إذا كنت مهتمًا بمعرفة ماهية الحلبة وكيف يمكن أن تساعدك على تحسين صحتك ، فاستمر في القراءة لمعرفة فوائد هذه البذور ، لماذا يتم استخدامها وكيف يتم استخدامها.
إذا قررت تضمين هذا الطعام في يومك بعد يوم ، يمكنك تحسين نظامك الغذائي ، لأن هذا الطعام يتيح لك الحد من قلقك بشأن الطعام. يوفر الألياف ويطيل الشعور بالشبع ويقلل من الميل لتناول وجبة خفيفة بين الوجبات.
تُعرف الحلبة أيضًا باسم الحلبة ، وهي منتج برز دائمًا منذ العصور القديمة لفوائده الصحية والعافية. يؤخذ كمكمل ولخصائصه ، ويستخدم حاليًا لإعداد علاجات مختلفة.
بذور الحلبة لديهم العناصر الغذائية الأساسية التي يمكن أن تكمل نظامًا غذائيًا متنوعًا وصحيًا. من بين الفوائد التي تُنسب إليها أكثر من غيرها آثارها المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تكون داعمة عندما يتعلق الأمر بالوقاية من الأمراض المختلفة.
على الرغم من أن استهلاكه يعتبر آمنًا ، إلا أنه يمكن أن تظهر آثار جانبية إذا تم استهلاكه بطريقة مفرطة ، لذلك في حالة المعاناة من أي حالة طبية ، من الضروري استشارة الطبيب الذي تنوي تناول الحلبة قبل تناولها بشكل مستمر.
خصائص الحلبة
الحلبة غذاء يأتي من نبات معروف باسم Trigonella foenum-graecum، لها أزهار صغيرة وبيضاء ، والتي تحتوي على البذور المستخدمة في العلاجات الطبيعية وفن الطهي.
تاريخيا ، تم استخدامه للطهي معهاحيث يتم تقييمها بسبب خصائصها الغذائية ونكهة البندق الطفيفة. حتى اليوم لا تزال تستخدم بكثرة في الوصفات الهندية والآسيوية.
هذه هي خصائصه الغذائية
لا ينبغي أن تستهلك الحلبة بكميات كبيرة ، ولكن لا يزالالحلبة لها صفات غذائية تستحق المعرفة. يمكننا أن نبرز أن بذورها تحتوي على كميات هائلة من المعادن الأساسية للصحة والجسم مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والنحاس والزنك والسيلينيوم والبوتاسيوم. أوتوفر ملعقة كبيرة من البذور الكاملة حوالي 35 سعرة حرارية ، ومغذياتها هي:
- الألياف: غرام 3
- البروتين: غرام 3
- الكربوهيدرات: غرام 6
- الدهون: 1 غرام
- الحديد: 20٪ من الاحتياجات اليومية.
- المنغنيز: 7٪ من الاحتياجات اليومية.
- المغنيسيوم: 5٪ من الاحتياجات اليومية.
الحلبة في الطب
انتشر استخدام الحلبة في العديد من البلدان على مر السنين ، وإليك استخدامات الحلبة:
يزيد من إنتاج حليب الثدي
يحفز تناول شاي الحلبة من إنتاج حليب الثدي. صيمكن أن يعزز زيادة الوزن عند الأطفال حديثي الولادة.
لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأدلة السريرية لتحديد فوائد وأضرار الحلبة في النساء المرضعات.
زيادة هرمون التستوستيرون
يتم استخدامه كعلاج لمتلازمة نقص هرمون التستوستيرون. يمكن أن يساعد تناوله في زيادة مستويات هرمون التستوستيرون. إذا تم تناوله بشكل منتظم ، يمكن أن يزيد من الوظيفة الجنسية ويحسن القوة.
السيطرة على نسبة السكر في الدم
إنه غذاء يقدم مساهمة مثيرة للألياف ، فهو عنصر غذائي رئيسي للصحة ، لأنه يحسن وظيفة الأنسولين في الخلايا ، ولهذا السبب يمكن أن يمنع مرض السكري.
