الآن بعد أن اقترب عيد الميلاد ، هذه الوصفة الحلزونية أو لفائف المعجنات مع الجبن ولحم الخنزير المقدد إنه مثالي كبداية. من السهل جدًا إعداده ومن المؤكد أن رواد المطعم سيحبونه ، بما في ذلك الصغار.
بالإضافة إلى عشاء عيد الميلاد، فهي رائعة لتقديم أي حفلة. إذا كان لدينا نزهة ، فهي أيضًا مثالية لأنها تؤكل باردة ، ويمكنها تذوقها في أي موقف.
المقادير:
- 1 ورقة مربعة من عجين الفطير.
- 8-9 شرائح جبن إيمنتال (من السندويتشات).
- 4-6 شرائح من لحم الخنزير المقدد.
- بيضة 1.
تحضير الحلزونات الجبن ولحم الخنزير المقدد:
قم بفك ورقة عجين الفطير ووضعها على سطح أملس، مع ترك الورق الذي يوجد تحته.
انشر الشرائح الرقيقة من جبنة الإيمنتال فوق عجين الفطير ، بحيث تغطي كامل سطح عجين الفطير. سنترك بعض الهوامش مكشوفة بضع بوصات فوق وتحت، لتسهيل التدحرج في وقت لاحق.
باستخدام لحم الخنزير المقدد ، يمكننا توزيع الشرائح كما هي فوق الجبن ، أو نقطعها إلى مكعبات وننشرها. وبالمثل ، سنواصل احترام الهوامش التي تركناها في الخطوة السابقة.
نخفق بيضة في وعاء وبمساعدة فرشاة سيليكون ، نرسم السطح بالكامل ، بما في ذلك الهوامش. نقوم بتدوير كل شيء من الأسفل إلى الأعلى ، بحيث يكون محكم الإغلاق بالهامش العلوي.
ننتقل الفرن عند 180 درجة مئوية. درجة الحرارة لتسخينه.
بسكين حاد نقطع اللفة الكبيرة في شرائح سميكة حوالي 3 أو 4 سم. نضع ورق الخبز على صينية خبز ونضع كل الحلزونات أو اللفات بشكل أفقي. سنحاول ترك مسافة صغيرة بينهما ونرسمهم بالبيض في الأعلى.
نضع الدرج في الفرن و اطبخي حتى ترتفع عجين الفطير وتصبح ذهبية. يستغرق الخبز حوالي 20 دقيقة ، على الرغم من أنه قد يستغرق وقتًا أطول قليلاً.