الكريمات مفيدة جدا. تحضيرها بسيط وبمجرد الانتهاء يمكننا الاحتفاظ بها في الثلاجة لاستخدامها في الغداء أو العشاء لعدة أيام. هذه شوربة الفطر, concretamente, es una de las mas sencillas que hemos preparado en Bezzia.
كريم الفطر الذي نشجعك على تجربته اليوم يحتوي على 5 مكونات. أهم ما يمكنك أن تتخيله هو الفطر ، على الرغم من أن وجود مرق نباتي جيد يساهم بلا شك في زيادة نكهة الكريمة. يمكنك تقديمه مع بعض الفطر المقلي أو مع خبز محمص بسيط كما فعلنا.
المكونات (ل 4)
- 1 بصلة مفرومة
- 250 جرام فطر مقطع
- 1 حبة بطاطس مقشرة ومفرومة
- أكواب 3 من الأوراق النباتية
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- ش.
- فلفل أسود مطحون طازجاً
- 1 شريحة خبز قديم
- البقدونس المجفف
خطوة خطوة
- يقلى البصل في قدر مع قاعدة من زيت الزيتون البكر الممتاز لمدة 10 دقائق.
- تتمة أضف الفطر وتقلى حتى تأخذ اللون وتبدأ في إطلاق الماء.
- ثم تضاف البطاطس وتقلى لبضع دقائق أخرى قبل إضافة المرق بحيث يغطي الخضار. ملح وفلفل و طهي لمدة 20 دقيقة.
- ثم يطحن للحصول على كريم ناعم.
- نقطع الشريحة إلى مكعبات صغيرة و قليهم بالزيت حار جدا حتى لونه بنيا ذهبيا. يرش البقدونس المجفف.
- قدمي شوربة كريمة الفطر مع الخبز المحمص.
