بالتأكيد سمعنا في مناسبات عديدة كيف جيدة فيتامين C لتقوية دفاعاتنا وتجنب نزلات البرد. لكن هذا الفيتامين له فوائد عديدة لصحتنا ، بالإضافة إلى أنه يخدم نظامنا الدفاعي. سنرى فوائد هذا الفيتامين C وأين يمكننا العثور عليه ، نظرًا لوجود أطعمة تحتوي على أكثر من غيرها.
ال الفيتامينات ضرورية جدا لأداء وظائف معينة وهذا هو السبب في أننا يجب أن يكون لدينا نظام غذائي متوازن يوفر لنا جميع العناصر الغذائية التي نحتاجها على أساس يومي. فيتامين ج هو أحد الفيتامينات الأساسية التي لها فوائد عديدة.
أساطير فيتامين سي
على الرغم من أن فيتامين ج يمكن أن يكون مفيدًا لجسمنا ، إلا أنه لم يثبت علميًا أنه فعال حقًا على المدى الطويل عندما يتعلق الأمر منع نزلات البرد. في الواقع ، من المؤكد أنه على الرغم من تناول هذا الفيتامين بشكل يومي ، فقد تمكنا من الإصابة بالأنفلونزا في أكثر من مناسبة. وقد ثبت فعاليته في هذا الصدد في الأشخاص الخاضعين لأداء بدني مرتفع ، مثل الرياضيين. في الشخص الذي يتمتع بحياة طبيعية لا يوجد عادة أي تغيير في هذا الصدد.
جيد للبشرة
فيتامين ج مفيد جدًا للبشرة وقد ثبت أنه جيد عندما يتعلق الأمر به التئام جروح القدمولتجنب تلف الحمض النووي عندما نعرض أنفسنا للشمس. هذا لا يحمينا من أشعة الشمس ، لكنه يساعد في منع تلف الجلد من الأشعة فوق البنفسجية.
يحمي الجهاز القلبي الوعائي
لقد ثبت أن هذا الفيتامين فعال للغاية عندما يتعلق الأمر به حماية شراييننا من البطانة 1، وهو بروتين يسبب انقباض الأوردة والشرايين وتدهورها في الدورة الدموية. على ما يبدو ، إذا تم تناول فيتامين سي يوميًا ، فمن الممكن أن يكون لديك شرايين صحية بنفس طريقة الشخص الذي يمارس الرياضة وليس لديه حياة مستقرة. سيساعدنا هذا في تجنب مشاكل القلب والأوعية الدموية في الجسم.
الكولاجين
فيتامين سي يساعد تشكيل الكولاجين والأنسجة. هذا الفيتامين مثالي لزيادة الكولاجين الذي يساعدنا أيضًا في الحفاظ على البشرة في حالة جيدة وتجنب الشيخوخة. وبهذا المعنى ، فهو فيتامين جيد لتكوين العظام وصحة مفاصلنا.
ساعد في علاج فقر الدم
الناس الذين لديهم نقص الحديد وفقر الدم يمكن الاستفادة من تناول فيتامين سي. ومن المعروف أن هناك بعض الأطعمة التي تمنع امتصاص الحديد في المعدة ، مثل منتجات الألبان. لكن فيتامين سي على وجه التحديد يساعدنا على امتصاص الحديد من الطعام. لهذا يوصوننا بتناول بعض الكيوي أو كوب من عصير البرتقال لتناول الأطعمة التي تحتوي على الحديد وبالتالي تجنب فقر الدم عن طريق زيادة مخزون الحديد في الجسم.
ما الذي يسبب نقص فيتامين سي
إذا كنا نفتقر إلى هذا الفيتامين ، فقد تكون هناك بعض الآثار الجانبية مثل مشاكل بشرة وفي الشفاء. قد يكون لدينا أيضًا جلد جاف أو خشن وآلام والتهاب في المفاصل. إذا كان لدينا فقر الدم أيضًا ، فقد يزداد إذا لم نمتص الحديد جيدًا ولا نتناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي ، مما يسبب الضعف والشحوب.
الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي
هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي والتي يجب أن ندرجها في نظامنا الغذائي. فواكه مثلك الكيوي والبرتقال والكشمش أو الفواكه الحمراء والخضروات مثل الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر أو الفجل وحبوب الإفطار.