اليوم نعد أ الطبق الرئيسي نباتي يمكنك الاستمتاع بها بمفردك أو مع الأرز على سبيل المثال. بعض الفاصوليا الخضراء مع التوفو والصلصة الحارة ، حارة قليلاً أو بمذاق حار ، سهل التحضير للغاية ويملأ مطبخك بالرائحة.
مفتاح وصفة الفاصوليا الخضراء يكمن في الصلصة. صلصة طماطم ذات نكهة قوية وطعم حار بفضل البابريكا. مذاق يمكنك تكثيفه اللعب بكمية الفلفل الحلو الساخنة أو دمج نصف ملعقة صغيرة من أي صلصة حارة.
هذا طبق سهل الأكل وسهل التحضير. اطبخي الفاصوليا واقلي التوفو وقلبيها تحضير الصلصة ستكون الخطوات الثلاث لإنشاء طبق كامل ومثالي للغاية لتناول طعام الغداء أو العشاء في أي وقت من السنة.
المكونات
- 250 جرام فاصوليا خضراء
- 200 جرام التوفو ثابت
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ش.
للصلصة
- 3 فصوص ثوم مضغوطة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- رشة قرفة مطحونة
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة من السكر البني
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
خطوة خطوة
- سخني الماء في إناء وعندما يبدأ في الغليان اطبخ الفاصوليا الخضراء 6-8 دقائق أو حتى تنضج لكنها متماسكة. ثم بردهم تحت الماء البارد الجاري وصفيهم واحتفظوا به.
- قطعي التوفو إلى مكعبات من لدغة ، جففهم جيداً واقليهم مع قليل من الملح في زيت ساخن جداً حتى يصبح لونهم بني جيداً من جميع الجوانب. ثم أبعدهم عن الحرارة واحتفظوا بها.
- لتحضير الصلصةاخلطي الثوم أولاً مع جميع البهارات في وعاء ثم اقلي المزيج في مقلاة (يمكن أن يكون مثل التوفو) بملعقة كبيرة من الزيت لمدة دقيقة.
- ثم، أضف الطماطم ، السكر وملعقة صغيرة من عصير الليمون ورشة ملح و 170 مل من الماء. يُمزج كل شيء جيدًا ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة دقيقتين ، مع التحريك كثيرًا حتى تبدأ الصلصة في التكاثف.
- ثم، دمج الفاصوليا الخضراء ودعهم يطهىون لمدة دقيقة أخرى تستمر خلالها الصلصة في التكاثف.
- ثم يخرج من النار أضف التوفو وتخلط.
- قدمي الفاصوليا الخضراء مع التوفو الساخن والصلصة الحارة.
