المطبخ هو أحد الأماكن في منزلنا مع أعلى معدل مصادر ملوثة. في ذلك ، يتم التعامل مع المواد العضوية في ظروف الرطوبة ودرجة الحرارة التي تفضل ظهور وانتشار الكائنات الحية الدقيقة الضارة بالصحة. ومن ثم ، فإن تنظيف العناصر مثل غطاء المحرك مهم للغاية.
هناك اغطية النازع مختلفون تمامًا ، ومع ذلك ، فإنهم جميعًا يشتركون في وظيفة مشتركة: امتصاص الأبخرة الناتجة عن الطهي والقلي ، وتقليل كمية الدهون والروائح الكريهة. عندما يتم انسداد المرشحات ، لا يكون تشغيلها فعالاً فحسب ، بل يزيد من المخاطر.
تحتوي أغطية المنازل عمومًا على نظام ترشيح جزيئات الدهون وجهاز شفط للأبخرة ، وهما المجالان اللذان يحدث فيهما أكبر تراكم للدهون في المطبخ. عندما تشكل الدهون حاجزًا ، فإنها تتسبب في:
- عملية غير فعالة ونفايات التيار الكهربائي.
- خطر محتمل في حالة وصول اللهب إلى الدهون المتراكمة ، وهي مادة شديدة الاشتعال.
لتجنب ذلك ، من الضروري فلاتر نظيفة مرة واحدة في الشهر وتنظيف الجزء الداخلي من غطاء المحرك جيدًا مرتين في السنة. كيف؟ سنشرحها لك أدناه.
تنظيف الفلتر
هل لديك غسالة صحون؟ ثم عليك فقط تفكيك المرشحات كل شهر و ضعهم في غسالة الصحون. إذا لم يكن لديك غسالة أطباق أو كانت متسخة جدًا وتعتقد أن النظام السابق لن يكون فعالاً ، فضعها في وعاء به الماء المغلي وصودا الخبز لبضع دقائق على كل جانب. تذكر أن تحافظ على درجة الحرارة أثناء العملية التي يؤدي فيها الذوبان إلى تليين الدهون.
هناك طريقة أخرى للقيام بذلك وهي إدخال المرشحات في الحوض باستخدام الماء المغلي والأمونيا. إنها تركيبة أكثر عدوانية إلى حد ما من الصيغ السابقة التي تتطلب استخدام قفازات وقناع أثناء العملية والتهوية الجيدة. بمجرد أن تصبح الفلاتر نظيفة ، اتركها تجف في الهواء قبل استخدامها مرة أخرى للطهي.
تنظيف الشفاط
يعد تنظيف مستخرج الشحوم أكثر تعقيدًا إلى حد ما ولكن يكفي القيام بذلك مرة أو مرتين في السنة. للقيام بذلك ، ضع اثنين طاجن واسعة القاع بالماء ، على جزء من الصفيحة في خط رأسي مع فم الاستخراج. يضاف الخل أو عصير عدة حبات ليمون وتسخينه حتى الغليان. بعد ذلك ، قم بتشغيل الشفاط بأقصى طاقة ، مع الاستمرار في تشغيل الموقد لتحقيق درجة حرارة ثابتة.
ستبدأ الدهون في التليين وفصله بسبب الحرارة ، وبمساعدة القفازات والورق الماص لن يكون من الصعب التخلص منه. تذكر إيقاف تشغيل الموقد وفصل الشفاط عند القيام بذلك ومنع الأواني من الجفاف أو الاحتراق. حتى تنضج الدهون تمامًا ، قد تحتاج إلى تجديد المحلول.
بالإضافة إلى عمليات التنظيف العرضية هذه ، من الملائم اعتماد روتين نظف الخارج في كل مرة تنتهي فيها من الطهي ، باستخدام وسادة تنظيف ناعمة بالماء الساخن والصابون أو رش سطحها بمنتج مضاد للدهون بالرش وتركه يعمل لبضع لحظات ثم شطفه.
هل تقوم عادة بتنظيف الشفاط خارجيًا وداخليًا بانتظام؟