نجد في التغذية الحل لكمية كبيرة من أمراض الجسم. في هذه المناسبة ، نريد أن نتحدث إليكم ونعلق على ماهية الأطعمة البروبيوتيك حقًا ، وما هي الغرض منها ، وما هي فوائدها لنا إذا كنا نستهلكها باستمرار.
البروبيوتيك هي بكتيريا تعمل في الأمعاء وتفيدها لتنشيط العصارات الهضمية والإنزيمات الطبيعية. من المهم ليس فقط تناول الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك ، ولا يضر تناول بعض المكملات الغذائية المتوفرة في المتاجر من وقت لآخر لزيادة عملية هذه البروبيوتيك.
تعرف على كيفية الاستفادة من البروبيوتيك من خلال تناول أفضل الأطعمة التي تحتوي عليها. بالتأكيد لديك واحد في المنزل وأنت لا تعرفه.
الأطعمة التي تحتوي على معظم البروبيوتيك
زبادي
إنه أحد المنتجات النجمية للعناية بجسمنا ، وهو من أفضل المنتجات لزيادة كمية البروبيوتيك لدينا ، خاصة إذا الزبادي "حي". من الأفضل البحث عن الزبادي المصنوع من حليب الماعز الذي يحتوي على بروبيوتيك لاكتوباسيلوس أو أسيدوفيلوس.
La حليب الماعز أكثر هضمًا وله فرصة أقل في التسبب في الحساسية ، ولهذا السبب فهو أفضل بكثير من حليب البقر. حاول أن تشتري أكثر أنواع الزبادي طبيعية ، بدون نكهات صناعية ولا نكهات صناعية.
الكفير مشروب فوار
يمكنك القول إنه زبادي ، لكنه مخمر. إنه مزيج من حليب الماعز مع الحبوب المخمرةلها نكهة أقوى وقد لا تكون مناسبة لجميع الأذواق.
يحتوي الكفير على كمية كبيرة من بكتيريا العصيات اللبنية والبيفيدوس ، كما أنه غني بمضادات الأكسدة. اليوم يمكننا الحصول عليه في قسم مبرد في أي سوبر ماركت.
ملفوف مخلل
مخلل الملفوف ليس أكثر من ملفوف مخمر ، يتم استهلاكه في دول شمال أوروبا وعادة ما يكون له طعم حامض. إنها غنية جدًا بهذا النوع من الثقافات الحية والصحية ، بصرف النظر عن تساعد في تقليل مشاكل الحساسية. يحتوي على فيتامينات من المجموعة ب ، بروفيتامين أ ، هـ ، ج.
الشوكولاته السوداء
من المعروف بالفعل أن الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو ، والتي تُعرف عمومًا باسم الشوكولاتة الداكنة ، تحتوي على مادة البوليفينول الصحية لمن يستهلكها. لا تحتوي الشوكولاتة نفسها على هذه البروبيوتيكومع ذلك ، فقد وجد أنه وسيلة فعالة للبروبيوتيك.
الشوكولاته تبقيهم على قيد الحياة لفترة أطول مساعدتهم على النجاة من درجة الحموضة في الجهاز الهضمي.
طحلب
من الشائع بشكل متزايد أن نرى كيف لا يأكل البشر الأسماك وأنواع مختلفة من الأسماك فحسب ، بل يبدأون أيضًا في استهلاك المزيد من الطحالب. لقد انتشر استهلاكها على مر السنين ، وكلاهما يمكن اعتبار السبيرولينا أو الطحالب الزرقاء أو الواكامي أو الكوريلا من الأطعمة الخارقة تقريبًا.
إنها ليست بروبيوتيك بحد ذاتها ، لكنها يمكن أن تعمل كمواد حيوية ، أي أنها تغذي وتغذي تلك البروبيوتيك الموجودة بالفعل في الأمعاء.
وقد ثبت أن الأعشاب البحرية مفيدة تحسين صحة الجهاز الهضميتزودنا بالبروتينات النباتية والطاقة وقليلة السعرات الحرارية.
حساء ميسو
الاتجاه الآخر الذي يأتي من القارة الآسيوية هو الحساء ، في هذه الحالة وعلى وجه الخصوص حساء ميسو. يتم استخدامه في المطبخ الماكروبيوتيك اليابان ولها تأثير منظم الجهاز الهضمي.
الميزو غني بالمغذيات ويعتقد أنه يمكن أن يساعد الجسم على تحييد آثار التلوث البيئي الذي نتنفسه بشكل غير مرغوب فيه ، ويقلل الجسم ويوقف الآثار السرطانية للخلايا.
خيار ومخللات
يمكن أن يكون الخيار المخلل والمخلل والماء والملح مصدرًا رائعًا للبروبيوتيك. المثالي هو صنعها في المنزل بالطريقة التقليدية ، ويمكن استخدام العصير الذي يتم إطلاقه للإضافة كصلصة لسلطاتنا الصيفية.
المتفحم
Tempeh هو بديل للحوم أو التوفو. يتم استهلاكه في الغالب من قبل الأشخاص الذين يحافظون على أ نظام غذائي نباتي أو نباتي. إنها حبة مخمرة تحتوي على العديد من البروبيوتيك فول الصويا.
بالإضافة إلى ذلك ، فهو غني بفيتامين B12 ، وهو الفيتامين الذي عادة ما يكون بنسبة أقل لدى النباتيين بسبب عدم تناول البروتين الحيواني. يمكن أن يكون Tempeh حلاً رائعًا ، فهو يحتوي أيضًا على نسبة منخفضة من الصوديوم ، مما يجعله أكثر طبيعية وصحية.
الكيمتشي
الكيمتشي هو الملفوف المخمر للآسيويين ، إنه ملفوف حار ومخمر بطعم حامض. يتم تقديمه كزينة بجانب الوجبات الكورية الرئيسية. الكيمتشي فوائد لا حصر لها ، فهو يحتوي على فيتامين ج وفيتامين ب وبيتا كاروتين والبوتاسيوم والحديد والألياف الغذائية.
إنه من أفضل الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك ، ولهذا السبب إذا كنت محظوظًا بما يكفي لإيجاده ، لا تتردد في إدخاله بانتظام في نظامك الغذائي.
شاي كومبوتشا
وهو شاي مخمر يحتوي على العديد من البطاريات الصحية للأمعاء. إنه مشروب يحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك ، وقد تم استخدامه لسنوات عديدة لأن فوائده أكثر مما تم إثباته. يساعد على إنقاص الدهون وبالتالي الوزن والحجم، مع زيادة الرفاهية.
قد لا يوصى بهذا الشاي للجميع لأنه يمكن أن يتداخل مع أولئك الذين يعانون من مشاكل المبيضات.
يمكننا أن نجعل من الواضح أن الغالبية العظمى من المنتجات المخمرة غنية بالبروبيوتيكفلا تتردد في إدخال هذه الأطعمة في نظامك الغذائي.