هناك أكثر من أسبوع بقليل احتفل بعيد الحب. اسبوع فيه Bezzia سنقترح أفكارًا مختلفة لمفاجأة شريك حياتك مثل كعكة ساشر هذه. لأنه من منا لا يرغب في الاستمتاع بكعكة الشوكولاتة كحلوى بعد عشاء رومانسي؟
La كعكة sacherالوصفة التي تخضع لحراسة حراسة لا تزال تقدم في الغرف الحمراء الفخمة في Viennese Hotel Sacher. مع كعكة بسيطة كقاعدة ، حشوة من مربى المشمش وكريمة الشوكولاتة التي تغطيها بالكامل ، من يستطيع أن يقاوم؟
الوقت: ساعة و 1 دقيقة
الصعوبة: سهلة
لقالب: 24 سم. قطر الدائرة
الحصص: 12
المكونات
- 100 جرام طحين المعجنات
- 10 جرام خميرة كيميائية
- 110 جرام زبدة كريمية
- 110 جرام مسحوق السكر
- 6 بيضات (صفار منفصل عن البيض)
- 110 جرام دقيق اللوز
- 150 جرام شوكولاتة داكنة 70٪ كاكاو
- 110 جرام من السكر
- 350 جرام مربى المشمش الساخن
للتغطية
- 300 غرام. شوكولاتة داكنة للتغطية
- 300 غرام. كريم (35٪ مجم)
- 70 جرام زبدة كريمية
خطوة خطوة
- يسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ودهنها بالطحين بقالب 24 سم. قابل للإزالة.
- نخل الطحين مع الخميرة الكيميائية والاحتياطي
- تغلب على الزبدة والسكر البودرة حتى الأبيض.
- أضف الصفار بينما نستمر في الفوز.
- يضاف دقيق اللوز ويقلب الشوكولاتة الداكنة المذابة وضرب مرة أخرى.
- جبل البيض والسكر ونضيفهما إلى الخليط السابق بحركات مغلفة.
- يخلط الدقيق المنخل ويخلط de يغلف الشكل حتى الاندماج.
- صب العجين في القالب و اخبز ما بين 30 و 40 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة.
- ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتهدأ لمدة 15 دقيقة قبل ذلك unmold على رف الأسلاك.
- عندما تبرد الكعكة تمامًا افتحه من المنتصف بمساعدة قيثارة أو سكين جيد.
- املأه بامتداد نصف المربى وباستخدام النصف الآخر ، قم بتنظيف كل من السطح والحواف.
- إلى تحضير تتصدر تذوب الشوكولاتة والزبدة مع الكريمة الساخنة. عندما تذوب الشوكولاتة ، اخلطيها بعناية وغطي الكيك بطبقة أولى من كريمة التزيين ، وصقل السطح بملعقة.
- ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتجمد الشوكولاتة ثم استحموا بباقي التغطية التي ستخففونها في حمام مائي.
- تزيين ترضيك.
