En Bezzia نحن نحب وصفات بسيطة وصحية مثل حساء الكرنب والجزر. وصفة مريحة من شأنها أن تجعل أجسامنا متجانسة بعد يوم حافل وبارد. إذا لم تكن قد جربت هذا المزيج من المكونات بعد ، فنحن ندعوك للقيام بذلك.
هذه وصفة خريفية للغاية لكل من ألوانها ورائحتها. الروائح التي يمكننا تعزيزها باستخدام بعض التوابل مثل الكركم والزنجبيل التي ستعطيها نقطة غريبة. مزيج الملفوف من أصناف مختلفة والمرق الجيد محلي الصنع سيجعل هذا الحساء أكثر إثارة بالطبع! جربها!
المكونات
- 2 جزر كبيرة
- 1/2 ملفوف (جمعت ملفوف أخضر وأرجواني)
- 1 لتر مرق الخضار أو الدجاج
- 1 ورقة الغار
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- ش.
- Pimienta negra
- بهارات أخرى مثل الزنجبيل والكركم ... (اختياري)
- قشدة حامضة مرافقة (اختياري)
خطوة خطوة
- قطع الجزر في ضمادات. للقيام بذلك ، قم أولاً بتقطيع الشرائح ثم إلى شرائح.
- اقلي الجزرة في قدر بالزيت والزبدة لبضع دقائق ثم نضيف الملفوف المبشور.
- يقلب ويطهى حتى أصبح الملفوف طريًا. ثم غطي الكسرولة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الملفوف.
- صب في المرق الساخن ويغلي. عندما يغلي ، أضيفي ورق الغار والملح والبهارات من اختيارك. غطيه واتركيه ينقع لمدة 10 دقائق.
- نزيل ورق الغار و تقدم مع الكريمة الحامضة و / أو دفقة من زيت الزيتون البكر الممتاز