La كريمة برتقال مع كريمة مخفوقة الذي نستعد فيه اليوم Bezzia سيجعلك تبدو كمضيفين رائعين. إنها حلوى بسيطة يمكنك تحضيرها جزئيًا مسبقًا وحفظها في الثلاجة حتى وقت قصير قبل التقديم. حلوى باردة من تلك التي تحظى بالتقدير في الصيف ولكنها ليست خفيفة.
La تقديم هذه الحلوى من البرتقال والقشدة المخفوقة هو أحد مفاتيح نجاحه. يتم استخدام قشور البرتقال المستخدمة في صنع الكريمة كوعاء لتقديم هذه الحلوى الرائعة.
الوقت: 30 دقيقة. + ساعتان راحة
الصعوبة: سهل-متوسط
الحصص: 4
المكونات
- 250 مل عصير البرتقال
- البرتقال 4
- 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة
- رشة من اليانسون النجمي
- 60 جرام من السكر
- عصا القرفة للتزيين
- 200 مل كريمة خفق
خطوة خطوة
- نقطع البرتقال إلى نصفين و اعصر العصير. احتفظ بالأصداف لاستخدامها كحاوية لاحقًا.
- افصل الصفار عن البيض. تفريغ صفار في قدر وضرب حتى تحصل على نسيج رقيق. أضيفي السكر وعصير البرتقال والقليل من مسحوق اليانسون وضعي القدر على نار هادئة. قلبي بينما يسخن الخليط ، حتى يتكاثف الصفار ويصبح قوامه كريميًا. ثم ارفعه عن النار واتركه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
- جبل البيض من البيض حتى الحصول على قوام إسفنجي وثابت. لجعلها صلبة ، يمكنك إضافة قليل من الملح في منتصف العمل.
- اخلطي بياض البيض مع كريمة الصفار ، والتي ستكون باردة الآن. افعلها مع حركات المندوبلمنع فقاعات الهواء من الانهيار.
- بمجرد الخلط ، ضع الكريمة في كيس المعجنات و املأ 4 قشور برتقالية مع الكريمة البرتقالية تحاول عدم الوصول إلى الحافة. دعهم يجلسون في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- بمجرد أن تبرد ، قم بتزيين كل منها كريمة مخفوقة و قرفة.