فاصوليا خضراء es una hortaliza fresca, ligera y llena de vitaminas. Posee un 90% de agua y nada de grasa, por eso resultan apropiadas para quienes estén realizando una dieta de adelgazamiento. Podemos cocinarlas de muchas formas; hoy en Bezzia lo haremos al vapor junto a unas patatas.
Las judías verdes con patatas al vapor son por si solas un estupendo plato. Sin embargo, hemos querido añadirles en Bezzia un sofrito de ajo y pimentón para darles mayor sabor y unos بيض مسلوق. يمكنك إعدادها في غضون 25 دقيقة على الطاولة ونحن على يقين من أنه حتى الأشخاص الأكثر كرهًا للخضروات سيرغبون في تجربتها.
المكونات
- 350 جرام فاصوليا خضراء
- البطاطا 3
- 2 فصوص من الثوم
- البيض 2
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- ش.
- الفلفل الأحمر الحلو
خطوة خطوة
- قم بإزالة النصائح والخيوط من الفاصوليا الخضراء و اقطعهم إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع أيضًا.
- الطبخ بالبخار كل من الفاصوليا والبطاطا. تذكر أنه من المهم ألا يلمس الماء الموجود في الكسرولة الخضار. بمجرد أن تصبح طرية ، قم بإزالتها إلى وعاء وتوسمها.
- قبل وقت قصير من أن تصبح الخضار جاهزة تحضير البيض المسلوق: للقيام بذلك ، ضع غلاف بلاستيكي في كوب وقم بتلطيخه بزيت الزيتون البكر الممتاز. اكسر البيضة من الداخل بعناية ، ثم ضع الملح والفلفل. التقط أطراف الغلاف البلاستيكي لإنشاء حزمة صغيرة ستربطها بإحكام بخيوط المطبخ. بمجرد تحضير العبوات ، ضعها في قدر به الكثير من الماء المغلي لمدة 4-5 دقائق.
- سوتيه لفصوص الثوم مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز. عندما يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني ، يُرفع عن النار ويُضاف الفلفل الحلو.
- ضع البيض على الفول والبطاطس و الماء مع سوفريتو.