السيطرة على الشهية
قد يكون النظام الغذائي القائم على الأطعمة المقلية والوجبات السريعة عرضة لزيادة أعراض القلق. إذا أخذنا الحلبة بشكل منتظم ، سنكون قادرين على كبح جماح القلق من الطعام يوفر الألياف ويجعلنا نشعر بالشبع لفترة أطول ، وبالتالي يقلل من القضم بين الوجبات.
تنظيم الكوليسترول
يمكن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم أن يشعروا بتحسن في صحتهم عندما يأخذون هذا الطعام ، ويمكنهم التحكم في جودة نظامهم الغذائي وتحسينها. تساعد خصائصه المضادة للأكسدة في تكسير الدهون الضارة، ويمكن أن يمنع حدوث مضاعفات انسداد الشرايين.
السيطرة على حرقة المعدة
إذا أخذنا تسريبًا مصنوعًا من هذه البذور ، يمكن أن يساعد في تخفيف حرقة المعدة ، حيث تعمل مكوناته بطريقة مماثلة ، فهي تنظم درجة الحموضة في الجهاز الهضمي.
كيف تتناول الحلبة؟
إذا أقنعناك ببدء تناول الحلبة ، سيتعين عليك معرفة كيف يمكن أخذه وأين يمكنك شرائه. لاستيعابها ، سيتعين عليك اختيار الشكل ، حيث يمكن تناول البذور المطحونة مباشرة بحد أقصى ملعقتين صغيرتين يوميًا ، مقسمة إلى مآخذ منفصلة.
تؤخذ بذور النقع عدة مرات في اليوم ، ويتكون هذا الخليط من نصف ملعقة كبيرة لكل لترين من الماء. يوصى باستخدامه على معدة فارغة ، على الرغم من أنه يمكن أيضًا تناوله طوال اليوم.
من ناحية أخرى ، لتؤخذ كبسولات الحلبة والصبغات والمستخلصات السائلة مع الماء أو سائل آخر متوافق ، مثل العصير. ستجد بذور الحلبة في متاجر الأطعمة الصحية أو المتاجر المتخصصة ، مثل تلك التي تبيع المنتجات الغذائية بكميات كبيرة.
بالنسبة للحد الأقصى للمبالغ ، فأنت بحاجة إلى معرفة:
- كبسولتان 5 جرام في اليوم.
- 2 مل إذا قررت تناوله في صبغة، مأخوذة في نقطتين.
- إذا قررت تناوله في صورة مسحوق أو بذور ، تناول ملعقتين صغيرتين في اليوم مقسمة إلى جرعتين.
منقوع الحلبة
إذا قررت عمل منقوع ، ما عليك فعله هو وضع ملعقة صغيرة من بذور الحلبة في كوب من الماء المغلي.. يجب أن تتركها ترتاح لمدة 7 دقائقثم صفيها وخذيها كما تحبين ، حلوة أو بدون إضافة أي شيء. يجب التخلص من البذور لأنها قد أدت وظيفتها الكاملة بالفعل ، تاركة خصائصها في الماء.
موانع الحلبة والآثار الجانبية
مثل جميع الأطعمة المفيدة للجسم ، علينا أن نأخذ في الاعتبار أنه يمكن أن يكون لها آثار جانبية وموانع حسب الحالة. التأثيرات الأكثر شيوعًا هي كما يلي:
- كمية أكبر من انتفاخ البطن.
- الإسهال.
- حساسية، خاصة عند الأشخاص الذين لديهم حساسية من المكسرات.
- نقص السكر في الدم.
الحلبة غذاء صحي للغاية إذا كنت تعرف كيفية تناولها بشكل صحيح ، فيجب السيطرة على الآثار الجانبية حتى لا تكون هناك موانع أو أي مشاكل غير متوقعة.