هل تقوم عادة بتحضير سلطات البقوليات في المنزل؟ في Bezzia نعتقد أنها بديل رائع لدمج هذه المجموعة من الأطعمة في نظامنا الغذائي خلال فصل الصيف. لإعداد واحدة، كل ما عليك فعله هو فتح المخزن واختيار بعض المكونات المفضلة لديك. هذا ما فعلناه لإنشاء هذا سلطة الحمص مع البطاطا الحلوة والبروكلي والموزاريلا.
امزج البقول والخضروات والفواكه في السلطة هو خيار حكيم دائمًا. يمكنك دمج الخضار والفواكه النيئة في السلطة ، ولكن يمكنك أيضًا طهي جزء منها لتزويدها بقوام مختلف و / أو لمسة دافئة.
في حالتنا قمنا بدمج البطاطا الحلوة المحمصة والبروكلي المقشر. تضيف البطاطا الحلوة المحمصة لمسة حلوة سلطة مشوقة جدا والبروكلي؟ مبيض يصبح لدغة مقرمشة مثل الطماطم والبصل الأحمر. بصلة يمكنك استبدالها بالثوم المعمر إذا كنت تبحث عن نتيجة أكثر ليونة. جاهز لتجربته؟
المكونات
- 1 قدر من الحمص المطبوخ (400 جم).
- 1 بطاطا حلوة
- 1/2 بروكلي
- 12 حبة طماطم كرزية ، مقطعة أنصاف
- 1/2 بصلة حمراء مفرومة
- 6 تمر مفروم
- بضع مكعبات من جبن الموزاريلا
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة صغيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة من العسل
- الملح والفلفل حسب الرغبة
خطوة خطوة
- قشري البطاطا الحلوة وقطعيها إلى مكعبات بحجم 2 سم. سميك. ضعهم على ورقة ملف تعريف الارتباط و تحمص لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية أو حتى تصبح طرية.
- في غضون ذلك ، اغتنم الفرصة قسّم البروكلي على الزهيرات وسلقه في الماء المغلي لبضع دقائق. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بتبريده قليلاً تحت الماء البارد الجاري وصرفه.
- ضع البروكلي في وعاء و أضف الطماطم الكرزية، بصل ، تمر و موتزاريلا.
- ثم اغسل الحمص تحت الماء البارد ، صفيها وأضيفيها إلى الوعاء أيضًا.
- وأخيرا، أضف الشواء اللذيذ.
- تحضير الصلصة خفق زيت الزيتون والخل والعسل والملح والفلفل في كوب. أعلى سلطة الحمص مع البطاطا الحلوة والبروكلي والموزاريلا وتقدم.