تكتسب الخميرة الغذائية شعبية متزايدة ، وهي الأكثر طبيعية لأنها توفر فوائد كبيرة للجسم ويمكن أن تساعد بشكل كبير على تحسين حالتنا الصحية.
الخميرة الغذائية تشبه إلى حد بعيد خميرة البيرة ، فهي تحتوي على نفس النوع الفطريات واستخداماتها متشابهة للغايةومع ذلك ، فإن الأصل مختلف تمامًا.
من ناحية أخرى ، تتمتع خميرة البيرة بمذاق أكثر مرارة بسبب مكونات تخمير الشعير نفسه الذي ينتج البيرة ، بدلاً من ذلك ، الخميرة الغذائية مصنوعة خصيصًا للاستهلاك البشري.
الخصائص والخصائص الغذائية للخميرة الغذائية
الخميرة الغذائية أو النقية ، المزروعة في بنجر السكر أو دبس السكر ، لا تحتوي على الكبريتات أو القفزات كما في حالة البيرة ونكهتها ألطف.
يتم الحفاظ على محتواها الغذائي لأن هذه الخميرة يتم تجفيفها في درجات حرارة أقل من 50 درجة مئوية ، مما يجعلها منتجًا ذا قيمة غذائية كبيرة.
نخبرك هنا بما يمكن أن نجده بالداخل:
- غني بالبروتين النباتي: إن نصف وزن الخميرة عبارة عن بروتين عمليًا ، والذي يزودنا أيضًا بكمية كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية. إنه مصدر بروتين نباتي مثالي لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا.
- المعادن: يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم ويوفر الكثير من النكهة ، ويمكننا إضافته إلى أطباقنا أيضًا لزيادة جرعة المغنيسيوم والكروم والحديد والسيلينيوم أو الزنك.
- الفيتامينات: قد يصبح هذا المنتج هو المكون المفضل لديك لأنه ، بالإضافة إلى ذلك ، سيوفر لك العديد من فيتامينات ب ، والتي تفيد في تحسين التمثيل الغذائي في الجسم ، والحفاظ على نظام عصبي جيد ، وجهاز المناعة لدينا ، والحفاظ على صحة الأظافر والشعر والبشرة. .
- الألياف: يحتوي على الكثير من الألياف ، لذلك فهو غذاء مثالي للوقاية من الإمساك ، ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم ويمكن أن يكون مفيدًا في الوقاية من الأمراض مثل سرطان القولون.
فوائد الخميرة الغذائية
- كما توقعنا ، لقد حدث ذلك نسبة عالية من البروتين لذلك ينصح بشدة لجميع أولئك الذين لديهم إنفاق أعلى على الطاقةيساعد على تحسين الشفاء الجسدي بعد المجهود.
- سوف تقوي جهاز المناعة
- لها خصائص المواد المضادة للاكسدة، سنبقي الجذور الحرة في مكانها ونتجنب الشيخوخة المبكرة.
- ينظم كولسترول في الدم ، يمنع انسداد في الشرايين أو تصلبها.
- مستويات الضبط ده السكر في الدم، يمنع ذلك بعد تناول الطعام يكون لدينا مستويات عالية جدًا من الجلوكوز في الدم.
موانع الخميرة الغذائية
وهو بهار يجب استخدامه بكميات قليلة لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الفوسفور وإذا لم يتم تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم فقد يكون لدينا اختلال في التوازن الغذائي.
الجرعة القصوى الموصى بها هي ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة في اليوم.
أفكار للطبخ باستخدام الخميرة الغذائية
يمكنك استخدام الخميرة للطبخ و أضفه إلى الأطباق التي قد لا تتخيلها. إليك بعض الأفكار:
- يمكنك إضافته إلى الحساء أو اليخنة أو اليخنة أو الكاري.
- مثالية للجمع في البيض المخفوق مع الخضار.
- سلطة
- يهز
- البقول.
- مثخن الصلصات.
- لعمل الضمادات.
أحد أكثر الأخطاء شيوعًا التي نواجهها الخميرة الغذائية هو أن تستهلكها كما لو كانت خميرة بيرة ، صحيح أنها تأتي من نفس السلالة أو الفطريات ، ومع ذلك ، فهي ليست متشابهة على الإطلاق ، لأن خميرة البيرة مرّة وهذه الخميرة الأخرى أكثر متعة وتذكرنا طعم المكسرات أو أحيانًا أنواع معينة من الجبن.
La خميرة يأتي في شكل منشورات ويمكننا أيضًا استخدامه كما لو كان جبنًا مبشورًا. نوصي بتجربته في المرة الأولى وتحديد ما إذا كنا نحب مذاقه حتى لا نضطر إلى التخلص من الطبق الذي كنا نطبخه.
احصل على خميرة غذائية من أي معالج أعشاب ، وتأكد من أنها من أصل طبيعي وبيئي للاستهلاك دائمًا منتجات ذات جودة عالية.