الكثير كانيلوني اللحم وهم بلا شك الأكثر شعبية. في Bezzia نحن لا نقاومهم. مغطاة ببشاميل ناعم ومبشورة للحصول على هذا السطح الذهبي الذي يميز هذا الطبق، نعتقد أنها اقتراح رائع لجميع أفراد الأسرة.
En Bezzia لقد قدمنا لك مقترحات أصلية لملء هذه المعكرونة المستطيلة العريضة، مثل تلك الموجودة في سمك النازلي والقريدس مع صلصة بيكيلو التي اقترحناها في الصيف. هذا لا يعني أن نتخلى عن التقليد. لماذا تستسلم إذا كان مع المكونات الموسمية مثل المكسرات، هل يمكننا صنع أطباق كهذه؟
مدة التحضير: 55 دقيقة.
الصعوبة: الوسائط
حصص: 3-4
المكونات
- 12 طبق كانيلوني
- 100 جرام صدر دجاج
- 120 جرام لحم البقر المفروم
- 1 القرنفل من الثوم
- 1/2 بصل
2 حبة طماطم كاملة مقشرة ومعلبة - 50 جرام عين الجمل
- 1/2 كوب من النبيذ الأبيض
- 1 شريحة خبز
- 1 ايتي دي ليتشه
- 50 جرام. الجبن المبشور
- زبدة
- زيت الزيتون
- ش.
- بيمينتا
للبشاميل:
- 500 مل حليب
- 40 غ. من الزبدة
- 40 جرام من الدقيق
- 3 حبة جوز
- بيمينتا
- ش.
خطوة خطوة
- في مقلاة واسعةيقلى بملعقة كبيرة من الزيت والبصل والثوم المفروم.
- ثم أضف ملف دجاج ولحم بقر مقطع. اقليها حتى يتغير لونها ثم أضيفي النبيذ والطماطم المبشورة. اخفض الحرارة ودع السائل يتبخر.
- في غضون ذلك ، نقع في كوب من الحليب ، واحد شريحة من الخبز الذي لا معنى له.
- نضيف الخبز المنقوع بالحليب و 50 جم. من الجوز حتى الحشوة والملح والفلفل.
- اتبع تعليمات الشركة المصنعة ل اطبخ أطباق كانيلوني. عادة ما يكفي طهيها في الكثير من الماء المالح لمدة 10 دقائق ثم إزالتها في وعاء به ماء بارد ، قبل وضعها على قطعة قماش مبللة قليلاً لإخراج الماء الزائد.
- املأ الكانيلونيتوضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل طبق وتدحرجها حتى تغلق. ضعيها في طبق خبز مدهون بالزيت أو الزبدة.
- تحضير البشاميل. للقيام بذلك ، نذوب الزبدة في مقلاة ، نضيف الدقيق ونقلب جيدًا ببضع قضبان لبضع دقائق لإزالة الكتل. أضف الحليب شيئًا فشيئًا ، واستمر في التقليب بالقضبان. عندما تصبح سميكة ، قم بتتبيلها وأضف الجوز المبشور الثلاثة.
- صب البشاميل على الكانيلوني. ابشر الجبن في الأعلى، ضعي ثلاث حبات مانقيلا عليها وغراتان على حرارة 200º حتى يبدأ سطح الكانيلوني في التحول إلى اللون البني.
