
- 4 جزر مقشر
- 1 كراث
- 1 1/2 بصلة
- 1 ورقة الغار
- ش.
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا (مزيج من الحلو والحار)
- 1 طماطم ناضجة
- 2 ملاعق صغيرة معجون طماطم
- 1 مكعب مرق خضروات
- 3 حفنات من السبانخ الطازجة
خطوة خطوة
- ضع في القدر حمص ، جزر ، كراث ، بصل وورق الغار. أضف ضعف الماء والملح. أغلق الوعاء واتركه يسخن واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة بمجرد ارتفاع الصمام.
- بمجرد أن ينضج الحمص ، أزل ورق الغار وضعه في زجاج الخلاط جزر ، كراث ، بصل و ملعقتين كبيرتين من الحمص. يُمزج المزيج ويُعاد إلى القدر لجعل المرق ممتلئًا. إذا رأيت أن هناك الكثير من الماء وستكون حساء جدًا ، قم بإزالة القليل من المرق قبل تنفيذ هذه العملية ؛ لديك دائمًا الوقت لإعادته.
- في مقلاة اقلي نصف بصلة يبقى حتى يحمر قليلا. ثم تضاف الفلفل الحلو والطماطم الناضجة المفرومة. امزجيها واطهيها لبضع دقائق قبل إضافة الطماطم المركزة أيضًا. اطهيه بالكامل لمدة 5 دقائق واسكبه في القدر.
- يُضاف مكعب مرق الخضار إلى القدر ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى تذوب جميع النكهات. ثم، أضف السبانخ ويطهى 5 دقائق أخرى قبل التقديم.