الفلفل مناسب للعديد من الحشوات ، من الأرز إلى اللحوم او السمك. تلك التي نقترحها اليوم ، مليئة اللحم المفروم والفطرإنها واحدة من أبسط الإصدارات التي يمكننا إنشاؤها ، ولكن هناك الكثير غيرها.
أصبحوا بديلا رائعا مثل الطبق الأساسي سواء في الشتاء أو الصيف ، مصحوبة بسلطة أو حساء أو كريمة نباتية. يجب أن يكون الفلفل الذي يُستخدم كوعاء طريًا ومُجعدًا قليلًا. ليس هذا هو الحال في الصور التي أريكم إياها لأنها التقطت في منتصف العملية ؛ عندما أدركت أنني لم ألتقط صور النتيجة النهائية ، كنا قد أكلناها بالفعل.
المكونات
- 4 حبات فلفل أحمر
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 cebolla
- 1 القرنفل من الثوم
- 1 الفلفل الأخضر
- 1 صينية فطر مفروم
- 280 جرام لحم مفروم
- كوب واحد من النبيذ الأبيض
- ملح وفلفل أسود
خطوة خطوة
- سخني الزيت في مقلاة وقلبي يقلى البصل والثوم لمدة 6-8 دقائق
- ثم يضاف الفلفل الاخضر وتقلى لبضع دقائق أخرى حتى تنضج.
- ثم أضف ملف لحم مفروم وتعطي بضع لفات قبل إضافة شرائح الفطر. يتبل ويطهى لبضع دقائق.
- صب النبيذ الأبيض ونتركها تقلل والكحول يتبخر. ثم أطفئ الحرارة واحتفظ بها.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية
- اغسل الفلفل الأحمر ، قطع الغطاء وإزالة البذور الداخلية.
- ضعهم في وعاء آمن للفرن و املأهم بالخليط من اللحوم والفطر.
- رشهم بالزيت و اصطحبهم إلى الفرن لمدة 25 دقيقة عند 190 درجة مئوية أو حتى تنضج وتتجعد. لقد استخدمت فلفلًا كبيرًا بقشرة أكثر سمكًا وقررت خبزه بدون حشو لمدة 10 دقائق ، قبل إضافة الحشوة.
- نخرج الفلفل المحشي من الفرن ونقدمها ساخنة.